na enkele jaren van praktijk in de conventionele gezondheidszorg, Katy ontdekte de Paleo levensstijl als een manier om de symptomen van haar eigen gastro-intestinale en auto-immuunziekte te elimineren. Op dit moment is Katy ‘ s missie om anderen te helpen genezende veranderingen door te voeren in hun eigen leven door de kracht van echt voedsel en andere voorouderlijke gezondheidstechnieken. Katy is de mede-bedenker van Paleocare: Real Food Gids Voor verpleegkundigen en co-host van Paleocare Podcast.
zij neemt via Skype en telefoon contact op met klanten van over de hele wereld. Je kunt Katy vinden via www.thepaleonurse.com en www.paleocare.com.
profiel van de vertalers,
Isa Salazar: Moeder Paleo, autodidact en toegewijd om de toegang tot informatie en ouderschap, bevalling, borstvoeding, evolutionaire voeding voor het gezin aan Spaanssprekende mensen te vergemakkelijken door PaleoLatino.com
Comfort Werner: Vertaler en redacteur van “The Paleolithic Solution” en vertaler van “Total Transformation in 30 days”, beide boeken van Robb Wolf. Consultant in voorouderlijke voeding tijdens zwangerschap, kindertijd, voedselintoleranties en intestinale gezondheid