Creoolse Empanadas, traditioneel en heerlijk!Empanadas vullingen er zijn duizenden, maar iedereen gaat met hun favorieten en dit recept van Empanadas Criollas is een van onze favorieten.
bij een andere gelegenheid tonen we u ons recept van vleespasteitjes gesneden met een mes en ook onze favorieten van kaas, spek en pruimen.
u kunt ook snoepjes maken, zoals banaan, Dulce De Leche en walnoten of andere eenvoudige met rode fruitjam gevulde snoepjes.
maar vandaag is een meer klassieke en traditionele recept, met gehakt en alle smaak die ui, peper en kruiden brengt!
onthoud dat het deeg dat we gebruiken zelfgemaakt is en we laten zien hoe we het moeten bereiden in ons deegrecept voor Empanadas.
ingrediënten
- Tapas voor Empanadas 12 re
- gehakt vlees (gemalen vlees) 250 Gr.
- ui (2 eenheden) 250 Gr.
- middelgrote rode peper
- hardgekookte eieren (gekookt) 2 re.
- olijven naar smaak
- komijn naar smaak
- Paprika naar smaak
- gemalen peper naar smaak
- zout 2 theelepel.
- Vet 30 Gr.
- ei 1 e. (facultatief, om te schilderen)
je krijgt 12 heerlijke en traditionele Empanadas om onbeperkt te genieten tijdens de lunch of het diner!
Procedure
hak uien en paprika.
het gebruik van dezelfde hoeveelheid ui als vlees maakt de vulling sappiger.
in een diepe pan of pot het vet leggen en op middelhoog vuur smelten.
vet kan worden vervangen door olie.
zodra het vet is gesmolten, voeg de ui, de paprika toe en kook tot de ui transparant wordt.
het gehakt toevoegen en ongeveer 5 minuten laten koken.
breng dan op smaak, we gebruiken komijn, gemalen peper en Paprika. Dan wat zout.
meng goed om op te nemen, kook nog 5 minuten en haal van het vuur.
snijd de olijven in “gietmachines” of kleine stukjes en doe hetzelfde met de hardgekookte eieren (gekookt/gekookt), snijd ze in kleine stukjes.
voeg de rest van de vulling toe en meng om te verwerken.
laten afkoelen.
zodra de vulling koud is, start u met het vullen van de empanadas.
hiervoor doen we het volgende:
1-Neem een “taartdeksel” en plaats deze op de palm van de hand.
2 – Neem met een lepel twee eetlepels vulling.
3-Plaats de vulling in het midden van de taart.
4-bevochtig de wijsvinger met water en contour de rand van het deeg.
5-vouw het deeg dubbel en sluit het ene uiteinde aan het andere.
6-druk met uw vingers op de randen om het deeg dicht te maken.
7-Maak een repulgue, dit wordt bereikt door de vouwen diagonaal over elkaar te vouwen tot aan de punt.
8 – Maak een kleine draai en druk op om af te sluiten.
in deze video laten we stap voor stap zien hoe je een eenvoudige repulgue maakt:
als de empanada ‘ s worden gemonteerd, leg ze op een ovenschaal.
kunnen optioneel worden geverfd met losgeklopt ei, waardoor ze een veel aantrekkelijker kleur en glans krijgen, naast het vermijden dat het oppervlak van het deeg droog is.
bak op maximale temperatuur (220ºC) gedurende 10 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
klaar!! Onze empanadas zijn klaar om te genieten!!
Beschrijving
vleespastei Folk, traditionele en zooo lekker!Empanadas vullingen er zijn duizenden, maar iedereen gaat met hun favorieten en dit recept van Empanadas Criollas is een van onze favorieten.
bij een andere gelegenheid tonen we u ons recept van vleespasteitjes gesneden met een mes en ook onze favorieten van kaas, spek en pruimen.
u kunt ook snoepjes maken, zoals banaan, Dulce De Leche en walnoten of andere eenvoudige met rode fruitjam gevulde snoepjes.
ingrediënten
- Tapas voor Empanadas 12 re
- gehakt vlees (gemalen vlees) 250 Gr.
- ui (2 eenheden) 250 Gr.
- middelgrote rode paprika
- hardgekookte eieren (gekookt) 2 e.
- olijven naar smaak
- komijn naar smaak
- Paprika naar smaak
- paprika naar smaak
- zout 2 Cditas.
- Vet 30 Gr.
- ei 1 e. (facultatief, om te schilderen)
instructies
hak uien en paprika.
het gebruik van dezelfde hoeveelheid ui als vlees maakt de vulling sappiger.
in een diepe pan of pot het vet leggen en op middelhoog vuur smelten.
vet kan worden vervangen door olie.
zodra het vet is gesmolten, voeg de ui, de paprika toe en kook tot de ui transparant wordt.
het gehakt toevoegen en ongeveer 5 minuten laten koken.
breng dan op smaak, we gebruiken komijn, gemalen peper en Paprika. Dan wat zout.
meng goed om op te nemen, kook nog 5 minuten en haal van het vuur.
snijd de olijven in “gietmachines” of kleine stukjes en doe hetzelfde met de hardgekookte eieren (gekookt/gekookt), snijd ze in kleine stukjes.
voeg de rest van de vulling toe en meng om te verwerken.
laten afkoelen.
zodra de vulling koud is, start u met het vullen van de empanadas.
hiervoor doen we het volgende:
1-Neem een “taartdeksel” en plaats deze op de palm van de hand.
2 – Neem met een lepel twee eetlepels vulling.
3-Plaats de vulling in het midden van de taart.
4-bevochtig de wijsvinger met water en contour de rand van het deeg.
5-vouw het deeg dubbel en sluit het ene uiteinde aan het andere.
6-druk met uw vingers op de randen om het deeg dicht te maken.
7-Maak een repulgue, dit wordt bereikt door de vouwen diagonaal over elkaar te vouwen tot aan de punt.
8 – Maak een kleine draai en druk op om af te sluiten.
de empanada ‘ s worden geassembleerd en op een ovenschaal geplaatst.
kunnen optioneel worden geverfd met losgeklopt ei, waardoor ze een veel aantrekkelijker kleur en glans krijgen, naast het vermijden dat het oppervlak van het deeg droog is.
bak op maximale temperatuur (220ºC) gedurende 10 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
klaar!! Onze empanadas zijn klaar om te genieten!!
Notes
u krijgt 12 heerlijke en traditionele Empanadas om onbeperkt te genieten tijdens de lunch of het diner!
trefwoorden: empanadas de carne, empanadas criollas, homemade empanadas, empanadas vulling