zoals voor alle suikers geldt, zullen alle zetmelen, inclusief alle graanproducten, uw bloedsuikerspiegel doen stijgen. Het maakt niet uit of brood wit is, volkoren, gekiemd, enz. Brood is brood, tenzij het keto-brood is gemaakt van amandelmeel, kokosmeel of een ander ingrediënt met weinig koolhydraten.Ezechiëlbrood bijvoorbeeld zou op andere manieren gezonder kunnen zijn, zoals het voedingsprofiel, hoewel de nutriëntendichtheid vrij mager is in vergelijking met veel andere plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen. Voor bepaalde, het is niet gezond als je diabetes, pre-diabetes, of insuline resistent (de meerderheid van de Amerikanen vallen in een van deze categorieën).
vroeger at ik Ezechiël brood omdat ik dacht dat het gezonder was. En dit was in de tijd dat ik in gewicht toenam en waarschijnlijk pre-diabetes ontwikkelde of op zijn minst insulineresistentie verergerde. Claims van lagere glycemische index is meestal bunk, zoals de volgende video toont-en hetzelfde zou gelden voor glycemische belasting ook. De netto koolhydraten, exclusief vezels, zijn identiek in Ezechiël brood en wit brood.
* * *
* * *
meer glycemische index testen vergelijken voedsel van Dennis Pollock op zijn Youtube kanaal, Beat Diabetes!