vraagt u zich af hoe boerenkool te koken? Mijn gebakken boerenkool met knoflook en citroen is de beste manier om deze vitamine-verpakt superfood te koken. Je gaat houden van deze citroen knoflook boerenkool Saute!
I love boerenkool. Het is geen verliefdheid, maar een ware liefde die door de jaren heen dieper is gegroeid. De donkere greens doen mijn hart letterlijk in zwijm vallen. Als je nog geen boerenkool hebt geprobeerd of je afvraagt hoe je boerenkool moet koken… laat me je beginnen. Mijn gebakken boerenkool, knoflook en citroen is zo eenvoudig en zal zelfs boerenkool haters veranderen in boerenkool liefhebbers zoals ik.
Sauteerkool met knoflook en citroen
ik weet dat ruwe krulkool voor sommige mensen moeilijk te waarderen kan zijn. Op het eerste gezicht is het niet zo mooi als gemengde groenten of spinazie, maar laat me je van gedachten veranderen. De truc is om dit te doen… Gebakken boerenkool met knoflook en citroen.
een eenvoudige sauteerbeurt van de boerenkool maakt hem zacht en vol van smaak. Het resultaat is een bijgerecht dat lekker is om van te genieten bij elke maaltijd.
Wat is boerenkool?
Wat is boerenkool? Ik ben toevallig een van die vreemde mensen die sterk van nature graag veel gezonder voedsel, maar als je wist waarom het is zo gezond je zou kunnen toevoegen aan uw dieet ook.
ik gebruikte krulkool voor dit recept, maar je kunt ook dinosauruskool en babykool vinden in de meeste winkels.
gekrulde boerenkool heeft deze donkere, dikke en gegolfde randen. Het heeft een aardse groene smaak met een peperige rand. Ik hou ervan dat het moeilijker en substantiëler is.Boerenkool is een van de gezondste voedingsmiddelen die er zijn en bevat veel vitamine A, K en C. Het is ook een krachtige bron van antioxidanten, kan het risico op hart-en vaatziekten verminderen en heeft kankerbestrijdende stoffen. Dat alleen al zou ervoor moeten zorgen dat je het eens wilt proberen!
Wat zit er in mijn gebakken boerenkool met knoflook en citroen?Boerenkool thuis maken was nog nooit zo eenvoudig… vooral met mijn gebakken boerenkool met knoflook en citroen. Boerenkool wordt geleverd in deze super makkelijk te gebruiken voorgewassen zakken deze dagen. Open de zak en neem alle grote stengels die je ziet. Als je een grote bos in de winkel te krijgen trek de bladeren van de grote steel in het Midden en hak ze.
hier is wat je nog meer nodig hebt…
- boerenkool
- knoflook
- Citroen
- olijfolie of boter
- facultatief: rode peper vlokken en / of Parmezaanse kaas
Ik gebruik olijfolie of boter afhankelijk van waarvoor ik de boerenkool gebruik en mijn humeur. Ik denk eerlijk gezegd dat de boter een beetje beter smaakt, maar als ik in een iets gezondere stemming ben ga ik voor de olijfolie. Je zou ook wat ghee kunnen gebruiken als je het had.
ik heb de Parmezaanse kaas overgeslagen voor deze foto, maar wel wat lekkere rode peper vlokken toegevoegd. 🙂
hoe boerenkool koken?
voordat we ingaan op hoe boerenkool te koken, wilde ik mijn geheim verklappen om boerenkool lekkerder en minder BITTER te maken.
voordat u de boerenkool gaat koken, masseert u deze in. Ja, alsof je naar de spa gaat, masseer het. Deze stap maakt het afgewerkte recept een beetje zachter en minder bitter.
hier zijn de rest van de stappen…
- de boerenkool
- masseren; de knoflook in de olijfolie of de boter bakken.
- voeg de boerenkool toe aan de pan.
- voeg om het stomen te starten de citroen en een eetlepel of twee water toe.
- bak de boerenkool tot hij gaar is.
- voeg desgewenst rode paprikavlokken en / of Parmezaanse kaas toe aan het eind.
onthoud dat de boerenkool veel op spinazie of een ander groen lijkt, dus pak een grote pan, maar verwacht dat het eindproduct een fractie is van wat je begint. Wees niet bang om een bos tegelijk te koken.
citroen knoflook boerenkool Saute
het eindproduct is deze super smakelijke citroen knoflook boerenkool saute. Deze heerlijk mals groen is perfect als bijgerecht voor ontbijt, lunch of diner. Probeer het met eieren!
het is zelfs de basis voor mijn super smakelijke Boerenkoolpasta.
mijn Sauteerkool met knoflook en citroen is het perfecte recept om aan het begin van de week te maken en toe te voegen aan uw maaltijden om een extra boost van groenten en groenten te krijgen. Het warmt goed op en het is zo gezond dat ik het gevoel heb dat ik magisch kracht heb als ik het eet. God weet dat ik die achter tweeling peuters aan moet.
Ik geef dit recept wat bonuspunten omdat mijn jongens het ook zullen eten.
als u dit recept maakt, hoor ik graag wat u ervan vindt! Laat een reactie achter en een sterrenclassificatie below hieronder. Instagram, Pinterest en Facebook Volg me ook op Instagram, Pinterest en Facebook!Hou je ook van boerenkool? Probeer deze ook eens…
- Boerenkoolpasta
- gezonde boerenkool Caesar salade
- boerenkool Caesar salade
- 30 minuten boerenkool Tortellini soep
- geroosterde zalm en boerenkool salade met tahin Dressing
Pin voor later…
Als u dit recept maakt, hoor ik graag wat u ervan vindt! Laat een reactie achter en een sterrenclassificatie below hieronder. Instagram, Pinterest en Facebook volgen!
gebakken boerenkool met knoflook en citroen
Julie Wunder
Ingrediënten 1x2x3x
- 8 kopjes boerenkool, losjes verpakt
- 2 theelepels fijngehakte knoflook
- 2 theelepels olijfolie of boter
- 1 citroen, geperst
- 1-2 eetlepels water
- zout en peper naar smaak
- facultatief: rode peper vlokken of Parmezaanse kaas
instructies
-
verwijder eventuele grote stengels van boerenkool. Masseer de boerenkool in tot hij wat malser wordt.
-
kook in een grote anti-aanbakpan onder middelhoog vuur de knoflook in de olijfolie tot ongeveer 30 seconden.
-
voeg de boerenkool toe en roer de knoflook rond zodat het niet allemaal op de bodem zit. Zet het vuur op medium.
-
voeg de citroen en een eetlepel water toe om de boerenkool te stomen. Dek de pot af maar roer regelmatig. Als het niet beweegt kun je nog een eetlepel water toevoegen als de boerenkool niet stoomt en vermindert.
-
de boerenkool wordt gedaan als hij zacht en heldergroen is. Zout en peper naar smaak.
-
voeg de rode peper vlokken of Parmezaanse kaas toe.