ondanks het feit dat meer dan een op de drie Chinezen genetisch het Asian flush syndrome heeft, wordt China beschouwd als de grootste biermarkt ter wereld in termen van wereldwijde consumptie, gevolgd door de Verenigde Staten en Brazilië.Snow Beer, geproduceerd door CR Snow, is het bestverkochte bier in China, met een marktaandeel van 21,7%, na onlangs voorbij te zijn aan Tsingtao Beer, geproduceerd door Tsingtao Brewery, het merk dat het meest wordt geëxporteerd naar andere landen. Tsingtao bier wordt gebrouwen in de stad Qingdao (voorheen gespeld Tsingtao in EFEO Chinese transcriptie) die een Duitse basis was in de tijd van ongelijke verdragen en laat-koloniale westerse invloed in China. De Duitsers hadden bier nodig voor hun matrozen, soldaten en handelaren, en de productie ging door nadat ze de stad verloren aan de Japanners in de Eerste Wereldoorlog.behalve Tsingtao, andere grote Chinese brouwgroepen zijn China Pabst Blue Ribbon, Yanjing, Sie-Tang Lio en Zhujiang Beer. Veel grote internationale brouwers hebben nu belangen in, of joint ventures met, Chinese brouwerijen, en populaire internationale merken zoals Carlsberg worden nu geproduceerd in China. Dit geeft hen toegang tot de Chinese markt en biedt kapitaal en expertise om de lokale brouwnormen te helpen verbeteren, zij het ten koste van de verscheidenheid.Brouwpubs winnen aan populariteit in China, vooral in grote steden met een westerse gemeenschap, hoewel er een paar uitzonderingen zijn in meer afgelegen locaties zoals Bad Monkey Brewery in Dali Old Town, Yunnan. De oudste ambachtelijke brouwerij in Shanghai is Henry ‘ s (die nu gesloten is), gevolgd door de Bund Brewery. Shanghai Brewery, Boxing Cat Brewery, the BREW en Dr. Beer zijn enkele van de meer prominente ambachtelijke brouwerijen in Shanghai. In Beijing zijn verschillende ambachtelijke brouwerijen zoals Great Leap Brewing, Jing-A Brewing, Panda Brew Pub en Slow Boat Brewery nietjes geworden in het lokale nachtleven. Een andere populaire brewpub is Kaiwei Beer House, een keten gevestigd in Wuhan. Craft beer festivals zijn populair sinds het begin van 2010 in Beijing en Shanghai. Twee populaire bierfestivals in Shanghai, Shanghai International Beer Festival en Shanghai Beer Week, werden beide gestart in 2012.In 2015 bedroeg het marktaandeel van geïmporteerd bier 1,14% en steeg het volume met 58,9% tot 538,5 miljoen liter.