når jeg først besøkte Tokyo, må jeg innrømme at jeg var litt bekymret for vegansk matsituasjon der. Jeg hadde gjort noen undersøkelser før, lest noen innlegg i veganske Facebook-grupper, og alle sa at det er ganske tøft som veganer i Tokyo og Japan generelt. Jeg kom med veldig lave forventninger til mat, og var forberedt på å overleve på ris og tang i en uke. Men, som det viser seg, min erfaring var helt motsatt, og jeg var i for en skikkelig godbit! Jeg ble så overrasket og ærlig hadde en av De beste vegan foodie opplevelser I Tokyo! Jeg er ikke sikker på om det er fordi jeg ikke forvente mye, eller på grunn av de negative vurderingene jeg hadde lest på forhånd, Men Tokyo absolutt blåste meg og jeg kan ikke vente med å dele Min Vegan Guide Til Tokyo med deg!
Først Av Alt, Tokyo Og Japan er så mye mer enn maten. For å være ærlig visste jeg egentlig ikke hva jeg kunne forvente av folket og landet. Denne uken ferie ble planlagt ganske spontant, for en fordi jeg ønsket å følge kjæresten min på sin forretningsreise der, og jeg trengte å forlate Thailand på grunn av visum grunner. Derfor forberedte jeg meg ikke mye, men så på det som en morsom værendring fra Det tropiske øyparadiset I Thailand.
min kunnskap Om Japan var begrenset til anime, sushi, ramen, Og den generelle stereotypen At Japanske folk er sjenert og veldig organisert. Jeg føler At Tokyo er en Av de tingene du bare må gå og se for deg selv, men jeg vil prøve mitt beste for å sette min erfaring i ord. Min samlede ta fra Denne uken I Tokyo er en stor beundring For Det Japanske folket og kulturen, og jeg planlegger allerede min neste lengre tur for å utforske Mer Av Japan enn Bare Tokyo.
hvor skal du bo?
Tokyo er ganske dyr byen, så du må investere en betydelig del av reisebudsjettet til overnatting. Det er imidlertid et stort utvalg av alternativer, fra å bo i et svært forenklet kapselhotell til å sove på tradisjonelle Japanske bambusmatter og tynne madrasser. Generelt har jeg funnet ut at de fleste rimelige alternativene holdes ganske minimalistiske og enkle, men likevel svært rene og hyggelige. Overraskende nok er mange av de rimeligere kapselhotellene ofte skilt av kjønn-noe som kan være et godt alternativ for enten enslige reisende eller et par 2 menn/kvinner!
Kapselhoteller:
Gjenoppfunnet kapselhotell, også kalt pods, tiltrekker seg turister og Tokyo-lokalbefolkningen som trenger et hipt og enkelt sted å hvile. På grunn av mangel på plass i denne metropolen, har kapselhoteller i økende grad fått fremtredende som et lavbudsjett, forenklet overnattingsalternativ.
BLANDET: Ni Timer Shinjuku Nord (≈$90 per natt for 2 personer) + Ni Timer Akasaka (≈$80 per natt for 2 personer)
KUN KVINNER: Ni Timer Kvinner Kanda (≈$40 per natt/p.p)
KUN MENN: kapselverdi Kanda (≈$50 per natt/p.p)
Hoteller I Vestlig stil:
GLOU Higashi Shinjuku (≈$100 per natt for 2 personer)
Dette er et helt nytt hotell med svært komfortable Senger I Vestlig stil. Ligger på en liten, rolig bakgate nord-øst For Shinjuku stasjon, som er et flott sted hvis du ønsker å være mer i sentrum. Veldig hyggelig personale. Rommene er ganske kompakt, men generelt utmerket valuta for pengene. Ingen TV på rommene, i stedet har du en liten projektor for å koble til den bærbare datamaskinen, noe som er en fin ide.
