hoewel het bosbessenseizoen voor de deur staat, kunnen bevroren bessen het hele jaar door de moeite waard zijn. Nieuw onderzoek van South Dakota State University suggereert dat bevroren bosbessen leveren een grotere dosis van de ziekte-bestrijdende antioxidanten dan vers.
20 voedingsmiddelen die u Jong houden>>>
deze antioxidanten komen van verbindingen die anthocyanen worden genoemd, die bosbessen hun paarse tint geven. De ijskristallen die ontstaan als de bessen bevroren zijn verstoren de structuur van het plantenweefsel en maken anthocyanen meer beschikbaar.
bevroren of niet, bosbessen hebben een van de hoogste antioxidanten van alle vruchten en kunnen het geheugen, het cardiovasculaire systeem en het gezichtsvermogen stimuleren. De vrucht stimuleert ook een proces genaamd authophagy, of cel opruimen.
10 voedingsmiddelen die Stress en angst bestrijden>>>
wanneer uw cellen ouder worden, verzamelen beschadigde eiwitten en lipiden zich in hen, waardoor vrije radicalen in het lichaam vrijkomen, waardoor uw risico op ziekte toeneemt en uw vermogen om terug te stuiteren van ziekte wordt belemmerd. Maar een andere nieuwe studie van de Universiteit van Florida suggereert dat de antioxidant resveratrol, gevonden in bosbessen, rode druiven en donkere chocolade, kan helpen jumpstart cellen’ “housekeeping” proces in combinatie met een calorie-beperkt dieet.
de makkelijkste manier om meer bevroren bessen te eten? Gooi ze in een smoothie. Probeer deze twee recepten:
bosbessen-havermout ontbijt Smoothie>>>
blauwe, groene en blauwe Smoothie>>>
abonneer je op YouTube voor toegang tot exclusieve gear video ‘ s, interviews met beroemdheden en meer!