op zoek naar een gezond recept voor brownie? Deze gezonde dadelbrownies zijn net zo rijk en decadent als traditionele brownies, maar ze zijn glutenvrij en geraffineerd suikervrij. Een gezonde traktatie waar je je goed bij kunt voelen!
ik ben voortdurend op zoek naar innovatieve manieren om traditionele recepten gezonder te maken, die goed lenen voor een schoon eetdieet. Ik heb geprobeerd (gekocht en zelfgemaakt) een verscheidenheid aan glutenvrije meelcombinaties. Sommigen waren succesvol, en anderen niet-zo veel. Op dit moment ben ik dol op de eenvoudige combinatie van glutenvrije haver en rijstmeel, maar soms vind ik het leuk om te spenderen (omdat het duur is) op amandelmeel. Er is gewoon iets met amandelmeel dat gebakken goederen zo, nou ja, nootachtig laat smaken. En romig. En rijk. En vochtig. En dicht. Ik kan doorgaan.
deze gezonde brownies van amandelmeel hebben een rijke nootachtige smaak en een dichte, licht spongeachtige textuur, vergelijkbaar met die van traditionele brownies. Het andere belangrijke ingrediënt in deze brownies zijn mollige Medjool dadels die een super rijke, taaie textuur geven aan deze brownies, met precies de juiste toets van zoetheid.
laten we het over brownies hebben. Sommige mensen geven de voorkeur aan taai terwijl anderen de voorkeur geven aan dat kruimelig, knapperig uiterlijk. Het draait allemaal om persoonlijke voorkeur. Op dat punt, hoewel deze decadent zijn, zijn ze niet super zoet. De honing voegt een subtiele zoetheid toe-die ik niet erg vind omdat ik hou van de smaak en de rijkdom van de donkere cacao. Als je toch liever een superzoete brownie hebt, wil je misschien een paar eetlepels witte suiker toevoegen als vervanging voor de honing.
het probleem met brownies is niet noodzakelijkerwijs het feit dat ze bereid zijn met verfijnde ingrediënten, maar eerder het feit dat je er niet één kunt eten-in ieder geval zonder je er schuldig over te voelen! Nu, deze gezonde date brownies? Wat is er om je schuldig over te voelen? De data? De amandelen? De honing? Ik kan bevestigen dat als je meer dan één van deze eet, je je er niet schuldig over zult voelen. Ik weet het omdat ik het deed … en de schuld moet nog beginnen!
als je dit recept probeert (en het geweldig vindt!) zorg ervoor dat je een foto te snap en tag me op Instagram met # bitesforfoodies, zodat ik je creatie kan zien!