bron: Best Health Magazine, januari / februari 2012
het is een legendarische voedingsstof: scheurbuik, een ziekte veroorzaakt door een gebrek aan vitamine C, teisterde zeevarenden van de oude Egyptenaren tot de bemanning van Jacques Cartier. Toen in de late jaren 1700, vers citrussap werd een nietje aan boord van Britse marineschepen. Sla een paar eeuwen door naar 1970, toen Nobelprijswinnaar Linus Pauling zijn populaire boek vitamine C and the Common Cold schreef, waarin hij stelde dat het nemen van grote doses C leidde tot ‘een verhoogd gevoel van welzijn, en vooral een opvallende afname van het aantal verkoudheden.”
natuurlijk is vitamine C als remedie voor verkoudheid niet opgewassen tegen de wetenschap: een overzicht van tientallen jaren onderzoek in 2007 concludeerde dat het nemen van regelmatige doses (200 milligram of meer per dag) meestal niet helpt verkoudheid te voorkomen of te behandelen. Maar er is goed nieuws: De auteurs van de review vonden dat dagelijkse vitamine C-supplementen mogelijk de duur van verkoudheidssymptomen kunnen verkorten.
de gezondheidsvoordelen van vitamine C
vitamine C (ook bekend als ascorbinezuur) ondersteunt de vorming van collageen en is belangrijk voor het immuunsysteem; het helpt bij de opname van ijzer, en onderzoek suggereert dat het kan helpen bij het metabolisme van cholesterol en de productie van bepaalde chemische stoffen in de hersenen. Maar zijn hoofdrol is als een antioxidant, het dweilen van vrije radicalen die onze cellen kunnen beschadigen. Onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van vitamine C-inname wijst erop dat het veel meer kan doen:
beroerte voorkomen
er zijn veel aanwijzingen dat diëten met een hoog gehalte aan antioxidantrijke groenten en fruit hart-en vaatziekten helpen bestrijden. En een handvol belangrijke studies hebben aangetoond dat mensen met de hoogste niveaus van vitamine C in hun lichaam hebben het laagste risico op beroerte (de link lijkt te zijn bijzonder sterk bij vrouwen). Onderzoekers weten nog niet of dit effect te wijten is aan vitamine C op zich, of aan het feit dat mensen met de hoogste niveaus het meeste fruit en groenten consumeerden.
kanker bestrijden
of vitamine C beschermt tegen kanker is niet duidelijk, maar er is reden voor hoop: een paar studies hebben aangetoond dat sommige vrouwen die een hoog gehalte aan vitamine C uit voedsel consumeerden (in plaats van supplementen) een lager risico op borstkanker hadden. Onderzoekers hebben gekeken naar de effectiviteit en veiligheid van vitamine C als kankerbehandeling. Er is onderzoek dat suggereert dat hoge dosis C giftig is voor bepaalde kankercellen, en sommige patiënten gebruiken al intraveneuze vitamine C met chemotherapiedrugs.
Booststemming
het is al jaren bekend dat vitamine C-deficiëntie psychologische veranderingen kan veroorzaken. Maar vorig jaar toonden onderzoekers aan McGill University aan dat het geven van vitamine C-supplementen (500 mg tweemaal daags) aan gehospitaliseerde, vitamine C-deficiënte patiënten hun stemmingen aanzienlijk verbeterden. Het is niet bekend of supplementen anderen op dezelfde manier ten goede kunnen komen.
behandel bacteriële vaginose (BV)
Dit is de meest voorkomende oorzaak van vaginale afscheiding en slechte geur en treft tot 30 procent van de zwangere vrouwen en een tiende van de niet-zwangere vrouwen. Hoewel BV meestal geen grote zorg is, is het in verband gebracht met vroegtijdige bevalling en bevalling bij zwangere vrouwen, en endometritis (een ontsteking of irritatie van het baarmoederslijmvlies). Twee recente studies hebben aangetoond dat vitamine C vaginale tabletten (250 mg gedurende zes dagen) BV kunnen behandelen door de pH van de vagina te verlagen en een gezonde mix van flora te herstellen. Een vrij verkrijgbare vitamine C tablet voor BV (genaamd Prevegyne) is al een jaar verkrijgbaar in Canadese drogisterijen.
verbetering van de huid
vitamine C is de meest overvloedige antioxidant in de huid, waar het helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen die zich ophopen bij blootstelling aan de zon en de leeftijd. En, zegt Dr. Mariusz Sapijaszko, medisch directeur van de Youthful Image cosmetic surgery clinic en hoogleraar dermatologie aan de Universiteit van Alberta, ‘lokaal toegepaste vitamine C kan, na verloop van tijd en meestal in combinatie met andere ingrediënten, sommige tekenen van veroudering verbeteren, waaronder fijne lijntjes, ongelijke pigmentatie, huidskleur en textuur.’Bij het selecteren van een vitamine C crème of lotion, Sapijaszko stelt een die wordt geleverd in een licht-proof verpakking, die helpt behouden C. merk op dat Voor sommige huidtypes, ascorbinezuur irritatie kan veroorzaken. Wanneer u het voor de eerste keer probeert, test het product op een klein deel van de huid om ervoor te zorgen dat u geen reactie zult hebben.
vitamine C is essentieel voor onze algehele gezondheid en onderzoek naar de vraag of het ons kan beschermen tegen chronische ziekten, met name in de vorm van supplementen, is gaande. In de tussentijd, proberen om veel van het te krijgen door het eten ‘een voedzaam dieet, en praat met uw zorgverlener over de vraag of u zou profiteren van het nemen van een supplement.
hoeveel moet je krijgen?
veel Canadezen krijgen niet genoeg vitamine C via dieet alleen. Een studie gepubliceerd in 2010 toonde aan dat tot 26 procent van de vrouwen niet de aanbevolen hoeveelheid (volgens Health Canada, vrouwen moeten krijgen ten minste 75, maar niet meer dan 2000, mg per dag). De beste voedselbronnen zijn vers fruit en groenten en hun sappen, waaronder citrus (een half kopje sinaasappelsap bevat 50 mg), kiwi ‘s, aardbeien, paprika’ s en brassica groenten zoals broccoli en kool.
dit artikel was oorspronkelijk getiteld “De waarheid over vitamine C” in de januari/februari 2012 uitgave van Best Health. Schrijf je vandaag nog in om de volledige Beste gezondheidservaring te krijgen en mis nooit een probleem!