- share
- TWEET
- PIN
- JOIN us
- 103haar
Aloo Capsicum ook bekend als Aloo Shimla Mirch bestaat uit knapperige groene paprika ‘ s of capsicums en perfect gekookte aardappelen gecoat in een eenvoudige currysaus. U zult genieten van dit Aloo Capsicum Dry Sabzi recept met Chapathis, parathas of rijst.
Aloo Shimla Mirch
dit eenvoudige Aloo Capsicum Dry recept bestaande uit veel knapperige groene capsicums & kleine blokjes aardappelen zal je verbazen met zijn barstende smaken.
smaakt zo goed met rotis, rijst, pooris of parathas.
als u echter geen voorkeur heeft voor paprika ’s of paprika’ s met een lichte crunch en levendige groene kleur, kook ze dan iets meer totdat de randen beginnen te verwelken.
ik koos gekookte kleine aardappelen en sneed ze in halve blokjes.
u kunt ook gewone aardappelen gebruiken en ze tot kwartalen maken en ze direct toevoegen aan de Aloo Capsicum Curry zonder ze eerst te koken.
in dat geval de in vieren gesneden aardappelen met de masala ‘ s blijven roosteren totdat de aardappelen bijna 90% gaar zijn.
het gebruik van voorgekookte aardappelen bespaart u echter tijd en geeft u ook meer kracht om de capsicums niet te koken 🙂
ik leef dat van u om te beslissen.
welke methode u ook kiest om de easy potato capsicum curry van vandaag te koken, het zal altijd uw favoriet zijn omdat de smaken uitstekend zijn en het proces beginnersvriendelijk is.
geen kieskeurige ingrediënten en geen complexe stappen.
Opmerking: Als u een speciaal dieet volgt, moet u weten dat het huidige Aloo Capsicum Dry Sabzi-Recept Vegan en glutenvrij is.
Aloo Capsicum Curry ingrediënten
de eenvoudige Capsicum Curry van vandaag bestaat uit de volgende ingrediënten:
- Aloo of aardappel: gekookt en in grote brokken gesneden. Bij gebruik van kleine aardappelen snijd ze in de helft. Ik gebruikte mijn Instant Pot om ze heel te koken. U kunt echter de aloo koken op het fornuis of in de magnetron.
- Capsium of paprika’ s: Ik heb groen gebruikt en ze in grote vierkanten gesneden. U kunt verschillende kleuren gebruiken zoals rode, gele of oranje capsicums.
- Ui: Gehakt.
- tomaten: in plakjes
- tomatenpuree: Verkrijgbaar in tubes en blikjes.
- gember knoflookpasta: mis mijn absoluut verbazingwekkende zelfgemaakte gember knoflookpasta recept van deze blog niet. Het zal het langst duren zonder groen te worden.
- droge specerijen: kurkuma poeder, korianderpoeder, komijnpoeder, rode chilipoeder, kashmiri rode chilipoeder of deggi mirch poeder.
- voor het aanmaken: hele komijnzaad, droge rode pepers, laurierblaadjes.
- voor garnering: Kasturi Methi ook bekend als droge fenegriekbladeren.
- Ginger Julienne.
- Groene Pepers.
opmerking: hele kleine aardappelen zijn goed gaar in een Instant Pot in slechts 3 minuten onder hoge druk, gevolgd door een snelle release. Kooktijd-20 minuten bedekt op middelhoog vuur. Magnetron kooktijd (1000 watt): 15 minuten blootgelegd in de aardappel setting.
Aloo Shimla Mirch Sabzi recept-Tips
je kunt een heerlijke aardappel Capsicum Curry maken met deze geweldige handige tips en trucs.
- kook de aardappelen in hun geheel zonder te schillen: de aardappelen worden niet papperig, ze behouden een mooie textuur en vorm in het Shimla mirch aloo-recept zonder van buitenaf breekbaar te worden. Schil ze als ze gaar zijn en dan in blokjes gesneden.
- het gebruik van gekookte aardappelen in de Aloo Capsicum voorkomt dat de capsicums overgaar worden. Het zal ook de kooktijd verkorten. Je kunt de aardappelen koken en in de koelkast bewaren.
- bak eerst de Capsicums. Dit zal voorkomen dat ze over gekookt in de sabzi later.
opmerking: het capsicum aloo recept van vandaag beloont u met Shimla Mirch die knapperig & levendig groen van kleur zijn. Als u liever mooi gekookte Shimla Mirch dan verhoog de kooktijd met alle middelen.
Hoe maak je Aloo Capsicum?
Stap # 1 bak de capsicums
op middelhoog vuur bak de capsicums ongeveer 2 minuten in 1 eetlepel olie. Ze mogen niet verwelken. Zet ze opzij.
Stap # 2 Temper oil
zet een Kadai op middelhoog vuur. Voeg olie en sissende hele komijn zaden, droge rode pepers en de laurierblaadjes slechts voor een paar seconden.
Stap # 3 bak ui en gember knoflookpasta
voeg de uien toe en bak ze tot ze net goud beginnen te worden aan de randen. Voeg dan gember knoflookpasta toe en bak tot de rauwe geur verdwijnt.
Stap # 4 Bak de droge specerijen samen met tomatenpuree
voeg de tomatenpuree en de droge specerijen toe en bak ze goed totdat de olie begint te sijpelen. Voeg in dit stadium zout toe.
Stap # 5 voeg gesneden tomaten toe en bak goed
doe de plakjes tomaten erbij en bak heel goed totdat ze papperig worden en je ziet strepen olie verschijnen. Voeg ook de gember en groene pepers toe en meng goed met de Bhuna masala.
