1. Voeg 3 kopjes bloem in een kom. 2. Voeg zout, suiker, 2 eetlepels olie en 1 ½ kopjes water toe in een aparte pot/ kom. Roer tot het zout en de suiker zijn opgelost.3. Voeg het vloeibare mengsel in Stap 2 in de bloemkom (stap 1) en meng goed. 4. Blijf 10 minuten kneden en voeg indien nodig bloem toe tot het deeg niet kleverig wordt. Voeg 2-3 el olie toe en ga verder met kneden tot de olie goed vermengt en het deeg zacht is. Dek het deeg af en laat het 40 minuten inwerken.5. Na de 40 minuten, verdeel het deeg in 10-15 gelijke delen maken balachtige vormen. Schik ze in een vlakke ondergrond bestrooid met bloem (dek af met een vochtig tafelkleed om uitdroging te voorkomen). 6. Stof bloem in de vlakke plaats en neem een van de ballen en begin te rollen met een deegroller in een cirkelvormige vorm, borstel olie op de top en rol het naar binnen om een vorm te vormen-zoals een touw, maak dan een spoel-achtige vorm en druk de bal naar beneden met je handpalm om het plat te maken. Herhaal dit proces om de rest van de resterende bolletjes deeg. 7. Vervolgens beginnen met het rollen van elk van de spoel-achtige vorm deeg met de deegroller weer een cirkelvormige vorm te vormen. 8. Plaats in een hete pan de opgerolde ronde chapati en bak elke kant met weinig olie tot het goudbruin is op middelhoog vuur. Plaats uw gekookte chapati in een platte plaat en dek af met een aluminiumfolie. 9. Herhaal deze stap naar de rest van het spoel-achtige deeg. * Serveer met je favoriete stoofpot