Kjøre mattrygghetsprogrammet uten å bruke en paraply? Kanskje du bør se på ET SQF-program.
har DU hørt om sqf-programmet? Sjansen er at du har, men kanskje du har lurt på hva alt oppstyret handler om. Eller kanskje du ikke har det, og leter etter en rask forklaring.
Ok, så du bruker sannsynligvis en paraply før du går ut i regnet. Det bidrar til å beskytte både deg og hva du bærer fra å bli våt. Det samme kan sies for ET sqf-program, det gir en paraply over dine nåværende mattrygghet og kvalitetsprogrammer og bringer dem under et enkelt deksel. Uten et program som omfatter både mattrygghet og kvalitet, kan du finne noen kunder lurer på hvorfor du tar en sjanse til å bli gjennomvåt!
Det er her Safe Quality Food program (Sqf) trer inn. Det ble designet som et tredjeparts globalt sertifiseringsprogram og styringssystem for matsikkerhet.
et tredjeparts sertifiseringssystem kan være til nytte for bedrifter ved å gi større grad av troverdighet ved å fungere som et selvstendig program. Observasjonene fra en revisjon gir ofte nyttige råd for å forbedre et system. SQF gir uavhengig sertifisering om at mattrygghet og kvalitet er i samsvar med internasjonale og nasjonale forskrifter for mattrygghet.
det unike ved dette sertifiseringsprogrammet ligger i kombinasjonen av produktsikkerhet og produktkvalitet. Ikke bare bør forbrukerne føle seg tryggere å kjøpe produkter; de vet også at deres kjøp oppfyller konsistente kvalitetsstandarder.
nå kan ditt neste spørsmål være dette: Hvordan går Sqf-Instituttet om denne sertifiseringen? I utgangspunktet er det tre Nivåer Av Sertifisering. Disse nivåene dikterer trinnene som er nødvendige for å bli sqf-sertifisert:
Nivå 1: Grunnleggende Om Mattrygghet
dette nivået er designet for lavrisikoprodukter. Leverandørene er ansvarlige for å etablere forutsetningsprogrammer som omfatter grunnleggende mattrygghetskontroller. Disse er avgjørende for å gi grunnlaget for produksjon og produksjon av trygge matvarer.
Nivå 2: Sertifiserte HACCP Mattrygghetsplaner
dette nivået er minimumsnivået for høyrisikoprodukter. Disse» høyrisiko » matene støtter veksten av matforgiftningsbakterier. Leverandører er pålagt å registrere en risikovurdering av produktet og prosessen ved HJELP AV HACCP-metoden. I tillegg må det etableres handlingsplaner for å eliminere, forebygge eller redusere fare for mattrygghet.
Nivå 3: Omfattende Utvikling Av Kvalitetsstyringssystemer
Leverandørene må gjennomføre og dokumentere en kvalitetsvurdering av produktet Og tilhørende prosess for å forklare kontrollene som er nødvendige for et konsistent kvalitetsnivå. Et NIVÅ 3 sqf sertifikat kan oppnås ved å fullføre Nivå 1 og 2 først. Etter å ha oppnådd dette nivået, er EN SQF-sertifisert leverandør autorisert til å bruke sqf 1000 eller 2000 sertifisering varemerke.
Vent litt. Hva er forskjellen mellom Sqf-Koder 1000 Og 2000? Vel, dette er et annet godt spørsmål. SQF Kode 1000 er designet for primærprodusenter. SQF Kode 2000 er utviklet for produksjon og distribusjon sektorer. Her vil vi fokusere på 2000-Koden.
Nå som du føler deg veldig trygg på å forstå det grunnleggende, vil vi forklare hvordan du implementerer ET Sqf 2000-System. Ikke klar? Vel, du har kommet så langt uten å sovne, så du kan like godt lese videre!
Trinn 1: Forstå Koden
DU kan ikke implementere sqf 2000-koden med mindre du vet detaljene. Besøk www.sqfi.com for å få ditt eksemplar.
Trinn 2: Egenvurdering
går du noen gang inn i et forretningsmøte uten å ha på deg bukser? Selvfølgelig ikke, og uten å gjennomføre en selvvurdering (Gap Analyse), går du inn i systemet bukse-mindre. Bestem hva som må gjøres.
Trinn 3: Tilordne Ansatte
Tilordne ROLLEN SOM Sqf-Utøver til en kompetent person. Eller leie EN Sqf Konsulent. Noen må alltid være ansvarlig.
Trinn 4: Fullfør Sqf-Systemopplæring
hvis nødvendig, er dette trinnet kritisk. Sqf System Training innebærer å lære det grunnleggende i systemet og oppdage når og hvor du skal gjøre bruk av det.
Trinn 5: Dokumentsystem
dette er» Si Hva Du Gjør » – trinnet. Det er viktig å holde nøyaktige registreringer av aktivitetene dine. Hvis du ikke «si,» så blir det ingen » gjøre.»Dette er et ganske intuitivt konsept.
Trinn 6: Implementer Og Valider System
Ah, Det må være en gjensidig for alt. Dette er» Gjør det Du Sier » – trinnet. Med andre ord, gjør hva mamma fortalte deg og ikke vær en hykler. Pass på at systemet går i henhold til planene.
Trinn 7: Endre
Alle gjør feil. Alle gjør flere feil. Om nødvendig, gjennomgå og endre systemet.
Trinn 8: Pre-Assessment Audit
Gjør deg klar for generalprøven. Sørg for at alt er klart og på plass, fordi ellers vil du finne deg selv underholdende noen tomatkastere på teateret.
Trinn 9: Revisjonen
Det er din store dag! Dette er» Bevis Det » – trinnet. Besøk www.sqfi.com slik velger Du Et Sertifiseringsorgan for å utføre revisjonen.
så nå forstår du hvordan du skal implementere sqf-systemet. Noen komponenter i dette systemet avtale med layout og bygging av anlegget. Hvis du trenger ekspertråd med dette, kan vi hjelpe!