Fluffy glutenvrij amandelmeel chocoladetaart is van nature gezoet met een vleugje honing. Het is vochtig en zo heerlijk!
deze heerlijke cake is van nature gezoet met honing. Het is gemaakt met slechts een paar ingrediënten en is gezond genoeg dat ik af en toe serveren als ontbijt.
het maakt me erg blij dat ik niet alleen geniet van deze amandelmeel chocoladetaart – mijn kinderen houden er ook van. Ik voel me zo veel beter het aan hen te serveren dan het serveren van commerciële taarten.
glutenvrije taarten kunnen heerlijk zijn!
toen ik begon te experimenteren met glutenvrij bakken, ging ik ervan uit dat de resultaten inferieur zouden zijn-een soort compromis.
maar ik vind dat gebak gemaakt met amandelmeel en gezuurd met zuiveringszout net zo zacht en heerlijk zijn als gebak gemaakt met geraffineerd meel. In tegenstelling tot gebakken gist, die naar mijn mening geen echte substituties hebben.
deze chocoladetaart met amandelmeel is daar een perfect voorbeeld van. Het is heerlijk zacht, vochtig en chocoladeachtig. Ik heb het geserveerd aan mensen die niet op een speciaal dieet (en zijn niet allergisch voor noten, natuurlijk), en ze vonden het geweldig.
de ingrediënten die u nodig hebt
u hebt slechts zeven gezonde ingrediënten nodig om deze heerlijke cake te maken (de exacte afmetingen staan in de receptenkaart hieronder):
eieren: Ik gebruik grote eieren in de meeste van mijn recepten, inclusief deze.
honing: omdat honing erg zoet is, heeft u slechts ½ kopje nodig.
vanille-extract: probeer het echte – pure vanille – extract-te gebruiken en niet het kunstmatig gearomatiseerde spul.
amandelmeel: Ik gebruik geblancheerd fijngemalen amandelmeel in dit recept. Ik raad niet aan om een grove amandelmaaltijd te gebruiken.Cacaopoeder :Ik gebruik natuurlijk ongezoet cacaopoeder.
Kosher zout: gebruik bij fijn zout slechts ¼ theelepel.
Baking soda: als u wilt proberen bakpoeder te gebruiken (hoewel ik het niet heb getest in dit recept), onthoud dan dat ¼ theelepel baking soda gelijk is aan 1 theelepel bakpoeder.
Hoe maak je amandelmeel chocoladetaart
het is zo ‘ n eenvoudig recept. Scroll naar beneden naar het recept kaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
1. Klop in een grote mengkom de eieren, honing en vanille-extract samen.
2. Klop geleidelijk in de amandelmeel en Cacaopoeder, dan het zout en zuiveringszout.
3. Giet het beslag in een goed ingevette taartplaat. Bak ongeveer 30 minuten bij 325 ° F.
Tips om van dit recept een succes te maken
Ik adviseer, voor het beste resultaat, het amandelmeel op gewicht te meten, niet op volume. Dit is altijd waar bij het bakken, en het is vooral waar bij het bakken met amandelmeel.
omdat dit recept gebaseerd is op zuiveringszout als zuurmaker, moet je natuurlijk cacaopoeder gebruiken, en niet Nederlands verwerkt cacaopoeder. Dutched cacaopoeder is niet zuur, dus het zal niet reageren met het zuiveringszout, en de taart zal plat zijn in plaats van pluizig.
hoe serveer je amandelmeel chocoladetaart
het is echt goed zoals het is, en als ik het gewoon houd, kan ik het af en toe serveren als ontbijt of als snack cake. Maar als u het wilt bevriezen, kunt u een van de volgende opties gebruiken (Gebruik uw favoriete zoetstof – het is het beste om gepoederd te gebruiken):
- het chocoladeglazuur dat ik gebruik in deze ketocake
- of probeer dit glazuur van roomkaas
- slagroom en bessen
- chocoladeglazuur
hoe bewaar ik de restjes
u kunt de restjes van deze chocoladeglazuur in de koelkast, in een luchtdichte verpakking, maximaal een week bewaren.
ze bevriezen ook goed. Ik snijd eerst de gekoelde taart, en plaats de plakjes in diepvrieszakken. U kunt de bevroren plakjes voorzichtig ontdooien in de magnetron.
beoordelingen van deze taart
Pinterest-recensenten lijken deze taart echt te waarderen. Hier zijn een paar van hun reacties:
- dit was absoluut heerlijk! Ik gebruikte palmsuiker in plaats van honing en het werkte perfect. Zo pluizig en vochtig!
- Chocolaty en zo gemakkelijk te maken. Het is meer een dichte taart en zou echt leuk zijn met een bessensaus en opgeklopte topping. Dit kan een elegant dessert worden.
- Boy was it good! Ik maakte een kokosroom slagroom erbij, delish. Zal opnieuw zeker!
genoten van deze amandelmeel chocoladetaart? Hier zijn meer recepten om te proberen!
voor een snelle, microwave chocolade fix, probeer deze kleverige, prachtige keto chocolade mok cake. En deze Griekse yoghurt cake is ongelooflijk vochtig en pluizig, en een andere taart die ik voel is geschikt als een af en toe ontbijt of snack.
Subscribe
gewoonlijk publiceer ik één keer per week een nieuw recept. Wilt u de nieuwe recepten in uw inbox? Abonneren!
pin Recept Delen op Facebook Print recept voeg toe aan favorieten Ga naar Favorieten
amandelmeel chocoladetaart
INGREDIËNTEN
- ▢ 1 theelepel gesmolten ongezouten boter voor pan
- ▢ 4 grote eieren
- ▢ ½ kopje honing
- ▢ 1 eetlepel vanille-extract
- ▢ 1 kopje geblancheerd fijn gemalen amandel meel (4 oz)
- ▢ ½ kopje ongezoete cacaopoeder (niet verwerkt)
- ▢ ½ theelepel Diamond Crystal kosher zout (niet fijn zout)
- ▢ ½ theelepel bakpoeder
INSTRUCTIES
-
Verwarm de oven voor op 325 graden van F. Lijn een 9-inch glazen taart plaat met een cirkel van perkamentpapier. Vet de pan goed in.
-
klop in een grote mengkom de eieren, honing en vanille-extract samen.
-
klop geleidelijk in de amandelmeel en Cacaopoeder.
-
tot slot, klop in het zout en zuiveringszout. Het beslag zal vrij dun zijn.
-
giet het beslag in de voorbereide pan. Bak tot het centrum is ingesteld, en een tandenstoker erin gestoken komt er schoon uit, 30-35 minuten.
-
laat de taart afkoelen op een koelrek tot het op kamertemperatuur komt, ongeveer 30 minuten, snijd dan en serveer. Bewaar de restjes in de koelkast, in een luchtdichte container, tot een week.
Meer recepten om te proberen
