mensen die nieuw zijn in het eten van schoon klagen vaak over ontbering – ze missen hamburgers en frietjes en macaroni en kaas en ijs, of gewoon de vrijheid om te eten wat ze willen wanneer ze maar willen. Maar wat ze niet beseffen (en het kan maanden van het eten op deze manier voordat ze doen) is hoe rijk een schoon dieet kan zijn.
een van onze favoriete voedingsmiddelen illustreert dat concept perfect. Met 20 gram eiwit per kop, Griekse yoghurt is toegeeflijk en smaakvol — alles schoon voedsel is niet verondersteld te zijn. En het beste deel is dat het kan worden gebruikt in een veelheid van manieren, zoet of hartig, als een vervanging voor zure room (die zeker minder waarschijnlijk in een schoon dieet) of in een van de recepten die we hier hebben ontwikkeld.
1 Go Grieks
eet uw souvlakiat elke taverna in Griekenland op, en we kunnen bijna garanderen dat u een dessertmenu krijgt met Griekse yoghurt met honing en walnoten. Het is de perfecte combinatie van eiwitten, langzamer verterende koolhydraten en gezonde vetten, en het hoeft niet naar het dessert te worden verwezen. Probeer het als een tussendoortje of voor het slapen gaan om de spieren ‘ s nachts goed gevoed te houden.
besprenkel 1 eetlepel honing over 1 kopje gereduceerde Griekse yoghurt, dan top met ¼ kopje walnoten.
399 calorieën, 23 gram eiwit, 30 gram koolhydraten, 23 gram vet
2 eiwit verpakt
ons eiwitbeleid kan vrijwel worden samengevat als: sommige is goed; meer is beter. Het eiwit in Griekse yoghurt is bijna volledig caseïne, dat langzaam verteert. Maar meng je favoriete smaak van weiproteïne poeder in je yoghurt, en plotseling heb je een perfecte mix van snel – en langzaam verterende eiwitten.
Meng een schepje van uw favoriete wei-eiwitpoeder in 1 kopje magere Griekse yoghurt.
235 calorieën, 39 gram eiwit, 10 gram koolhydraten, 5 gram vet
3 Be vruchtbaar
het is waarschijnlijk de meest voor de hand liggende manier om yoghurt te eten — top it with fruit. Ga met gemengde bessen voor de antioxidant voordeel, of wees creatief en plaats dun gesneden sinaasappels of grapefruits op de top. Of, als je echt chic wilt worden, maak dan een yoghurt parfait.
Laag 1 kop magere Griekse yoghurt en 1 kop gemengde bessen (1/3 kop bosbessen, 1/3 kop frambozen en 1/3 kop gesneden aardbeien) in een hoog glas. Top met ¼ geroosterde haver voor een beetje crunch.
254 calorieën, 21 gram eiwit, 31 gram koolhydraten, 5 gram vet
4 Veggie Style
Griekse yoghurt tang en romigheid schreeuwen om wat crunch. Voeg het toe in de vorm van een verscheidenheid aan groenten voor een low-carb traktatie. Een optie is om een kwart pakje ranch-dressing mix roeren in een kopje yoghurt, gebruik dan uw favoriete groenten (probeer wortel sticks, broccoliroosjes, selderij, radijs, kerstomaatjes, noem maar op) om te dippen. Of snijd een vegetarische medley en roer het in de yoghurt voor een meer on-the-go versie.
meng ¼ kopje elk van blokjes wortel, komkommer, tomaat en rode ui in 1 kopje gereduceerde Griekse yoghurt.
150 calorieën, 19 gram eiwit, 14 gram koolhydraten, 5 gram vet
5 vol vet
als we er op de een of andere manier voor konden zorgen dat het woord “vet” nooit meer als een slecht woord werd beschouwd, zouden we dat doen. Maar er zijn maar zo vaak dat we kunnen zeggen dat vet cruciaal is voor de normale werking van het lichaam en er zijn zelfs geen echt slechte soorten (behalve transvetten). Om ons punt te bewijzen, maak deze vetgevulde verrukking, compleet met alle gezondste van gezonde vetten-omega — 3s van lijnzaad, middellange keten triglyceriden van kokosnoot en enkelvoudig onverzadigde vetten van pindakaas.
Meng 1 / 8cup ongezoete gedroogde kokosvlokken, 2 eetlepels pindakaas en 2 eetlepels geroosterde lijnzaad in 1 kopje gereduceerde Griekse yoghurt.
521 calorieën, 28 gram eiwit, 23 gram koolhydraten, 38 gram vet