rijstmeel is bekend en wordt door veel mensen over de hele wereld gebruikt. Maar weet je wat de voordelen zijn voor je gezondheid? Lees verder voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van it!
verwant: 12 kurkuma recepten die heerlijk en gezond zijn
In dit artikel:
- Wat is rijstmeel?
- voordelen
- bevat eiwit
- bevat vezels
- het is glutenvrij
- bevat Choline
- hoe rijstmeel thuis te maken
Wat is rijstmeel?
rijstmeel is een meelsoort die wordt gemaakt van fijnwitte rijst. Het kan worden gemaakt van zowel bruine als witte varianten, en het kan worden gebruikt voor alle soorten bakken doeleinden. Anders dan rijstzetmeel, dat wordt gemaakt door rijst in loog te weken, wordt rijstmeel gemaakt door de rijst te aarden.
rijstmeel, waarvan bekend is dat het rijk is aan vitaminen en eiwitten, is op grote schaal beschikbaar tegen lage prijzen. Het is een veel voorkomende vervanging voor tarwemeel omdat de voedingsstoffen in beide varianten zeer vergelijkbaar zijn.
voordelen van rijstmeel
het is bekend dat rijstmeel verschillende gezondheidsvoordelen heeft dankzij het nutriëntengehalte.
100 gr:
- 366 calorieën
- 1.4g totaal vet
- 0mg cholesterol
- 0mg natrium
- 76mg kalium
- 80g Totaal koolhydraten
- 6g eiwit
- 1% calcium
- 2% ijzer
- 8% magnesium
- 20% vitamine B-6
bevat eiwit
rijstmeel is eiwitrijk. Vooral de bruine heeft hogere niveaus van B-vitamines.
bevat vezels
rijstmeel kan u voorzien van een goede hoeveelheid vezels, die essentieel is voor alle soorten diëten. Dankzij het hoge vezelgehalte kan het cholesterol verlagen, de bloedsuikerspiegel verbeteren en helpen bij de spijsvertering.
het vervangen van tarwebloem door rijstmeel kan ook helpen om gewicht te verliezen. Het kan ook ziekten zoals diabetes (type-2), hypertensie en darmziekten voorkomen.
het is glutenvrij
rijstmeel is volledig glutenvrij. Daarom is het een uitstekende optie voor degenen die glutenintolerant zijn of voor degenen die lijden aan coeliakie. Coeliakie is een spijsverteringsprobleem dat het immuunsysteem beà nvloedt zodra met gluten in contact wordt gebracht.
bevat Choline
Choline is een essentiële voedingsstof voor mens en dier. Het helpt bij het transport van cholesterol en triglyceriden van de lever naar de benodigde delen van het lichaam. Daarom kan rijstmeel helpen de gezondheid van de lever te verbeteren.
hoe rijstmeel thuis te maken
rijstmeel is een goedkoop hoofdvoedsel dat gemakkelijk kan worden gevonden en gekocht. Maar als je je eten thuis wilt maken, kun je het als volgt maken.
Ingrediënten
- Mixer
- Fijne mesh Zeef
- Papieren Handdoeken
- Hittebestendige Spatel
- Grote Koekepan
- Water
- Zeefje
- Witte of Bruine Rijst (raw – niet direct)
*Elke kop rauwe rijst zal ongeveer 1 ¼ kopjes rijst meel zo kunt u het regelen van de hoeveelheid afhankelijk van hoeveel je wilt maken.*
bereiding
- spoel de rijst onder stromend water. Giet het af en doe het in een kom en bedek het met koud water. Laat het 3-6 uur weken.
- laat ze na het weken gedurende 10-15 minuten uitlekken in een fijnmazige zeef. Vervolgens spreid het uit op een drie-laags van papieren handdoeken en laat ze rusten voor ongeveer 1 uur. Het moet vochtig zijn, maar niet nat.
- met behulp van uw blender, maal de rijst in 1/2 kop stappen.
- begin met een lage instelling en draai dan geleidelijk aan de snelheid als de rijstkorrels worden kleine korrels. Blijf mengen tot alles fijn geaard is.
- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Werk in stappen van 1 kopje en voeg je rijstmeel toe aan de pan. Blijf roeren tot alle stoom verdampt is. Kook nog 3-5 minuten en haal dan van het vuur. Laat het rusten tot het is afgekoeld tot kamertemperatuur.
- zeef, en als je grotere korrels opmerkt, dan kun je het opnieuw mengen. Na het voltooien, zeven een laatste keer.
rijstmeel moet op droge, koele plaatsen in een luchtdichte container worden opgeslagen en kan nu voor alle soorten koken en bakken worden gebruikt.
kortom, het is duidelijk een goede optie voor een gezonder dieet en voor degenen die gluten vermijden. Het is goed voor uw gezondheid en uw zak, want het is niet duur. Je kunt zelfs de jouwe thuis maken.