STAMMEHOTELL (≈$500 per natt for 2 personer)
Vakkert designet hotell med en veldig avslappende atmosfære. Fantastisk personale og service. Flott beliggenhet i hjertet Av Shibuya, men fortsatt litt bortgjemt og rolig. Lobby cafe / bar har en god stemning og rommene er svært romslige For Tokyo. Hvis du har den nødvendige endringen for å bo her vil jeg anbefale å gjøre det!
Tradisjonell Japansk:
Sakura Hotel Nippori (≈$90 per natt for 2 personer)
Vi bodde på dette enkle, men nydelig Japansk stil hotell I Nippori og var veldig fornøyd med vårt valg. Det er ikke noe fancy, men holdt ganske minimalistisk og forenklet-men du finner alt du trenger. Japansk stil betyr et veldig enkelt rom med bambusmatter, 2 enkle tynne madrasser på gulvet, 2 puter og et lite bord å sitte på. Veldig minimalistisk, men alt vi noensinne trengte og overraskende komfortabel. Også, felles bad var svært rent og det er nok slik at du aldri trenger å vente i kø (+oppvarmede toalettseter).
Mens Nippori er litt lenger ute fra turistbyen, er Det veldig enkelt å flytte rundt via metro. Vi foretrakk faktisk å være litt lenger unna sentrum kaos siden det ga oss et lite glimt inn i vanlig Japansk liv. Utrolig nok, dagen vi ankom, begynte det å snø veldig tungt (tilsynelatende skjer det ikke så ofte), noe som gjorde Gatene I Tokyo til et vakkert vinterunderland. Forestill deg nå små, veldig rene gater, med harmonisk Japansk musikk som spilles fra høyttalere, folk som sykler, eller venter i kø på neste matbod for litt varmesuppe. Som sagt, det er noe å oppleve for deg selv.
Alt jeg kan si er at i løpet av denne uken hadde jeg ikke en negativ opplevelse. Jeg har følt det tryggeste jeg noen gang har følt i en by (fornuftig gitt Det Faktum At Tokyo har en av de laveste kriminalitetene), møtt noen av de fineste, vennligste og høfligste menneskene noensinne, hadde tilfeldige 20-minutters konverteringer med servitriser som bare var nysgjerrige på hvor Jeg er fra, og spiste noen av de beste veganske matene så langt! Jeg vet At De alltid kaller Japanske Folk Tyskerne I Asia, men ærlig talt tror jeg de har funnet ut så Mange ting Som Vesten bare kunne drømme om, starter med oppvarmede toalettseter og slutter med måten t-banen fungerer! 😀
Nå, på den viktige delen-mat. Jeg tror en av de største bidragsyterne til min store erfaring var min egen uvitenhet. Først senere fant jeg ut at plantebasert matlaging faktisk har en lang tradisjon i Japan. Selv om kjærligheten til sjømat alltid var ganske dominerende I Japansk kultur, var det ikke før slutten av Det 19.århundre at rødt kjøtt og midten av det 20. århundre at meieri ble introdusert Fra Vesten. Derfor vil et tradisjonelt måltid bestå av hovedsakelig ris, bønner, tang og grønnsaker, og mange tradisjonelle retter er faktisk veganer, eller kan lett veganiseres. I tillegg er det en spesiell hovedsakelig vegansk mat kalt ‘shojin ryori’ , Som Zen Buddhistiske munker spiser og har fulgt siden det 13. århundre.
som nevnt tidligere var jeg egentlig ikke veldig kjent Med Japansk kultur, inkludert mat. Når det gjelder mat, var alt jeg visste om sushi (det vi kaller sushi I Vesten) og ramen. Det handlet om det. Hvis Du noen gang har vært I Japan før, vil du sannsynligvis smile akkurat nå, Da Det Japanske kjøkkenet tilbyr så Mye mer enn det.
hvis ikke, Vil Følgende Vegan Guide Til Tokyo gi deg et lite glimt av all awesomeness å forvente i tilfelle du bestemmer deg for å reise dit. Mens du kan finne mange flere steder, disse er mine absolutte favoritter og vel verdt et besøk! Selvfølgelig besøkte jeg ikke alle veganske restauranter i Tokyo, derfor legger jeg til en liste over de jeg ikke prøvde nedenfor.
