commerciële visserij

commerciële visserij, het vangen van vis en andere schaal-en schelpdieren en hulpbronnen uit oceanen, rivieren en meren met het oog op de afzet ervan. In het begin van de 21e eeuw waren ongeveer 250 miljoen mensen direct in dienst van de commerciële visserij-industrie, en naar schatting een miljard mensen afhankelijk van vis als hun primaire bron van dierlijke eiwitten.

vissen is een van de oudste banen van de mensheid. Oude hopen afgedankte schelpdieren, sommige uit de prehistorie, zijn gevonden in kustgebieden over de hele wereld, waaronder die van China, Japan, Peru, Brazilië, Portugal en Denemarken. Deze bergen, bekend als keuken middens (van de Deense køkkenmødding), geven aan dat mariene weekdieren tot de vroege voedingsmiddelen van de mens behoorden.Archeologisch bewijs toont aan dat de mens vervolgens leerde om vis te vangen in vallen en netten. Deze ondernemingen waren aanvankelijk beperkt tot de meren en rivieren, maar toen boten en visvoorzieningen werden verbeterd, waagde de mens zich in beschutte kustgebieden en riviermondingen en uiteindelijk verder naar het continentale plat, de relatief ondiepe oceaanvlakten tussen het land en de diepere oceaangebieden. In sommige schapgebieden waar zeewier overvloedig aanwezig was, werd dit ook opgenomen in het dieet.

de Visserijtechnologie heeft zich in de loop van de geschiedenis verder ontwikkeld, waarbij gebruik werd gemaakt van verbeterde en grotere schepen, meer geavanceerde visserijapparatuur en verschillende methoden voor het conserveren van voedsel. De commerciële visserij vindt nu plaats in alle soorten wateren, in alle delen van de wereld, behalve wanneer deze worden belemmerd door diepte of gevaarlijke stromingen of bij wet verboden zijn. Commerciële visserij kan op een eenvoudige manier worden gedaan met kleine vaartuigen, weinig technische uitrusting en weinig of geen Mechanisatie zoals in kleine lokale, traditionele of ambachtelijke visserij. Het kan ook op grote schaal worden gedaan met krachtige diepzeeschepen en geavanceerde mechanische apparatuur, vergelijkbaar met die van andere moderne industriële ondernemingen.

zowel algen als dieren worden uit zee gehaald. Er worden twee soorten vis gevangen: demersaal, leven op of nabij de bodem, hoewel soms in het midden van het water; en pelagisch, leven in de open zee nabij het oppervlak. Kabeljauw, schelvis, heek, koolvis en alle vormen van platvis zijn gewone demersale vissen. Haring en verwante soorten en tonijn en hun verwanten zijn voorbeelden van pelagische vis. Zowel demersale als pelagische vis is soms ver van de kust te vinden. Andere waterdieren die commercieel kunnen worden bevist, zijn met name schaaldieren (kreeften, langoesten, krabben, garnalen, garnalen, rivierkreeft) en weekdieren (oesters, sint-jakobsschelpen, mosselen, slakken, inktvis, octopussen). Bepaalde zoogdieren (walvissen, bruinvissen), reptielen (slangen, krokodillen), Amfibieën (Kikkers), vele soorten wormen, coelenteraten (koraal, kwallen) en sponzen worden ook gezocht in de commerciële visserij. De meeste van deze dieren worden in veel landen wettelijk als vis beschouwd.

verschillende algen worden commercieel gewonnen in zowel zeewater als zoet water. Zeewier wordt geoogst in het water of verzameld aan de kust. Algen spelen in veel landen een belangrijke ecologische rol, niet alleen als menselijke voeding, maar ook als veevoer, als meststof en als grondstof voor bepaalde industrieën.

de visserij wordt gedeeltelijk ingedeeld naar watersoort: zoet water—meer, rivier, vijver – en zoutwater-kust, middenwater en diepzee. Een andere classificatie is gebaseerd op het object—zoals in de walvisvangst, zalmvissen en sponsvissen. Soms wordt de visserij ingedeeld volgens de gebruikte visserijmethode: harpoenen, zegens, trawlvisserij en voering.

hoewel visserij als hernieuwbare hulpbronnen wordt beschouwd, heeft overbevissing op veel plaatsen geleid tot uitputting van vis en andere schaal-en schelpdieren en vormt zij een grote bedreiging voor de aquatische biodiversiteit. Bovendien leidt het gebruik van minder selectief vistuig, zoals kieuwnetten of bodemtrawls, tot een aanzienlijke bijvangst (de incidentele vangst van niet-doelsoorten); volgens sommige schattingen kan de bijvangst oplopen tot 40% van de totale vangst. Een duurzaam beheer van de visserij is van essentieel belang voor zowel de gezondheid van aquatische ecosystemen als de voortdurende productiviteit van de commerciële visserij.

dit artikel bespreekt georganiseerde visserij voor winst, met de nadruk op gemechaniseerde industriële methoden, vistuig en schepen. De geschiedenis en methoden van de walvisvangst, die minder vissen is dan de jacht op een aquatisch zoogdier, worden afzonderlijk besproken in het artikel walvisvangst. Voor vissen, of recreatief vissen, zie het artikel vissen. Voor informatie over het gebruik en de waarde van vis en mariene producten als voedsel, zie nutrition, human.