Stap # 6 Meng in de Aloo capsicum bak en garneer
voeg de gekookte aardappelen en ondiepe gefrituurde capsicums toe en bestrijk ze goed met de Bhuna masala. Bak nog 5-6 minuten. Garneer met garam masala poeder en kasturi methi. Geef alles een goede mix. Geniet van Aloo Shimla Mirch Sabzi recept.
probeer deze geweldige vegetarische Curries van Foodies Terminal.
- Aloo Gobi Dhaba Stijl
- Kadai Mushroom
- Paneer Gobi Instant Pot
- Soja Brokken Curry
- Aloo Parwal
- Doi Potol
- Potol Korma
- Chana Masala recept voor chapathi
Aloo Paprika
Print Recept Pin
bekijk receptvideo
Ingrediënten
- ▢ 6 kleine aardappelen, geschild en gehalveerd
- ▢ 2 middelgrote groene paprika in 1″ vierkanten “(ook bekend als shimla mirch of paprika ‘ s)
- ▢ 2 kleine tomaten gesneden
- ▢ 1 theelepel Gember, de Knoflook Plakken
- ▢ 1/2 cup grof gesneden ui
- ▢ 1 eetlepel tomatenpuree
- ▢ 2 centimeter gember julienne
- ▢ 4 Groene Pepers
Droge Kruiden
- ▢ 1/2 tl Kurkuma Poeder
- ▢ 1 theelepel Koriander Poeder
- ▢ 1 theelepel Paprikapoeder of Deggi Mirch of Kashmiri Rode Chili Poeder (of deggi mirch poeder of paprika ‘ s)
- ▢ 1 theelepel Rode chilipoeder
- ▢ 1/2 theelepel garam masala poeder
Voor het Temperen van
- ▢ 1 theelepel Hele komijnzaadjes
- ▢ 2 droge rode pepers in hele
- ▢ 3 laurierblad
Voor de garnering
- ▢ 1 theelepel gemalen kasturi methi
- ▢ 5 eetlepels Extra Vergine Mosterd Olie (of gebruik geen olie, die u de voorkeur geeft)
instructies
-
zet een koekenpan of Kadai op middelhoog vuur. Voeg ongeveer 1 el olie toe. Wanneer de olie matig heet wordt, doe de in blokjes gesneden capsicums of shimla mirch er voorzichtig in en bak ongeveer 1-2 minuten. Zet ze opzij.
-
doe de rest van de olie in dezelfde Kadai of koekenpan. Als de olie matig heet wordt, gooi dan de hele komijnzaden, laurierblaadjes en droge hele rode pepers erbij. Laat ze maar een paar seconden sissen.
-
nu, voeg de gehakte ui en bak tot net begint te goudkleurig rond de randen.
-
voeg onmiddellijk de gember knoflookpasta toe en bak goed tot de rauwe geur volledig verdwijnt.
-
voeg vervolgens de tomatenpuree en de droge specerijen toe ( voeg het garam masala poeder 1/2 van de hoeveelheid toe, de rest wordt gebruikt als garnering). Bak de masala goed tot je ziet strepen van olie verschijnen. Voeg ook zout toe.
-
nu, voeg de gesneden tomaten en bak goed totdat de tomaten worden papperig en olie begint te sijpelen uit. U zult merken dat de kleur van de bhuna masala in dit stadium donkerder zal worden.
-
voeg de gember en pepers toe en meng goed met de Bhuna Masala.
-
nu, voeg de gekookte en in blokjes gesneden aardappelen en de ondiepe gebakken capsicums. Rooster ze goed met de bhuna masala voor ongeveer 5-6 minuten.
-
draai van de vlam en voeg de gemalen kasturi methi en de overgebleven garam masala poeder. Geef de Aloo capsicum curry een goede mix en serveer warm met Chapathis, pooris, parathas of rijst.
opmerkingen
- gebruikte maateenheden, 1 kopje = 240 ml & 1 theelepel = 5 ml.
- gekookte aardappelen: u kunt ongeschilde kleine hele aardappelen in een Instant Pot koken gedurende slechts 3 minuten onder hoge druk, gevolgd door een snelle release.
- kunt u rauwe aardappelen gebruiken in plaats van gekookt? Ja, dat kun je wel. In dat geval quater de aardappelen en voeg ze dan in de bhuna masala en bak goed. Strooi wat waterbedekking en kook de aardappelen tot 90% gaar. Voeg dan de capsicums toe en volg de rest van het recept als zodanig.
- Hoe maak je Aloo Capsicum zonder ui? Volg hetzelfde recept en sla het toevoegen van de ui. Je kunt de gember knoflookpasta ook ruilen met alleen gemberpasta.
- ideeën serveren: Aloo Capsicum curry of Aloo Shimla Mirch smaakt het beste met Chapathis, Pooris, parathas of zelfs dal en rijst.
- bewaartips: de Aloo Capsicum blijft 4 dagen goed in de koelkast indien bewaard in luchtdichte containers.
- Tips voor het opnieuw verwarmen: Verwarm de Aloo Shimla Mirch in een koekenpan met een paar druppels water en roer van tijd tot tijd. U kunt de curry ook opnieuw verwarmen in de magnetron.
- opmerking: bij het verwarmen van de Aloo Capsicum dry kookt sabzi de capsicums lichtjes en maakt ze gaar. De capsicums zullen er ook levendige groene kleur verliezen.