Bli Med På En Guidet Lokal Tur
en fantastisk og veldig morsom måte å utforske vegansk og økologisk matkultur i Tokyo, er å bli med på en lokal mattur for veganere og vegetarianere! Spesielt når det gjelder å prøve tradisjonell Japansk mat, er en vegansk mattur med en lokal guide en fin måte å oppleve autentiske retter på og finne restauranter som gir mat som er i tråd med diettbegrensningene dine. Magical Trip tilbyr En Helt Vegansk & Økologisk Mat Tur I Tokyo, og anses å være den beste mat tur for veganer, vegetarianer og økologiske foodies! Fra tradisjonelle Japanske søtsaker, Til Vegansk ramen og lokale oppdrettsplater – du får et fantastisk 3 timers glimt av Japanske delikatesser og en uforglemmelig matopplevelse under ditt opphold i Tokyo!
Bli Med På Vegan & Økologisk Mat Tur Med Magisk Tur og utforske Tokyos skjulte vegan og økologiske spisesteder!
T ‘ S Tantan
Beste vegan ramen. Jeg prøvde golden sesame peanut butter ramen (¥880), som er fylt med deilige smaker og bare så så bra, men jeg har hørt at den svarte sesam ramen er enda mer spesiell! Jeg gikk til lunsj og stedet var overfylt med lokalbefolkningen får en rask lunsjpause. Gjør deg selv en tjeneste og bestill Også En Side Av Asia fried chicken (¥350), det er virkelig veldig bra!
Lite tips: det er best å komme dit ved å faktisk ta t-banen Til Tokyo station. Når du ankommer, ikke forlate stasjonen. Restauranten ligger inne i stasjonen, derfor lærte jeg på den harde måten at hvis du kommer fra utsiden, må du kjøpe en metrobillett for å komme inn og faktisk spise der.
Japan, 〒100-0005 Tōō-til, Chiyoda−ku, Marunouchi, 1 Chome−9-1, JR東京駅 （ 改札内 ） KEIYOSTREET内
Ain Soph Ripple
Beste Vegansk Junk Food I Byen. Seriøst, dette stedet er vegansk burger og comfort food himmelen. Ain Soph er En kjede som har flere veganske restauranter I Tokyo, hver med forskjellige menyer og spesialiteter. Ripple er definitivt vegansk paradis hvis du leter etter burgere, mac ‘n ost, frites, burritos og alt godt i livet.
jeg har hatt cheeseburger (¥1150), som var gal bra, og mac ‘n ost og pommes frites (+¥200), som var både fantastisk. Maten var definitivt på tyngre side og jeg bokstavelig talt rullet ut av det stedet, men så så verdt det!
jeg mener, bare se på den cheesy godheten der!
Japan, 〒160-0021 Tōkyō-å, Shinjuku-ku, Kabukichō, 2 Chome−46, 歌舞伎町2-46-8 日章ビル1F
Facebook | Instagram
Ain Soph Reisen
Denne restauranten er søster av restaurant Ain Soph Rippel, men med en helt annen meny. Det er ikke langt unna Tokyo stasjon, så teoretisk kan du starte dagen med frokost her og deretter nyte ramen til lunsj På T ‘ S Tantan … du vet, teoretisk sett. 😉 Sørg for å prøve sine pannekaker hvis du gjør det her – de sprø fluffy og så så bra!
