9 indrukwekkende voordelen van Couscous

Couscous is meer dan alleen “het voedsel dat ze twee keer zo lekker noemden”, het heeft ook een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder het vermogen om het risico op kanker te verlagen, de gezondheid van het hart te vergroten, bacteriële en virale infecties te voorkomen, een normaal metabolisme in het lichaam te bevorderen, de vochtniveaus in het lichaam te controleren, de spijsvertering te verbeteren, gewichtsverlies te bevorderen, wonden te genezen, spieren op te bouwen en het immuunsysteem te versterken.

Wat is Couscous?Couscous is een traditioneel voedsel uit Noord-Afrikaanse culturen en bestaat uit kleine bolletjes durumtarwe of griesmeel. Het wordt vaak verward met een graan, maar het is eigenlijk hetzelfde deeg dat in vele soorten pasta wordt gemaakt. Om couscous te bereiden, moet je gewoon warm water toevoegen aan deze kleine balletjes en ze laten pluizen tot een meer inhoudelijke maaltijd. Het verscheen voor het eerst in historische verslagen in de 13e eeuw in Noord-Afrikaanse landen en werd later gemeld als een groeiende voedsel nietje in het Midden-Oosten landen en Turkije.

Couscous is voornamelijk verkrijgbaar in natuurlijke vorm alleen in het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrikaanse landen. De Verenigde Staten, Groot-Brittannië en andere landen van de wereld krijgen meestal couscous in vooraf gestoomde of bereide variëteiten, dus een kleine hoeveelheid warm water is nodig om de voorgekookte en gedroogde couscousballen op te pluizen. Het wordt vaak gebruikt in keukens op dezelfde manier als rijst of pasta wordt gebruikt, onder vlees, groenten en saus. Het kan ook worden toegevoegd aan salades voor gewaagde culinaire ambachtslieden, maar traditioneel wordt het geassocieerd met stoofschotels.

de meeste voordelen voor de gezondheid van couscous zijn te danken aan het indrukwekkende mineraal-en vitaminegehalte, waaronder selenium, thiamine, niacine, foliumzuur en mangaan.

Couscous is een Noord-Afrikaans gerecht gemaakt van kleine gestoomde bolletjes griesmeel. Foto krediet:

Voordelen van de Gezondheid van Couscous

de voordelen voor De gezondheid van de couscous worden hieronder toegelicht.

gezond cardiovasculair systeem

een van de belangrijkste bestanddelen van couscous is selenium, dat een integraal onderdeel zal vormen van veel van de gezondheidsvoordelen die hier worden toegelicht. Selenium is een spoormineraal dat zeer moeilijk te vinden is in voedselbronnen, maar het is een essentieel mineraal in het menselijk lichaam. Een enkele portie couscous bevat meer dan 60% van de dagelijkse aanbevolen inname van selenium, waardoor het een van de rijkste bronnen van selenium in elk voedsel. In termen van gezondheid van het hart, selenium functioneert als een krachtige antioxidant die vooral in de bloedvaten functioneert om de opbouw van plaque en gevaarlijke LDL-cholesterol op slagader en ader wanden te verminderen. Daardoor beschermt selenium het lichaam tegen het ontwikkelen van gevaarlijke en levensbedreigende aandoeningen zoals atherosclerose, hartaanvallen en beroertes.

bovendien is couscous een behoorlijke bron van kalium, een andere essentiële voedingsstof, hoewel het in andere voedingsmiddelen veel gemakkelijker te vinden is. Kalium is een integraal onderdeel van het verminderen van de samentrekking van bloedvaten, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd en patiënten profiteren die een hoog risico hebben op verschillende hart-en vaatziekten. Kalium helpt ook bij de normale hartslag en voorkomt hartritmestoornissen en andere gevaarlijke onregelmatigheden in de constante cyclus van het hart.

Anti-kanker potentieel

zoals eerder vermeld, is selenium een zeer gunstig element van couscous dat een breed scala aan gezondheidsvoordelen heeft, waaronder een sleutelrol in de metabole routes die leiden tot proliferatie of bescherming van bepaalde vormen van kanker. Recente studies hebben een tekort aan selenium in het lichaam gekoppeld aan een verhoogd risico op prostaatkanker verschijning. De juiste hoeveelheden selenium in het lichaam zullen resulteren in anti-metastatische kwaliteiten en een algemene preventieve maatregel tegen kanker (Scott M. Lippman, MD, et al., 2008). Prostaatkanker heeft de meeste aandacht gekregen tot nu toe, maar lopende studies koppelen couscous en selenium aan andere vormen van kanker zijn aan de gang. Selenium houdt ook verband met het verlagen van het risico op longkanker en carcinogenese bij rokers in combinatie met vitamine-E en vitamine-C.

versterkt immuunsysteem

de natuurlijke antioxiderende eigenschappen van selenium helpen de proliferatie van vrije radicalen en andere toxines in de bloedbaan en de lichaamssystemen te bestrijden, maar selenium heeft een tweede unieke manier om het immuunsysteem te versterken. Selenium stimuleert de regeneratie van vitamine-C en vitamine-E, die beide een integraal onderdeel vormen van de afweermechanismen van het lichaam. Al met al kan couscous een zeer krachtige aanvulling zijn op de natuurlijke afweer van uw lichaam.

verbeterde spiermassa

Selenium is een van de belangrijke onderdelen van de ontwikkeling van spiermassa als essentieel onderdeel van het eiwitmetabolisme en de spierontwikkeling. Studies hebben aangetoond dat selenium deficiëntie is een belangrijke oorzaak van spierzwakte en degradatie, evenals abnormale vermoeidheid of algemene zwakte van het lichaam. Daarom, aangezien selenium is zo ‘ n moeilijke voedingsstof om natuurlijk te verwerven, couscous kan een van de beste bronnen van het verbeteren van uw spiermassa!

