delen is zorgzaam!
- delen
- Tweet
- Pin
Andes Layer Cake bestaat uit 3 lagen rijke, vochtige chocoladetaart, een pepermunt boterroom en chocolade ganache. De taart is overgoten met veel gehakte Andes mints voor nog meer muntsmaak.
deze minty layer cake is zo ‘ n geweldige cake voor de feestdagen. Aangezien het glazuur zich alleen tussen de lagen bevindt, is het supersnel en gemakkelijk te bevriezen. Maar maak je geen zorgen, er is nog genoeg glazuur!
de chocolade ganache geeft het niet alleen wat pit, het voegt een ongelooflijke rijkdom aan de taart toe, plus extra chocoladesmaak. Je kunt nooit te veel chocolade hebben. Chocolate
chocolade en munt zijn zo ‘ n klassieke combinatie. En er zit precies de juiste hoeveelheid van elk in deze taart.
het chocoladecake beslag voor dit recept is een van mijn favorieten. Ik gebruik het ook om deze Samoa Bundt Cake te maken. Het heeft een rijke, chocolade smaak en bakt zo erg vochtig.
Andes mints waren mijn kinderen favoriete snoep te krijgen in hun Kerst kousen en ik nog steeds kopen ze elk jaar. Ze hebben zo ‘ n verfrissende muntsmaak en ik hou van de glanzende groene wikkels die ze binnenkomen. Ik wil graag groene kleurstof toevoegen aan de pepermunt buttercream om het er feestelijk uit te laten zien, maar je kunt de kleurstof eruit laten.
het is niet nodig om deze Andes laag Cake te bakken tijdens de kerstperiode. Munt en chocolade moeten het hele jaar worden gegeten.
meer Muntdesserts
- Triple Layer pepermunt Brownies
- No Bake Grasshopper Cheesecake
- Brownies met crème de Menthe glazuur
bent u een visuele leerling? Abonneer je op ons YOUTUBE-kanaal om al onze kookvideo ‘ s te bekijken.
Andes Layer Cake
Print Recept
Ingrediënten
- 1 1/2 kopjes semi-zoete chocolade chips
- 1/2 kop boter, zacht
- 1 (16-ounce) pakket licht bruine suiker
- 3 grote eieren
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 1 (8-ounce) container zure room
- 1 kopje heet water
- 1 theelepel vanille-extract
Pepermunt Botercrème
- 1 kop boter, zacht
- 5 kopjes poedersuiker suiker
- 1/4 cup melk
- 1 theelepel pepermunt-extract
- 6 druppels groene kleurstof
Ganache
- 1 beker slagroom
- 1 cup semi-zoete chocolade chips
- 1 (4-ounce) vak Andes munt, fijngesneden
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden. Snijd 3 stukken perkamentpapier om de bodems van 3 9-inch cake pannen te passen. Spray bodems van taartpannen met bakspray. Leg een stuk perkamentpapier in de bodem van elk en spuit met bakspray. Zet opzij.
-
smelt chocolade chips in een magnetron-veilige kom (verwarm op 20 seconden intervallen) tot glad wanneer geroerd. Zet opzij.
-
klop boter en bruine suiker met een elektrische mixer tot goed gemengd, ongeveer 5 minuten.
-
Klop de eieren een voor een in.
-
klop in gesmolten chocolade gewoon tot gemengd.
-
Zeef samen bloem, zuiveringszout en zout.
voeg meelmengsel toe aan het beslag, afgewisseld met zure room, en klop op lage snelheid tot het na elke toevoeging gemengd is. -
langzaam, met mixer op lage snelheid, voeg warm water. De slagman zal vloeibaar zijn.
roer vanille door. -
verdeel het beslag gelijkmatig over de 3 cakepannen. Bak 22 tot 25 minuten. Laat afkoelen voor het glazuur.
-
Maak Botercrème Glazuur. Klop boter tot glad en romig. Klop geleidelijk in zowel suiker als melk. Klop in pepermunt extract en kleurstof.
-
smeer glazuur op de onderste laag van de taart. Top met tweede laag en smeer het met glazuur op de bovenkant. Leg de rest van het glazuur er bovenop.
-
maak ganache. Plaats chocolade chips in een kleine kom. Doe zware room in een kleine pan en verhit totdat het begint te sudderen. Giet over chocolade chips. Laat 5 minuten zitten en roer dan tot een gladde massa.
-
laat iets afkoelen en giet dan over de taart. Top met Andes mints
voeding
Disclosure: dit bericht bevat een aantal links.