deze site en bepaalde derde partijen zouden graag cookies en toegang tot en het verzamelen van gegevens om u te voorzien van gepersonaliseerde inhoud en advertenties.
als u deze gepersonaliseerde ervaring wilt, klikt u gewoon op Accepteren. Als u zich wilt afmelden voor deze gegevensverzameling, klikt u op “Weigeren” om verder te gaan zonder personalisatie.
Mr. mams keuken en ik hebben verschillende ideeën over wat het betekent om een voorraadkast te hebben.
hij ziet een lege koelkast. Ik zie een kipkarkas en een paar wiebelige wortelen om in soep te veranderen.
hij ziet gerimpelde zak gedroogde bonen en een paar vreemde stukjes kaas. Ik zie een Tex Mex ovenschotel.
hij ziet niets om op te snoepen. Ik zie de bevestigingen voor guacamole bij de halve zak tortillachips verstopt achter de muesli.
begrijp me niet verkeerd, Mr. Mama ‘ s keuken is klaar om te koken voor onze familie, maar het feit is, Ik heb veel meer tijd besteed aan het slijpen van die eeuwenoude vaardigheid van foerageren naar ingrediënten. Dat gezegd hebbende, er zijn een paar pantry basics waaruit we kunnen samen te trekken avondmaal schijnbaar uit het niets. Een daarvan is de zak garnalen die we bijna altijd in de vriezer hebben.
garnalen zijn een” ga naar ” gezond convenience food. Hier is waarom:
- als het bevroren is, ontdooit het snel.
- kookt in een paar korte minuten (en is vrij moeilijk te verknallen).
- bevat slechts 84 calorieën in een portie van 3 ounce samen met 20 gram eiwit, zeer weinig vet en vitamine B-12.
- voldoet aan een van de twee aanbevolen wekelijkse porties zeevruchten, iets wat de meesten van ons lang niet krijgen
- Is een veelzijdig ingrediënt dat kan worden gesponnen in elke etnische richting, of dat nu een Chinese roerbak, Vietnamese zomerbroodjes, of een Indiase curry.
een voorbeeld hiervan zijn deze taco ‘ s, die zo snel en gemakkelijk te maken zijn met een baja-stijl Chipotle limoensaus dat je om seconden vraagt. Voel je vrij om te verdubbelen op de sla als je meer aan de kant wilt of bekijk dit recept voor Mexicaanse sla.
en … als u op zoek bent naar meer gezonde inspiratie voor gemaksvoeding, ga dan naar hier.
ten slotte nog enkele opmerkingen over de aankoop van garnalen. De infographic hieronder geeft een beetje inzicht in de grootte van garnalen en hoe dat vertaalt in gewicht, en dit bericht is vol met tips over de aankoop van zeevruchten.
een heerlijke manier om zeevruchten te eten: Baja-stijl garnalen taco ’s met Chipotle Lime Crema #dishonfish #shrimp Click To Tweet
Baja-stijl garnalen taco’ s met Chipotle Lime Crema
Ingrediënten
- 3tablespoonslowfat yoghurt
- 1/3cuplight mayonaise
- ½chipotle peper en adobo,gehakt tot een puree*
- 1poundmedium gepeld en ontdarmd garnalen
- 2limes,verdeeld
- ¼teaspoonchili poeder
- ½medium groene kool,fijn versnipperd
- 2medium wortelen,grof geraspt
- ¾cuproughly gehakte verse koriander
- Grote snuifje kosher zout
- 1tablespoonextra vergine olijfolie
- 8corn tortilla ‘ s
Instructies
-
In een kleine kom, klop de yoghurt, mayonaise, en chipotle peper. Zet opzij.
-
in een middelgrote kom, gooi samen de garnalen, sap van 1 limoen, en de chilipoeder. Zet opzij.
-
in een grote kom combineer de versnipperde kool, wortelen, koriander, het sap van de resterende kalk, en het zout. Goed gooien.
-
Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoge hoogte. Leg de garnalen in de pan en kook aan één kant tot lichtbruin, een minuut of 2. Draai ze om en kook aan de tweede kant tot gaar, nog een minuut of 2. De garnalen worden gaar als ze roze en ondoorzichtig van kleur worden.
-
Verwarm de tortilla ‘ s volgens uw voorkeursmethode.
-
om te assembleren, verspreid een paar theelepels van de chipotle mayo langs het centrum van een verwarmde maïstortilla. Leg 3 of 4 garnalen over de mayo. Top met een royale lepel van de koolsla. Serveer extra sla als zijsla.
Recept Notes
Chipotle pepers en adobo worden verkocht in kleine blikjes in de Mexicaanse voedselafdeling van de meeste supermarkten. De helft van een gehakte chipotle peper meet ongeveer de helft van een eetlepel.
dit recept is ontwikkeld voor het National Fisheries Institute.