wondgenezing

genezing van wonden en herstel van ziekte en chirurgie kan enkele van de moeilijkste momenten voor uw lichaam zijn, omdat het op overdrive moet werken om normaal te blijven functioneren, en energie en voedingsstoffen moet besteden aan massaal herstel. Couscous kan een grote hulp zijn in deze tijd, omdat het grote hoeveelheden eiwit levert. Eiwit is een integraal onderdeel van wondgenezing, evenals in het metabolisme van enzymen die helpen bij wondherstel, zowel intern als extern. Couscous is een krachtig onderdeel van elk eiwitdieet, en aangezien meer dan 15% van het menselijk lichaam uit eiwitten bestaat, is elke voedingsbron die rijk is aan eiwitten een goede zaak!

gewichtsverlies hulp

mensen die een dieet volgen zijn vaak op zoek naar caloriearme bronnen van gunstig voedsel, en granen worden vaak gebruikt omdat ze vullend zijn, relatief gemakkelijk te koken zijn en niet veel calorieën bevatten. In termen van granen zoals rijst of quinoa, couscous is eigenlijk superieur, met minder dan 200 calorieën in elk kopje, dat is minder dan 10% van de dagelijkse calorie-inname aanbevolen voor volwassenen. Dit maakt couscous zeer gunstig voor degenen die proberen om gewicht te verliezen voornamelijk door middel van een dieet, hoewel de extra eiwit dat couscous biedt maakt het ook een krachtige boost voor spierontwikkeling, voor het geval u wilt obesitas te verminderen van een andere richting. Couscous is ook zeer laag in natrium, cholesterol en verzadigd vet, die allemaal werken tegen gewichtsverlies pogingen!

het rijke vezelgehalte van couscous werkt ook als een afschrikmiddel voor de secretie van ghreline, het hormoon dat hongergevoelens veroorzaakt. Een vermindering van dat hormoon vermindert de kans op overeten, een groot gevaar voor mensen op dieet of een poging om gewicht te verliezen.

verbeterde spijsvertering

een enkele kop couscous bevat bijna 10% van de door het lichaam voorgestelde vezelinname voor de dag. Couscous is een vezelrijk voedsel dat helpt bij de goede spijsvertering van voedsel en de gezondheid van het maag-darmstelsel. Vezel helpt om bulk toe te voegen aan stoelgang, en het stimuleert peristaltische beweging, de gladde spiercontracties die voedsel langs het spijsverteringskanaal bewegen. Vezel kan ook functioneren als een schraper of reiniger van de slagaders, het strippen van schadelijke LDL-cholesterol en helpen om het te elimineren uit het lichaam. Voedingsvezels helpen ook om de opname en retentie van HDL-cholesterol (“goede cholesterol”) in het lichaam te stimuleren. Vezels kunnen ook de kans op constipatie verminderen, wat vervolgens een aantal schadelijke darmaandoeningen voorkomt, waaronder maag-en colorectale kanker.

optimale vloeistofbalans

ons lichaam bestaat voor meer dan 90% uit water, zodat de vloeistofbalans in onze orgaansystemen en lichaamsholtes essentieel is voor een normaal functioneren. Kalium wordt in goede hoeveelheden gevonden in couscous, en kalium is essentieel voor de regulering van vloeistof en cellulaire routes. Deze vochtbalans is erg belangrijk bij de regulering van de bloeddruk door het hele lichaam, waardoor de kans op aandoeningen zoals atherosclerose, hartaanvallen en beroertes wordt verminderd. Ook, dit handhaaft een evenwicht van opname van voedingsstoffen en toxine eliminatie door te helpen bij het reguleren van de uitscheidingsactiviteiten van het lichaam.

gereguleerd lichaamsmetabolisme

het hoge eiwitgehalte van couscous maakt het ideaal voor het reguleren van het gehele lichaamsmetabolisme. Eiwit is een van de essentiële delen van ons lichaam en kan worden gevonden in ons haar, huid, nagels, tanden, organen, spieren, botten, natuurlijke chemicaliën en enzymen. Wanneer we een proteïnetekort hebben, stoppen veel van de orgaansystemen van ons lichaam met goed functioneren, wat leidt tot een lange lijst van potentieel dodelijke gezondheidseffecten. Couscous kan veel zorgen verlichten voor degenen die niet willen worden geconfronteerd met volledige orgaanafsluiting van eiwitdeficiënties. Het is vooral een favoriet voor vegetariërs en veganisten omdat ze een aantal belangrijke bronnen van eiwitten, vlees en zuivelproducten verliezen.

antibacteriële eigenschappen

enigszins gerelateerd aan het vermogen van couscous om het immuunsysteem te versterken is de bewezen kwaliteit als antibacterieel en antiviraal middel. Het kan helpen bij het bestrijden van het herpesvirus, kankercellen, koortsblaasjes en gordelroos. Waarschuwing: Couscous bestaat voornamelijk uit koolhydraten, en hoewel ze niet inherent slecht voor u zijn, is er een recente trend om af te stappen van koolhydraten-zwaar voedsel. Dat gezegd hebbende, wegen de gezondheidsvoordelen sterk op tegen het risico van overeten van couscous en het verhogen van uw koolhydraatopname tot een gevaarlijk niveau.

naast dit risico moet u zich ervan bewust zijn dat sommige mensen allergisch zijn voor verschillende voedingsmiddelen, dus als u nog nooit sorghum of durumtarwe hebt gegeten, let dan op de reactie van uw lichaam om ervoor te zorgen dat u geen onverwachte allergieën heeft. Zoals altijd, raadpleeg uw arts voordat u belangrijke wijzigingen aan uw dieet!