Det er den tiden av året når vi alle begynner å tenke På Høstvær, fotball, helligdager og suppe! Som flaks ville ha det her i Austin, nyter vi vår første kalde front av sesongen, så det er en veldig passende tid å lage litt deilig suppe. Det fine med å lage suppe i Vitamix er at det ikke krever matlaging, så det er flott for de dagene når du er kort tid.
hvis Du ikke har En Vitamix eller lignende høyytelsesblender, kan du fortsatt bruke denne oppskriften ved å hakke grønnsakene og tilberede ingrediensene i en gryte til grønnsakene er møre. Jeg brukte chili pulver og spisskummen for krydder, men du kan også erstatte taco krydder som de gjør i den opprinnelige Vitamix Demo oppskrift.
på bildet nedenfor kan du se at Jeg har En Roma-tomat, baby gulrøtter, selleri, hvitløk, kyllingbuljong, frosne kornkjerner, spinat, løk, tortillachips, chilipulver og spidskommen. Jeg bestemte meg også for å lage denne suppen litt heartier ved å legge til litt forkokt rotisserie kylling som jeg plukket opp i matbutikken. For toppen av suppen har vi lime, koriander, revet ost og avokado (ikke bildet). En ting jeg virkelig liker om denne suppen er at den sniker seg i noen veldig sunn spinat.
Tortilla Suppe Ingredienser
denne oppskriften ble skrevet for 64-oz Vitamix 5200 så hvis du bruker en annen blender, må du gjøre justeringer fordi all væsken ikke får plass i blandebeholderen. Jeg har 32-oz Vitamix, så jeg måtte blande tomat, selleri, løk, gulrøtter, hvitløk, bouillon, krydder og vann først, og fjern deretter omtrent halvparten av væsken, så jeg ville ha plass til å legge til mais, tortilla chips og spinat gjennom lokkåpningen. Når det ble blandet, rørte jeg den blandede blandingen med den gjenværende væsken i en separat blandeskål.
Blandede Ingredienser
etter at ingrediensene var blandet, oppvarmet jeg det i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter for å sikre at suppen var fin og varm. Så la jeg til ca 1 kopp kylling fra rotisserie kyllingen. Jeg serverte suppen med koriander, avokado skiver, lime skiver og revet ost.
Kylling Tortilla Suppe
- 1 Roma tomat
- 1 stilk selleri
- 6 baby gulrøtter
- 1 hvitløksfedd
- ½ kylling flavored buljong
- 2 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 2½ kopper vann
- ½ kopp Frosne mais kjerner, tint
- 1 kopp tortilla chips, lett brutt
- 1 kopp pakket fersk spinat
- 1 kopp strimlet rotisserie kyllingbryst
- 1 avokado, skiver
- 1 lime, skiver
- ½ kopp ristet 4 ost meksikansk ost
- ½ kopp koriander, lett hakket
- Legg tomat, selleri, gulrøtter, hvitløk, buljong, chilipulver, spisskummen og vann i Vitamix-beholderen i angitt rekkefølge og dekk til med lokk.
- Velg Variabel 1 hastighet, slå på maskinen og øk hastigheten sakte til Variabel 10, deretter Til Høy.
- Bland i noen minutter eller til ingredienser eller blandet godt.
- Reduser hastigheten Til Variabel 3 og fjern lokket.
- Tilsett mais, tortillachips og spinat gjennom lokket pluggen åpning.
- Sett på lokkpluggen Og blend i 10 sekunder.
- Hell flytende blanding i en mikrobølgeovn trygg bolle og varme i 4-5 minutter.
- Sitr i strimlet kylling.
- Server suppe i boller og pynt med avokado, koriander og strimlet ost.
- Server med limeskiver.
Merk: denne oppskriften ble skrevet For Vitamix 5200 Med Standard 64-ounce beholder. Hvis du bruker en annen maskin-eller beholderstørrelse, må du kanskje justere hastigheten, behandlingstiden og / eller ingrediensmengden.
Håper du liker! Takk for at du stakk innom!