Japan, 〒160-0022 東京都新宿区Shinjuku, 3 Chome−8, 新宿３丁目８−９ 新宿Ｑビル1F
Facebook | Instagram
Bill ‘ s
Snakker om frokost, hvis du er i området og leter etter en stor avokado toast (¥1200) og mandel melk matcha latte (¥950), sørg for å besøke Bill er i Omotesandō. Det ligger i toppetasjen På Tokyo Plaza, og tilbyr flott utsikt pluss en innbydende og avslappet atmosfære for å nyte frokost. De har også virkelig yummy vegan granola boller med kokos yoghurt og frukt!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-å, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−30, 神宮前４丁目３０−３ 東急プラザ 表参道原宿 7F
Mr Bonde
En Japansk-eide, California-inspirert sunn restaurant, som ligger i den livlige gatene i Harajuku. Dette stedet er et ideelt sted hvis du er ute etter en burger, salat, grønn smoothie, stor sunn sandwich eller føler for å behandle deg selv med noen yummy veganske desserter. Porsjonene er ganske store og menyen tydelig angir hvilke retter er veganer!
Japan, 〒150-0001 Tōkyō-å, Shibuya-ku, Jingūmae, 4 Chome−5−12, セピア原宿
8ablish
Vegansk Guide til Koh PhanganHvis du er i området rundt Omotesandō, sørg for å sjekke ut 8ablish som den er rett rundt hjørnet. Jeg gikk her to ganger, til lunsj og middag, og definitivt ikke angre på det. Til lunsj har de en mindre velg meny, og jeg provde denne veganske souvlaki-platen, som var himmelsk. Tenk deg tofu, tempeh og veggie spyd på toppen av deilig brun ris( jeg trodde ikke brun ris kan være så bra), syltet kål, vegansk tzaziki , en deilig sidesalat + suppe, og den beste granateple kombucha jeg har hatt til denne dagen (¥1550 for lunsjsettet,¥850 for kombucha)! Absolutt anbefalt! Også, hvis du går til middag, skjem deg bort med diverse dessert plate! 😉
5 Chome-10-17 Minamiaoyama, Minato-ku, Tōō-til 107-0062, Japan
Facebook | Instagram
Brun Ris Av Neal ‘ S Yard Remedies
et vakkert sted med deilig mat av høy kvalitet. I de varmere månedene kan du sitte på gårdsplassen og nyte solen mens du spiser sunn, sunn mat. De tilbyr en veldig grunnleggende meny med deilige lunsj sett, å ha de fleste av sine retter dreie seg om brun ris, med en blanding av ferske lokale grønnsaker, tofu, muligheten for varm / kald te og deilige desserter laget av brun ris amazake.
5 Chome-1-8 Jingū, Shibuya-ku, Tōō-til 150-0001, Japan
Facebook | Instagram
Brunt Sukker 1.
Har du et plutselig søtt ønske? Brown Sugar 1st fikk deg dekket! Dette er en søt liten perle, som ligger I det travle distriktet Harajuku. Hvis du føler deg litt sliten etter å ha gått de livlige gatene I Harajuku, er dette et flott sted å lade opp.
de tilbyr et utvalg av appetittvekkende veganske cupcakes, te og kaffe for en rask pit stop.
jeg har prøvd coco vanilje cupcake, som var guddommelig! De andre så virkelig fantastisk også skjønt, og jeg vil definitivt komme tilbake for å prøve dem alle!
3 Chome-28-8 Jingū, Shibuya-ku, Tōō-til 150-0001, Japan
Facebook | Instagram
Hanada Rosso
Bare i tilfelle du mangler noen gode gamle veganske smaker Fra Vesten, har Hanada Rosso det du trenger. Det er en vegansk hot spot som serverer deilige veganske burgere og andre godbiter, pluss de har en butikk inne i butikken hvor du kan finne noen veganske kokebøker, etc.
Japan, 〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 6 Chome-28-5, 宮崎ビル
facebook / instagram
Sushi Daidokoya
Å Finne Fiskefri Sushi er faktisk ikke så lett i tokyo, Som På mange steder drikker de bare de bonito flakene eller fiskbaserte dashi på alt. Men heldigvis viste en av mine veganske venner meg dette virkelig billige, tradisjonelle sushi-stedet som har en rekke veganske sushi-alternativer-hell yeah! Vi endte opp med å bestille en haug med maki-ruller fylt med avokado, agurk, fermenterte soyabønner, reddik, pluss noen ekstra porsjoner avokado sashimi og inari (marinerte tofu lommer). Beste med dette stedet, du ser sushi blir forberedt rett foran øynene dine, og det er en endeløs forsyning av grønn te. Også, det er super billig!
