krijg mijn 5-Ingrediënt Keto kookboek met meer dan 120 eenvoudige recepten!
aanvullende informatie
Ga naar Recept
uitgenodigd voor een pitch – in of pot-luck feest, maar wil niet veel tijd besteden aan het bereiden van een gezond gerecht? Probeer dan dit snelle en gemakkelijke Amish broccoli bloemkool salade recept.
Ga naar:
- Amish broccoli bloemkoolsalade recept
- Dressing maken
- Wat is een salade zonder spek?
- Amish Broccoli bloemkool salade Printable Recipe
- Amish Broccoli bloemkool salade
mijn moeder komt uit Philadelphia, dat is slechts ongeveer een uur van Lancaster County, Pennsylvania.Lancaster is de thuisbasis van een van de grootste populaties van Amish. In feite, Lancaster ongeveer 30.000 Amish inwoners is de tweede na Holmes County, Ohio.
tijdens een bezoek aan mijn grootmoeder in Coopersburg, PA (dicht bij Allentown, PA), die dichter bij Amish land verhuisde, ging de familie naar veel Amish restaurants.
vroeger deden we buffetrestaurants en dit recept van Amish broccoli-bloemkoolsalade is vergelijkbaar met een gerecht dat we vaak bestelden.
de Amish groeien al hun groenten. Misschien is de tedere zorg waarin ze hun gewassen cultiveren de reden dat deze vaak saaie veggie zo goed smaakt.
en misschien is het hoe Amish-koks creatieve manieren bedenken om het in koude smakelijke salades te serveren.
nadat je mijn versie hebt geprobeerd, hoop ik dat je mijn creatie waardig zult vinden om je voor te bereiden op het volgende etentje waarvoor je bent uitgenodigd.
Amish broccoli bloemkool salade recept
dit recept zal voldoende salade opleveren voor ongeveer een dozijn mensen. Als je het voorbereidt voor een pot-luck en er zullen meer mensen zijn, vergroot dan gewoon de grootte van het ingrediënt.
normaal eet ik alleen koude salades in de warme zomermaanden. In de winter geef ik de voorkeur aan verwarmend voedsel.
maar hoewel deze salade meestal koud wordt geserveerd, kan hij ook ongeveer 30 seconden in de magnetron worden gepoft. Dus hou dat in gedachten als je de salade warm wilt.
het eerste wat u moet doen is de broccoli en bloemkool stomen. (foto ‘ s 1 & 2) Je kunt ze samen stomen.
en het enige wat nodig is voor de twee groenten om de gewenste consistentie te bereiken (knapperig maar zacht) is een paar minuten stomen.
wanneer de groenten perfect knapperig lijken met een lichte zachtheid, laat ze uitlekken en koel ze af.
u kunt de groenten in een glazen slakom leggen en laten afkoelen. (foto) 3)
maak de Dressing
vervolgens Maak je in een aparte mengkom de dressing voor de broccoli bloemkoolsalade.Plaats om de dressing te maken eerst de ½ kop avocado mayo in een kleine kom. (foto 4)
als u niet bekend bent met avocado mayo, is het geen mayonaise gemengd met avocado. Het is eerder een Paleo-veilige, ei-vrije topping met azijn en bieten, die is opgeklopt tot een rijke, mayo-achtige consistentie.
voeg dan de ½ kop zure room toe. (foto 4) als je het super gezond wilt maken, kijk dan of je wat rauwe zure room kunt kopen.
rauwe zure room bevat veel probiotica. Maar afhankelijk van welke staat je woont, je kan wel of niet in staat zijn om het te kopen in de winkels. Zo niet, probeer dan biologische zure room te krijgen.
voeg ook enkele eetlepels appelazijn toe. (foto 5) voor de gezondste appelazijn stel ik ongefilterde appelazijn voor met “de moeder.”
om het dressing te zoeten, gebruik ik stevia poeder. Begin met een kleine hoeveelheid (slechts een ⅛ th van een theelepel). (foto 6) Dat komt omdat stevia 500 keer zoeter is dan tafelsuiker (hoewel het vrijwel geen koolhydraten bevat).
u wilt de stevia niet overdrijven en de zoetheid de vettigheid van de dressing laten overheersen. Als je het gevoel hebt dat de dressing iets zoeter kan zijn, kun je altijd meer toevoegen.
