Hei igjen, et annet spørsmål, hvis jeg gjør det direkte på komfyren til bain-Marie også forblir eller må nødvendigvis være i ovnen og en bain-Marie?
Svar Petitchef: i Kjøkkenet Til Petitchef lagde vi denne tradisjonelle puddingen der vi bare brukte ovnen, uten å bruke bain-marie og det kom veldig bra ut. I denne spesielle oppskriften Som Geocs delte med Oss, vet Vi ikke nøyaktig om Det ville fungere. Vi forlater deg vår oppskrift hvis du vil gjøre det –> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/pudin-de-pan-simple-y-rapido-fid-1571064
jeg forstår ikke, hvis du bake 180 º, jeg forstår at det er i ovnen, men du sier bake i en bain-marie ????hvordan gjør du det ???
Svar Petitchef: Ja, i denne oppskriften brukes bain-marie i ovnen. For dette må du sette en bakervare med vann. På toppen av det vil du sette molden der du har satt puddingdeigen. Så vår pudding blir tilberedt av effekten av varmt vann og varmen til baking. Det er viktig at du fyller ovnsbrettet med vann i riktig mål fordi vi ikke vil gå tom for vann under tilberedningen, men vi må unngå å sprute vann i pudding. En hilsen!