Aloo bonen recept is een gekruid, smaakvol, pittig en smakelijk Punjabi stijl gerecht gemaakt met Franse bonen en aardappelen. Super makkelijk te maken en snel, dit bonen recept is gemaakt met minimale ingrediënten en toch smaakt zeer goed. Het recept is veganistisch en glutenvrij.
Inhoudsopgave
- Over Dit Recept
- Hoe maak Aloo Bonen Recept (Stapsgewijze Foto ‘ s)
- Tips
- Recept Kaart
Over Dit Recept
in het Algemeen, mensen zoals sperziebonen of ze niet. Opgroeide, was ik nooit zo van. Later na vele jaren, toen ik deze homestyle, authentieke Punjabi aloo beans sabzi leerde van mijn schoonmoeder, begon ik te genieten van Franse bonen.
dit is een eenvoudig bonen recept dat niet veel tijd of veel ingrediënten vraagt. Samen met de Franse bonen en aardappelen heb je alleen maar minder gemalen specerijen nodig die gemakkelijk verkrijgbaar zijn in een Indiase pantry.
voor enige verstrengeling in de schaal voegen we droog mangopoeder toe. Droog mangopoeder wordt ook wel ‘amchur’ genoemd in het Hindi. Als je geen droog mangopoeder hebt, besprenkel dan gewoon wat citroensap zodra de Aloo bonen-schotel compleet is en klaar is.
dit is ook een droog, plantaardig gebakken gerecht zonder water of andere vloeistoffen. Ik maak deze bonen recept vaak als Ik wil iets gemakkelijk en gezond te maken.
als je van Franse bonen houdt, bekijk dan de onderstaande twee unieke Indiase Franse bonen recepten die ik vaak maak. Ik weet zeker dat je ze leuk zult vinden.
- bonen Foogath
- bonen Poriyal
Hoe maak je Aloo bonen Recept
gebakken aardappelen
1: Begin met spoelen, aftappen van al het water en dan snijden 250 gram Franse bonen en 3 tot 4 middelgrote aardappelen. Snijd de Franse bonen tot 1 inch stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze dan zoals u wilt-hetzij in wiggen of 1,25 tot 1,5 inch blokjes.
voeg in een dikke bodem zware kadai (wok) of koekenpan 3 eetlepels olie toe. Als de olie heet wordt, voeg dan de gehakte aardappelen toe. Meng de aardappelen met de olie.
verhit het vuur tot laag of middelhoog en bak de aardappelen gedurende 3 tot 4 minuten. Blijf roeren tijdens het bakken om gelijkmatig te koken.
opmerking: Een goed gekruide en zware pan zorgt ervoor dat uw aardappelen niet blijven plakken tijdens het bakken.
gebakken bonen
2: voeg de fijngehakte sperziebonen toe. Meng goed en laat 8 tot 10 minuten op laag vuur bakken.
voeg gemalen specerijen
3: bestrooi ½ theelepel kurkuma poeder, ½ theelepel rode chili poeder en zout naar behoefte. Meng goed.
laat de groenten op een laag vuur nog 8 tot 10 minuten zachtjes in de olie worden gebakken. Roer met tussenpozen om gelijkmatig te koken.
als u wilt dat de groenten snel koken, kunt u de kadai of wok met een deksel bedekken. Maar vergeet niet om het na een paar minuten of zo te controleren.
als u de groenten bedekt, verliezen ze hun knapperigheid. Maar deze methode werkt als je in een haast of kort van tijd.
ik bedek de kadai niet bij het koken van dit recept. Ik kook gewoon de groenten op een laag vuur, roeren als dat nodig is. Dit kost wat tijd, maar het is het waard.
Final touch
4: Wanneer de groenten zacht en goed gekookt zijn, voeg ½ theelepel garam masala poeder en 1 theelepel droge mangopoeder (amchur poeder) of als dat nodig is.
5: Meng en combineer goed. Als u wilt kunt u Aloo bonen garneren met wat gehakte korianderbladeren.
serveer suggesties
serveer Aloo bonen sabzi warm of heet met roti, paratha en wrongel (yoghurt). Als u kiest voor dit aloo bonen recept met een kant van yoghurt, dan zoeten de yoghurt met wat suiker.
u kunt er ook voor kiezen om dit bonen recept te serveren als een bijgerecht met een Indiaas hoofdgerecht. Het past ook goed als bijgerecht met dal-fry en gestoomde rijst.
opslag
koel restjes in een overdekte container in de koelkast gedurende 1 tot 2 dagen. Verwarm tijdens het opwarmen gewoon de groenten door in een koekenpan te bakken en indien nodig wat water te besprenkelen.
nuttige Tips
- Kookbonen, optie 1: om bonen en aardappelen sneller te laten koken, is het beter als u uw pan of kadai bedekt met een deksel of bord. Om ervoor te zorgen dat de groenten niet verbranden, voeg wat water op het deksel van de pan. Dit is alleen van toepassing als u gebruik maakt van een externe plaat met een zijrand die water kan vasthouden.
- Kookbonen, optie 2: Als u een pan met een eigen deksel gebruikt, dek deze dan af en laat de sperziebonen en aardappelen op een laag vuur koken. Als de groenten aan de pan beginnen te plakken, voeg dan wat spatten water toe. Meng en ga verder met koken. Over het algemeen, wanneer we deze bonen maken aloo Recept, we gewoon laten de groenten koken in de kadai op een laag vuur zonder te bedekken met een deksel. Echter, als u ervoor kiest om te dekken met het deksel dan zullen de groenten snel koken, maar zal hun knapperigheid verliezen.