Japan, 〒150-0043 Tōō-til, Shibuya-ku, Dōaka, 2 chome−15−1, ノア道玄坂
nagi shokudo
nagi shokudo Ligger i Et Nabolag som er kjent for sin hipster-og kunstscene, og Kombinerer En Unik Atmosfære med deilig vegansk mat. Det er en favoritt av mange lokale veganere og det perfekte stedet for en rask og rolig lunsj, nyter en av sine yummy lunsj sett. De tilbyr et godt utvalg mellom veganske Japanske retter som miso, pickles, etc. og andre deilige retter som karriretter, falafel og mer.
Japan, Hryvnias 150-0032 Tōō-til, Shibuya-ku, Uguisudanichō, 15-10
Vegansk Å Gå
en liten liten perle som selger en rekke veganske godbiter. Hvis du er i området, har de litt deilig vegansk ostekake og myk serve iskrem (bare om sommeren skjønt).
Facebook | instagram
Nærbutikker& Supermarkeder
Kanskje Det Beste Med Japan Er 50 000 nærbutikker. Når du trenger en liten vegansk matbit eller et fullt på vegansk måltid, vil de redde dagen din! Mine favoritter Er Seven Eleven, Og Lawson (Og Natural Lawson). Du kan bokstavelig talt finne dem på hvert annet hjørne, noe som er mer enn praktisk. Overraskende ble de min go-to frokost og snack alternativ på mange dager.
det eneste problemet Er at i de fleste tilfeller er det absolutt ingen engelsk skriving på produktene, og det er heller ingen som snakker riktig engelsk, så du må sørge for at du kjenner avtalen før du går inn. Det finnes En Rekke YouTube-videoer med hvilke produkter som er veganer, så de er alltid nyttige. Eller du kan bare ta skjermbilder av disse produktene og se etter dem. Her er mine absolutte favoritter:
Onigiri – ris baller fylt med enten tang (kombu) eller syltet plomme (umeboshi), bare saltet, eller saltet med azuki bønner
Mochi – søte ris kaker laget av ris mel og sukker, fylt med azuki bønne pasta
Edamame – be dem om å pop dem inn i mikrobølgeovn og spise til-go
agurksalat – Det Er Vanligvis En rekke Agurksalater Med Sesam Og Eddik Dressing
soba nudler – tonnevis av to-go – retter med enkle soba noddles
inari zushi-ris i marinert rofu pocket
Fermentert soyabønne natto roll-ser ut som en lang maki roll med soyabønner inni
Sjekk ut denne siden for mer detaljert info og bilder!
nå, bortsett Fra nærbutikker, er det alltid større supermarkeder rundt i byen, min favoritt Er Maruetsu. Der kan du finne, viktigst, nybakte søtpoteter, som forandrer livet hvis Du aldri hadde Den Japanske varianten! Smaker som varm gooey pudding i stedet for en potet og er naturlig super søt! Dette var trolig min frokost mesteparten av dagene (super billig og gal velsmakende).
de har også et stort utvalg av plantebaserte melker, alt fra soya til mandel og ris med forskjellige smaker. Jeg liker soya matcha og soya banan de veldig mye!
Bortsett Fra det, de større supermarkeder har også mer interessant mochis som matcha mochi, eller jordbær daifuku, som er veldig yummy.
jeg ble definitivt litt mochi obsess i løpet av de 7 dagene og er allerede ute etter dem, nå som jeg er tilbake i Thailand!
Andre foodie steder å se opp for:
• Aoyama Farmers Market (i helgen)
• Marugo Deli
• Taco Ris Mat Lastebil
• Komenoko
• Kjærlig Hytte
• Det Er Grønnsak
• T Vegetarisk Restaurant
• saishoku kenbi
