deze gezonde bloemkool kaas saus is zo romig en hartig, het werkt als een alfredo of een roomsaus en is absoluut heerlijk.
Is er iets wat bloemkool niet kan doen?
het heeft onze aardappelpuree overgenomen. Het heeft onze rijst overgenomen. Onze pizzakorst.
het heeft ons hart overgenomen.
(Awwww….wie zag dat nog meer aankomen?)
Is Bloemkool Gezond?
Serieus. Bloemkool is zo ‘ n verbazingwekkend veelzijdige groente omdat het de perfecte kleur en textuur heeft, zodat het zoveel andere soorten voedsel kan nabootsen.
en-nog beter-het is ook belachelijk gezond voor jou. Bloemkool is een geweldige bron voor vitamine c, antioxidanten, vezels en tonnen andere micronutriënten.
ik bedoel, ik zeg niet dat ik bloemkool loooooove, maar ik zeg niet niet dat ik hou van bloemkool.
Oké, je hebt me. Ik hou van bloemkool.
lang keek ik echter naar bloemkool als een vervanging voor broccoli toen ik het eten van broccoli zat was. Ik had geen creativiteit bij het koken en vond het zo saai en saai.
dat was voordat ik me realiseerde dat het zo ‘ n verborgen juweel was.
nu zijn we als beste vrienden.Bloemkool is het beste wat ooit is gebeurd met gezond eten sinds…ik weet niet … kokosolie?
vetgedrukt, dat Weet ik.
Is Bloemkool-Kaassaus Gezond?
nu, laten we praten over deze geweldige bloemkool kaassaus waar we allemaal naar kijken. Het is nogal verbazingwekkend, mensen.
naast mijn geliefde bloemkoolpizzakorst is deze saus Misschien Mijn favoriete bloemkoolrecept tot nu toe. En je weet hoe dol Ik ben op bloemkool.
deze bloemkool-kaassaus bevat slechts een beetje Parmezaanse kaas. Maar het smaakt naar kaas. En het is cheesy goed. En kaas.
maar helaas zeer weinig kaas. Gewoon veel vezels, antioxidanten en gezonde goedheid.
de eerste keer dat ik dit maakte, serveerde ik het over een gepaneerde steak en enkele Parmezaanse courgette speren die ik toevallig samenstelde voor een nieuwe maaltijd in No-Fail maaltijden. En het was fantastisch.
zoals … ik kon niet stoppen met het likken van de lepel…glorieus. Ik heb de steak erin gedoopt. Ik doopte de courgette speren erin (omg zo goed). Het was gewoon zo ongelooflijk goed, ik kon het niet eens geloven.
je moet van die bloemkool houden!
Hoe maak je Bloemkoolsaus
het basisproces voor het koken van bloemkoolsaus is om eerst de bloemkool en knoflook te koken, het vervolgens toe te voegen aan slechts een handvol ingrediënten (zout, peper, groentebouillon, amandelmelk en Parmezaanse kaas), en het vervolgens samen te mengen. Dat is letterlijk alles wat je hoeft te doen.
wanneer u het maakt, afhankelijk van hoe dik u uw kaassaus wilt, kunt u altijd gelijke delen amandelmelk en de groentebouillon toevoegen om het los te maken. Ik hou van gietbare sauzen, maar dik dus zo staat het geschreven.
Bloemkoolsaus
wat te serveren met Bloemkoolsaus
als u op zoek bent naar receptideeën voor waaraan u een bloemkoolsaus zou toevoegen, probeer dan een van deze geweldige recepten:
- op deze gebakken aardappelen
- in plaats van een alfredo voor deze Kip Alfredo Pizza
- besprenkel Wat over een gepaneerde Steak
- als een smakelijke dip voor deze Parmezaanse pompoen en courgette speren
- bovenop deze heerlijke geroosterde Broccoli
het zal gloriousheid zijn, hoe je het ook doet.
- 1tbspolive olie
- 6clovesgarlic,gehakt
- 1hoofd bloemkool,gebroken in roosjes
- 2 1/2cupsvegetable bouillon
- 1tspsea zout
- ½tspground zwarte peper
- ½cupalmond melk
- 1/2cupshredded parmezaanse kaas**sla met parmezaanse kaas als veganist
-
Verhit de olijfolie op matig hoog vuur in een koekepan en bak de knoflook tot ze gaar en geurig, ongeveer 2 minuten. Pas op dat je niet brandt. Verwijder van het vuur en zet opzij.
-
voeg de bloemkoolroosjes toe in een diepe bouillon pot en voeg vervolgens de groentebouillon toe. Dek af en kook op hoog vuur gedurende 8-10 minuten, of tot de bloemkool gaar is wanneer doorboord met een vork. Niet uitlekken.
-
breng de bloemkoolroosjes over op een blender (of keukenmachine). Voeg dan 3/4 kop van de hete groentebouillon die u gebruikt om de bloemkool te koken, gevolgd door de gebakken knoflook en olie, zeezout, peper en amandelmelk.
-
meng gedurende 1-2 minuten tot de saus heel glad is. Als de saus te dik is, kunt u gelijke delen amandelmelk en groentebouillon toevoegen. Het kan zijn dat u dit in batches moet doen, afhankelijk van de grootte van uw blender. De consistentie moet dik zijn, maar gietbaar.
-
serveer warm zoals je een kaassaus zou doen.
receptvideo
dit recept kan gemakkelijk worden omgezet in veganistisch door het weglaten van de Parmezaanse kaas.
dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik gebruik de hele tijd in mijn keuken en sterk aanbevelen.