dit bericht kan affiliate links bevatten. Bedankt voor het ondersteunen van de merken die me creatief houden in mijn kleine keuken!
dit eenvoudige, troostende varkenshaas recept is eenvoudig genoeg voor een doordeweekse avond en elegant genoeg om te vermaken. Het is al jaren in mijn familie, en we genieten ervan geserveerd met zwarte bonen en rijst en besprenkeld met de pittige pan sappen.
dit bericht kan affiliate links bevatten.
dit recept is een van de eerste dingen die ik regelmatig in mijn kleine keuken heb gekookt. Het is een aanpassing van een familierecept dat mijn Italiaanse schoonfamilie al jaren maakt.
het recept is erg flexibel. Moet dit vanavond voor het diner? Geef het 2 uur in de marinade. Wil je het morgen serveren? Pak het bij elkaar en zet het in de koelkast tot morgen!
een klein diner maken? Doe gewoon 1 of 2 stukken varkensvlees. Komt er een grotere groep eten? Voeg nog 2 stuks toe aan de marinade!
Easy peasy.
ik heb de neiging varkenshaas in te slaan wanneer het in de verkoop gaat. Ik hou ook van het oppakken van Grotere packs van de groothandel club en het verdelen in kleinere porties.
het bevriest echt goed, en ik hou ervan om het bij de hand te hebben als we gezelschap hebben.
de marinade voor dit recept bestaat uit ingrediënten die ik bijna altijd bij de hand heb. Af en toe wil ik geen citroen, maar dat is een snel ding om op te halen uit de winkel als het nodig is.
laat uw varkensvlees ongeveer 10 minuten rusten nadat het uit de oven komt. Hierdoor kunnen de sappen opnieuw worden verdeeld en blijft het varkensvlees uitdrogen wanneer u erin snijdt.
gedroogd varkensvlees is niet nodig! Meestal snijd ik de dunste als eerste, en bewaar de dikkere voor restjes. Bij het opwarmen, giet ik een aantal van de sappen over de top en verwarm het op 50% vermogen in de magnetron.
al deze dingen samen zullen ervoor zorgen dat uw haasje ook na de eerste kooktijd lekker sappig blijft.
mijn familie houdt van dit gerecht met rijst en bonen. Specifiek gestoomde basmati rijst opgestapeld met zwarte bonen en fijngehakte sjalotten of rode uien. De extra sappen van het varkensvlees zijn perfect besprenkeld over de rijst.
voor gezelschap zou ik dit waarschijnlijk serveren met rijst en bonen en een lekkere salade. Aardappelpuree (zoals deze Instant Pot aardappelpuree of deze geroosterde knoflook aardappelpuree) zou ook een goede keuze zijn, met de sappen besprenkeld over de top.
wat zijn de favoriete gerechten van uw gezin? Ik zou graag over hen horen in de commentaren hieronder!
op zoek naar meer comfort food favorieten? Bekijk deze 5-sterrenrecepten:
- Worst en Paprika ‘ s
- Koekepan Lasagne met Lam, Ricotta + Mint
- latijns-Gekruid Varkensvlees + Squash Koekepan met Chili Lime Kersen
- Ravioli Lasagne
- Instant Pot Gekruide Pot Roast
- Gegrilde PB&J Sticks
- Garlicky Littleneck Mosselen met Spek + Wijn Over de Gebakken Lente Groenten
- Instant Pot Rundvlees Goulash
- Wafel Getrokken Varkensvlees Eieren Benedict
- Instant Pot Kip, Spek, en Aardappel Soep
- Gebraden Kip met Dijon Wortel-en knolgewassen
- Onze Favoriete Sloppy Joe Broodjes
- Geroosterde Knoflook Gruyère Pull-Apart Brood
- Rozemarijn Rundvlees & Erwten Over Grutten
- Bar-B-Q draadjesvlees Friet met Cole Slaw
- Pittige Turkije Drie-Chili Bean
- Beboterde Pasta met Erwten, Ei en Knoflook
Beschrijving
Deze eenvoudige, comfortabele varkenshaas recept is simpel genoeg voor een doordeweekse avond en elegant genoeg om te vermaken. Het is al jaren in mijn familie, en we genieten ervan geserveerd met zwarte bonen en rijst en besprenkeld met de pittige pan sappen.
Ingrediënten
Scale1x2x3x
- 1/2 kop olijfolie
- 1/3 kopje balsamico azijn
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels Worcestershire saus
- 2 eetlepels laag natrium-sojasaus
- 1/2 theelepel kosher zout
- 1/4 theelepel vers gekraakte zwarte peper
- 1 pakket varkenshaas (2 stuks – ongeveer 2 kilo totaal)
Instructies
- In de bodem van een ovenschaal, klop de olie, balsamico, citroensap, Worcestershire saus, sojasaus, zout en peper. Voeg varkensvlees toe en draai naar de vacht. Dek de ovenschaal af met folie en breng over in de koelkast om ‘ s nachts (of ten minste 2 uur) te marineren. Verwarm de oven voor op 375 ° C. Haal varkensvlees uit de koelkast en draai het varkensvlees om zodat de andere kant in de marinade ligt. Plaats folie terug op en bak in voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, bedekt. Verwijder de folie en blijf nog 30-40 minuten koken, totdat de inwendige temperatuur van het varkensvlees 145°F bereikt.
- verwijder het varkensvlees op een snijplank en laat 10 minuten rusten. Verwijder overtollige olie van de resterende marinade en leg de rest in een jus boot aan de zijkant.
- snijd varkensvlees in medaillons, giet er wat saus over.
Keywords: varkenshaas, gemarineerde varkenshaas, easy dinner
Opmerking: Dit bericht bevat affiliate links voor items die ik echt genieten. Big Flavors ontvangt een kleine commissie van aankopen via affiliate links op deze site zonder extra kosten voor u. Dit stelt ons in staat om site-gerelateerde uitgaven te dekken en helpt om ons koken up een storm!