- Invoegtoepassingen: Als je 2 tot 3 theelepel pav bhaji masala toevoegt aan dit Aloo bonen recept, smaakt het geweldig. Dit Aloo bonen recept kan ook worden gemaakt met paprika (groene paprika) in plaats van Franse bonen. Haal dat recept hier-Aloo Capsicum Recept.
- meer pittig: als u wilt dat de Aloo beans sabzi meer pittig en zuur is, voeg dan in totaal 1½ tot 2 theelepels amchur poeder toe. Als je geen droog mangopoeder hebt, knijp dan ongeveer ½ tot 1 theelepel vers citroensap zodra het gerecht klaar is met koken.
- vetten: In plaats van plantaardige olie kun je ghee en zelfs olijfolie gebruiken om dit recept te maken.
nog een paar smakelijke recepten voor u!
- Aloo Gobi
- aardappelpuree
- Aloo Methi
- Aloo Baingan
als u dit recept hebt gemaakt, moet u het op de onderstaande receptkaart beoordelen. Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
Bonen Recept (Aloo Bonen)
Door Dassana Amit
Ingrediënten
- ▢ 250 gram snijbonen
- ▢ 3 of 4 aardappelen (aloo), middelgrote
- ▢ ½ theelepel kurkuma poeder
- ▢ ½ theelepel rode chilipoeder of cayennepeper
- ▢ ½ theelepel Garam Masala Poeder
- ▢ 1 tl amchur poeder (droge mango poeder) of toevoegen volgens smaak
- ▢ 3 eetlepels olie (een neutraal smakende olie), kunnen gebruik maken van ghee in plaats
- ▢ zout vereist
instructies
-
begin met spoelen, al het water aftappen en dan de Franse bonen en aardappelen hakken. Snijd de Franse bonen in stukjes van 1 inch. Schil de aardappelen en snijd ze zoals u wilt, hetzij in wiggen of 1,25 tot 1,5 inch blokjes.
-
in een dikke bodem kadai of pan de olie toevoegen. Wanneer de olie heet wordt, voeg de aardappelen toe en bak ze gedurende 3 tot 4 minuten roeren vaak op laag vuur.
-
voeg vervolgens de gehakte Franse bonen toe en bak beide groenten 8 tot 10 minuten op een laag vuur. Controleer en roer na elke paar minuten wanneer de groenten koken.
-
voeg zo nodig kurkuma poeder, rode chili poeder en zout toe. Meng goed.
-
blijf 8 tot 10 minuten op laag vuur of tot de groenten zacht en goed gaar zijn. Roer met tussenpozen om gelijkmatig te koken.
-
voeg de droge mangopoeder en garam masala poeder toe. Meng goed.
het aanbieden van suggesties
-
serveer Aloo bonen sabzi warm of warm met roti, paratha en wrongel (yoghurt). Als je kiest om met een kant yoghurt te hebben, zoet dan de yoghurt met wat suiker.
-
als u wilt kunt u garneren met wat gehakte korianderbladeren tijdens het serveren
-
u kunt er ook voor kiezen om dit bonen recept te serveren als een kant groente gerecht met een Indiaas hoofdgerecht.
-
het past ook goed als bijgerecht met dal-fry en gestoomde rijst.
opslag
-
koel de restjes in een overdekte container in de koelkast gedurende 1 tot 2 dagen. Verwarm tijdens het opwarmen gewoon de groenten door in een koekenpan of koekenpan te bakken en indien nodig wat water te besprenkelen.
opmerkingen
- Pan type: gebruik een goed gekruide en zware pan of kadai (wok) omdat dit ervoor zorgt dat uw aardappelen niet plakken tijdens het bakken.
- Kookbonen, optie 1: Om de bonen en aardappelen sneller te laten koken, is het beter als je je pan of kadai bedekt met een deksel of bord. Om ervoor te zorgen dat de groenten niet verbranden, voeg wat water op het deksel van de pan. Gebruik een deksel met een zijrand als het water kan houden.
- Kookbonen, optie 2: Als u een pan met een eigen deksel gebruikt, dek deze dan gewoon af en laat de sperziebonen, aardappelen op een laag vuur koken. Als de groenten aan de pan beginnen te plakken, voeg dan wat spatten water toe. Meng en ga verder met koken. Over het algemeen, wanneer we deze bonen maken aloo Recept, we gewoon laten de groenten koken in de kadai op een laag vuur zonder te bedekken met een deksel. Echter, als u ervoor kiest om te dekken met het deksel dan zullen de groenten snel koken, maar zal hun knapperigheid verliezen.
- Add-ins: als je 2 tot 3 theelepels pav bhaji masala toevoegt aan dit Aloo bonen recept, smaakt het geweldig. Dit Aloo bonen recept kan ook worden gemaakt met paprika (groene paprika) in plaats van Franse bonen. Haal dat recept hier-Aloo Capsicum Recept.
- meer tangheid: Als je de Aloo beans sabzi meer pittig wilt maken, voeg dan in totaal 1½ tot 2 theelepels amchur poeder toe. Als je geen droog mangopoeder hebt, knijp dan ongeveer ½ tot 1 theelepel citroensap zodra het gerecht klaar is met koken.
- vetten: in plaats van plantaardige olie kunt u ghee en zelfs olijfolie gebruiken om dit recept te maken.
Nutrition Info Approximate values
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren. Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.