den fylte potet er en tallerken Med Peruansk opprinnelse som regelmessig forbrukes som en forrett eller forrett ved bordene i vårt land. Det er en av de rettene du prøver og du vil gjenta igjen og igjen. Det er derfor i denne muligheten vi gir deg en godt forklart oppskrift slik at du forbereder den hjemme og uten komplikasjoner. Les til slutten og finn ut alle detaljene.
hvordan lage fylt potet
utarbeidelsen av denne parabolen er gjort med hvit eller gul potet, sistnevnte er den mest anbefalte for sin smak og tekstur. Men det kan brukes på samme måte som alle typer potet som vi har til rådighet. For å gjøre potet en fastere konsistens kan du bruke en blanding av begge typer potet.
Biff brukes vanligvis til fylling, selv om andre typer kjøtt, som kylling eller fisk, også ofte brukes. Velg den du liker mest, siden typen kjøtt å bruke ikke er så relevant. Den Peruanske fylte potet karakteriseres ikke bare av potettyper den bruker, men også ved tilsetning av aji panca.
Du kan være interessert: hvordan forberede kylling fylt potet
Betydningen Av Den Peruanske potet
Det er en svært populær nasjonal ordtak som lyder: «Mer Peruanske enn potet». Dette skyldes de store kulturelle og historiske røttene Som Peruere har med denne forfedre tuberkelen. Peru regnes som vuggen og opprinnelsen til denne maten, fordi de gamle Peruanske kulturer tammet, endret og forbedret potet for tusenvis av år siden. Som et resultat av denne prosessen er det for Tiden mer enn 3 tusen varianter av poteter i Peruansk territorium.
Peruanske fylt potet oppskrift
Forbered denne rike fylt potet oppskrift og nyte med familie eller venner sin utsøkte smaken. Denne oppskriften er av middels vanskelighetsgrad, men med litt øvelse kan du mestre det perfekt. Nå går vi med oppskriften.
|
Innlegg
|
30 min
|
|
4
|
25 min
|
|
260 kcal
|
55 min
|
Ingredienser
- 1 kilo poteter
- 400 gram kjøttdeig i stykke små
- 1 stor løk, terninger veldig liten
- 2 store tomater skåret i små firkanter også
- 100 gram rosiner svart
- 2 hardkokte egg kokt og hakket
- 2 ss ají colorado (aji panca)
- 5 pitted sorte oliven, hakket
- 2 ss finhakket persille
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts oregano
- 2 egg, slått
- 1 kopp mel
- vegetabilsk olje
- salt og pepper spisskummen etter smak
Forberedelse
- til å begynne med, vask potetene og legg dem i en gryte, hell deretter vann for å dekke dem og la dem koke. Tilberedningstiden varierer etter type potet, gjennomsnittet er 25 minutter. Når de er klare, tøm dem.
- fjern deretter skjellene og trykk dem mens de fortsatt er varme. Du kan gjøre det med en presser eller en gaffel. Tilsett salt og pepper etter smak, bland godt, dekk og reserve.
- det neste trinnet er å lage dressingen til fyllingen. For å gjøre dette hell i en gryte en strøm av olje, løk, hvitløk og en klype salt. Brun til løk tar på seg et gjennomsiktig utseende. Deretter legger du til tomat, aji panca og sauté i 4 ekstra minutter.
- tilsett deretter kjøttet, rør godt, dekk og la det lage mat i ca 15 minutter over lav varme. Legg om nødvendig litt vann slik at fyllingen ikke er for tykk.
- legg nå hardkokte egg, oliven, rosiner og hakket persille i gryten, bland godt, rett saltnivået og fjern fra varmen. La avkjøles til romtemperatur.
- etter at potetkneading er avkjølt nok, ta litt av det og lag ovalformede potetboller. Når den har riktig form lag et hull i midten, legg litt av fyllingen og lukk pass på at den opprettholder sin form.
- dekk deretter din utstoppede potet med et lag mel og bade det med banket egg. Gjenta dette trinnet og den forrige for å montere de andre poteter til all deigen er ferdig.
- legg deretter en panne på varmen og tilsett en halv kopp vegetabilsk olje. Når det er varmt, rør potetene for å steke dem en etter en til de er ferdige. Det er viktig å skru dem over slik at de brune jevnt.
Tips for å lage utstoppet potet
- hvis du bruker gul potet se sin matlaging fordi hvis det går over koke det smelter og er «ubrukelig» for denne oppskriften.
- Kjøttdeig kan brukes i stedet for rutete kjøttdeig.
- denne retten kan brukes som forrett eller forrett avhengig av anledningen.
- den fylte poteten kan ledsages av den deilige sarsa criolla. Hvis du liker krydret, kan du også legge til den rike bakken rocoto pepper.
Les også: hvordan lage sarsa criolla