Wat is een salade zonder spek?
dit recept lijkt op mijn zoete broccolisalade supreme. Maar wat dit recept niet bevat, is bacon.
waarom spek in een salade? Nou, waarom niet?
in tegenstelling tot wat de meeste mensen denken en wat uw cardioloog u waarschijnlijk zou vertellen, is het eten van spek geen doodvonnis die de slagader verstopt. (Voor de meeste mensen toch; sommige mensen hebben de genetische aanleg om vetten zoals spek niet af te breken.)
maar bacon is alleen gezond als het biologisch is. Biologisch spek is vrij van nitriet, de chemische stof die wordt gebruikt om te voorkomen dat vleeswaren bederven. Er is een verband tussen dit soort nitriet-rijk vlees en kanker.
dus als het biologische bacon is, als een traktatie af en toe, geen zorgen. En de crunch en het vet ervan past perfect in het Amish broccoli bloemkool salade recept.
Ik gebruik ongeveer een dozijn goed gekookte reepjes spek en hak ze in kleine stukjes. U kunt beginnen met het koken van het spek voor het maken van de dressing om de tijd te maximaliseren.
als het spek en de dressing klaar zijn, combineer dan in een grote kom alle ingrediënten. (foto ‘ s 10 & 11) meng goed en leg het vervolgens in de koelkast zodat het gekoeld wordt.
uw gasten (of de gasten van de gastheer) zullen denken dat u hebt gezwoegd in de keuken. Laat ze denken dat; het zal je geheim zijn dat je hier maar een handvol minuten aan hebt besteed (naast het wachten tot het spek kookt).
ik serveer de broccoli bloemkoolsalade graag op speciale zomerdagen zoals 4 juli. Als je gasten hebt die zuivelvrij zijn, zullen ze zeer verrast zijn dat dit gerecht geen zuivel bevat.
misschien wilt u avocado mayo aan hen voorstellen en zij zullen zeer dankbaar zijn om er meer over te weten te komen. Ik hoop dat je geniet van de Amish broccoli bloemkool salade recept.Jigsaw Printable Recept
Amish Broccoli bloemkool salade
geniet van dit eenvoudige en heerlijke koude salade recept!INSTAGRAM, FACEBOOK, PINTEREST EN PINTEREST VOOR EENVOUDIGE KETO-RECEPTEN.
Amish Broccoli Bloemkoolsalade
receptvideo (klik op de afbeelding om te spelen)
Pin afdrukken Recept opslaan collecties bekijken Recept
ingrediënten
- ▢ 10 ounces broccoli gehakt
- 1 1 kleine kop bloemkool gehakt
- ½ ½ kop avocado mayonaise
- ½ ½ kop zure room
- 3 3 eetlepels appelciderazijn
- ▢ ⅛ theelepel stevia poeder of meer naar smaak
- 12 12 plakjes spek knapperig gekookt en gehakt
instructies
-
stoom broccoli en bloemkool voor een paar minuten te knapperig mals. Laat uitlekken en koel iets af.
-
combineer in een kleine kom mayonaise, zure room, appelazijn en stevia tot een dressing.
-
in grote kom, mix broccoli, bloemkool, spek en dressing tot goed gecombineerd. Chill en serveer.
noten
koolhydraatarm zoetstoffen / Keto-zoetstof conversie tabel
voeding
Meer Info
GRATIS E-SERIE
Mijn Top 5 Geheimen van de Meester Keto!
opmerking over de voedingswaarde
de voedingswaarde-informatie voor het recept wordt ter beschikking gesteld en is slechts bij benadering. Wij kunnen de juistheid van de voedingsinformatie die wordt gegeven voor een recept op deze site niet garanderen. Erytritol koolhydraten zijn niet opgenomen in het aantal koolhydraten, omdat is aangetoond dat het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Netto koolhydraten zijn de totale koolhydraten minus vezels.
afzonderlijke foto ‘ s mogen worden gebruikt, mits volledige erkenning wordt gegeven aan LowCarbYum.com samen met een link terug naar de oorspronkelijke inhoud.