dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring.
Disse Stekte koreanske Eggrullene er fylt med krydret kjøttdeig og grønnsaker, pakket inn i en eggrullpakke og stekt til de er gyllenbrune…og DE ER UTROLIGE!
denne oppskriften ble opprinnelig publisert I Mai 2018. Den har blitt oppdatert for innhold og bilder.
disse koreanske Eggrullene er noe av det beste som noen gang har hendt meg. Litt søt, umami pakket kjøttdeig, dypt stekt i et egg roll wrapper, deretter servert med den mest perfekte gochujang dipping saus.
vi elsker å bruke koreansk gochujang i retter som disse koreanske Pork Bulgogi Tacos, Disse Krydret Blomkål Vinger og koreansk Biff Nachos.
Disse tingene er livet. I tillegg har jeg også tatt med trinn for å bake dem for et sunnere alternativ. De er nesten like gode bakt.
Perfekt for fester, kan du servere dem alene, eller gjøre det til en eggrullfest med disse super deilige Cajun Crawfish Eggrullene, Sørvestlige Eggruller eller til og med Disse Vietnamesiske Eggrullene.
Ingredienser
Ingredienser Til Eggruller:
Ingredienser Til Gochujang Dipping Saus:
Gochujang
Les mer om koreanske Pantry Stifter.
Trinnvise Instruksjoner
Varm en skillet over middels varme og kok biffen til den ikke lenger er rosa.
Tøm overflødig fett av pannen deretter tilsett løk og hvitløk og stek i 2-3 minutter, til de begynner å mykne.
Tilsett alle de resterende ingrediensene (unntatt kål) Og kok i 5 minutter, eller til all væsken er absorbert.
Fjern fra varme og la avkjøle noen minutter.
Stekeinstruksjoner
Legg 1 stor spiseskje fylling i midten av en eggrullspakning. Legg til 1 spiseskje med ristet kål.
Rull inn i et egg roll som vist i bildene nedenfor (bla ned et par avsnitt for å se bilder). Bruk eggvask eller vann for å forsegle kantene.
Rull de resterende eggrullene og legg dem på et bakeplate eller skjærebrett.
Varm oljen TIL 350F grader. Bruk et termometer som Dette Thermapen å få en umiddelbar lese på oljetemperaturen.
Tilsett 4-5 eggruller og stek i ca 2-3 minutter per side, til de er gyllenbrune.
Fjern fra oljen med en hullsleiv og legg på en rist for å renne. ** legg papirhåndklær under rist for å holde rotet til et minimum.
Fortsett å lage mat i grupper til de er ferdige. Hold de kokte i en 200f graders ovn for å holde dem varme hvis ønskelig.
Server med gochujang dipping saus(under).
Bakeinstruksjoner
Forvarm ovnen TIL 400F grader og legg et bakeplate med pergamentpapir.
Legg 1 stor spiseskje fylling i midten av et eggrullomslag. Legg til 1 spiseskje med ristet kål.
Rull som vist i bildene nedenfor. Rull resterende egg ruller og legg på pergament foret bakeplate.
Pensle hver eggrull med matoljen (begge sider). Bake i 20 minutter, bla halvveis gjennom.
Fjern fra ovnen og server med gochujang dipping saus.
Hvordan Lage Gochujang Dipping Saus
Kombiner ingredienser, bland godt og du er klar til å dyppe!
Eksperttips
- bruk et termometer for å sjekke temperaturen på oljen for å sikre at den holder seg rundt 350F grader.
- pass på å ikke overfylle pannen eller temperaturen på oljen vil senke og eggrullene vil bli soggy.
- Hold eggrullene varme i en 200f graders ovn mens du lagrer de resterende eggrullene.
- Gjør fyllingen på forhånd for enkelhets skyld. Oppbevar den i kjøleskapet over natten (dekket).
- gochujang dipping saus kan gjøres på forhånd og lagres, dekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager.
du kan helt lage disse på forhånd og fryse dem. Bare rull hver enkelt i folie eller plastfolie og legg i en frysepose i opptil 6 uker.
Pakk ut og tine over natten i kjøleskapet og lag i henhold til instruksjonene ovenfor.
de kan også bakt eller stekt rett fra fryseren med de samme instruksjonene nedenfor, bare legg til 3-5 minutter koketid.
har du laget denne oppskriften? Vurder det og legg igjen en kommentar nedenfor for å fortelle meg hva du synes!
Stekt koreanske Eggruller
Skriv Ut
Ingredients
Egg Rolls:
- ▢ egg roll wrappers
- ▢ 1 pund kjøttdeig
- ▢ 5 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1/2 løk terninger
- ▢ 1/2 ts ingefær lime
- ▢ 1 teskje chili hvitløk saus
- ▢ 1 ts sesamolje
- ▢ 1 ss østerssaus
- ▢ 1 ss kokos sukker
- ▢ 3 ss soyasaus
- ▢ 2 kopper strimlet kål
- ▢ 2 ss matolje
Gochujang Saus:
- ▢ 1/2 kopp majones
- ▢ 1 ss gochujang
- ▢ 1/2 ts sesamolje
- ▢ 1 ss honning
Instruksjoner
Eggruller:
-
Varm en skillet over middels varme og kok biffen til den ikke lenger er rosa. Tøm overflødig fett av pannen.
-
Tilsett løk og hvitløk og kok i 2-3 minutter, til de begynner å myke.
-
Tilsett alle de resterende ingrediensene (unntatt kål) og kok i 5 minutter, eller til all væske er absorbert.
-
fjern fra varmen og la avkjøle noen minutter.
-
Plasser 1 stor spiseskje fylling i midten av en eggrull wrapper. Legg til 1 spiseskje med ristet kål.
-
Rull inn i en eggrull som vist i bildene ovenfor. Bruk eggvask eller vann for å forsegle kantene.
-
Rull gjenværende eggruller og legg på et bakeplate eller skjærebrett.
-
Varm oljen TIL 350F grader. Tilsett 4-5 egg ruller og stek i ca 3 minutter per side, til de er gyllenbrune.
-
Fjern fra oljen med en hullsleiv og legg på en rist for å renne. ** legg papirhåndklær under rist for å holde rotet til et minimum.
-
Fortsett å lage eggruller i grupper til ferdig. Server med gochujang dipping saus (under).
Baking Instruksjoner:
-
Forvarm ovnen TIL 400F grader og linje en stekeplate med bakepapir.
-
Forbered fyllingen på samme måte som ovenfor og rull eggrullene(samme som instruksjonene ovenfor).
-
Pensle hver eggrull med matoljen (begge sider). Bake i 20 minutter, bla eggrullene halvveis gjennom.
-
Fjern fra ovnen og server med gochujang dipping saus (under).
Gochujang Saus:
-
bland alle ingrediensene i en bolle og bland godt.
Ekspert Tips:
- bruk et termometer for å sjekke temperaturen på oljen for å sikre at den holder seg rundt 350F grader.
- pass på å ikke overfylle pannen eller temperaturen på oljen vil senke og eggrullene vil bli soggy.
- Hold eggrullene varme i en 200f graders ovn mens du lagrer de resterende eggrullene.
- Gjør fyllingen på forhånd for enkelhets skyld. Oppbevar den i kjøleskapet over natten (dekket).
- gochujang dipping saus kan gjøres på forhånd og lagres, dekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager.
- Eggruller kan lages foran Og fryses. Rull hver eggrull individuelt i folie eller plastfolie og legg i en frysepose(eller annen frysesikker beholder). Pakk ut og tine over natten i kjøleskapet og stek i henhold til instruksjonene ovenfor.