dit eenvoudige gezonde guacamole recept is de perfecte dip voor die momenten dat je snel iets nodig hebt. Het past goed bij bijna alles en is super lekker!
dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 18 November 2013.
Guacamole … moet ik nog meer zeggen? Dit recept is zo eenvoudig en gemakkelijk. Het is niet ongewoon dat het voor ons als diner wordt beschouwd. Combineer het met chips en wat groenten en je hebt in principe alles wat je nodig hebt!Gezonde Guacamole
Avocado is zo ‘ n geweldig voedsel, het zit boordevol voedingsstoffen en is zo veelzijdig. Er is niet veel voor nodig om er een geweldige duik van te maken. Eigenlijk gewoon wat zout, peper en mijn handtekening, citroen!
velen veranderen in limoenen wanneer ze guacamole maken, maar ik heb het altijd met citroen gemaakt. Toen ik opgroeide, was mijn familie Grieks, dus toen we verhuisden naar San Diego en Mexicaans eten, omdat een deel van onze normale routine, mijn moeder natuurlijk moest haar eigen versie te maken.
omdat citroen vaker voorkomt in de Griekse keuken, gebruikte ze het bij het maken van haar guacamole. Ik hou eigenlijk van de smaak die het geeft en de tanginess die het biedt. Dus het is altijd mijn keuze bij het maken van dit eenvoudige guacamole recept.
het kiezen van de perfecte avocado ‘s
avocado’ s zijn heerlijk en gezond, maar het kiezen van de perfecte avocado ‘ s kan lastig zijn. Er zijn een paar belangrijke dingen om te zoeken bij het kiezen van de perfecte.
- u wilt een avocado kiezen die een mooie donkere kleur heeft met hints van groen op de huid, deze moet ook licht gestructureerd zijn zonder gaatjes of deuken.
- wanneer u de avocado lichtjes indrukt, moet het een beetje druk geven, maar niet zacht of papperig zijn.
- als het gebied onder de stengel groen is, kunt u het kopen. Als het bruin is, is het overrijp. Dit is een van mijn Ga naar strategieën!
kan guacamole gezond zijn?
het kan zeker! Bij het houden van eenvoudige, zoals in dit recept, guacamole is zeer gezond! Avocado ‘ s zitten boordevol hart-gezonde vetten en vezels. Zorg ervoor dat je ook gezonde dippers plukt, een geweldige optie zijn mijn olievrije gebakken maïstortillachips!
Guacamole kan ook gezond zijn als het volledig geladen is, zoals dit geladen guacamole recept dat ik heb, maar het hangt allemaal af van waar je het mee vult. Als de ingrediënten voedzaam zijn, dan heb je zelf een goede gezonde keuze.
hoe voorkomt u browning van guacamole?
de bruining in avocado ‘ s komt van oxidatie, het proces waarbij de avocado reageert met de zuurstof in de lucht. Hoewel het niet betekent dat de guacamole slecht is, kan het een visuele uitschakeling zijn als het gaat om het eten ervan.
er zijn vele strategieën om het proces te voorkomen. Ik heb al deze geprobeerd, maar meestal, omdat dit recept zo eenvoudig is, maak ik het gewoon vers.
het doel om guacamole tegen bruinen te houden, is om te voorkomen dat het vlees aan de lucht wordt blootgesteld, dus elke barrière is voldoende. Deze kunnen variëren van vloeibare tot fysieke barrières. Hier zijn een paar ideeën als je nodig hebt om uw guacamole opgeslagen voor langere tijd:
- meng het met citrus, zoals ik hier doe met citroen. Citrus heeft natuurlijke antioxidanten die het proces van bruinen vertragen door tegen de zuurstof te werken.
- verzegel het met perkament of plastic folie. Druk de wrap letterlijk naar de top van de guacamole om een stevige barrière te creëren. Je wilt er wel voor zorgen dat het een goede kwaliteit wrap is, want sommige kunnen nog steeds zuurstof doorlaten.
- bestrijk de bovenkant met olie. Dit zorgt voor een afdichting en helpt de zuurstof te blokkeren.
- Water. Giet ongeveer een centimeter over de bovenkant van de guacamole nadat u het in een container. Water creëert een fysieke barrière van de zuurstof waardoor het niet reageert om het bruin te maken. Wanneer klaar om te eten, gewoon giet het uit en meng.
- paar het met ui. Uien hebben zwavel die helpt vertragen oxidatie.
uiteindelijk kun je de guacamole gewoon in een goede luchtdichte container bewaren en de bruine bovenkant eraf schrapen, omdat hij er mooi groen Onder zal zijn!
hoe lang houdt guacamole?
zelfgemaakte guacamole gaat ongeveer 1-2 dagen mee, daarna moet het worden weggegooid. Maar nogmaals, omdat dit recept zo gemakkelijk is, geniet ervan en eet het allemaal!
Hoe maak je guacamole op?
hoewel ik mijn guacamole meestal graag eenvoudig houd, wil ik het soms wat spannender maken, zoals ik deed in dit volledig geladen guacamole recept. Er zijn zoveel manieren waarop je het leuker kunt maken, hier zijn enkele ideeën:
- Verschillende gekleurde paprika ‘ s
- Ui
- tomatenblokjes
- Koriander
- Knoflook
- Jalapeños
- Cotjia kaas (dit veganistische cotija kaas recept is heerlijk)
- Maïs
- Chiles
- Jicama
- Mango, papaya of ananas
- Tomatillos
- Chipotle pepers
- Pepitas
Hoe Maak Je Verse Guacamole?
dit is een van de meest eenvoudige gezonde recepten die er is! Het heeft alle voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft en het is zo goed.
- Doe avocado-vruchtvlees in een recipiënt met zout, peper en citroen en puree.
- koppel met je favoriete dippers en geniet!
hoe guacamole
er zijn zoveel geweldige manieren om dit eenvoudige guacamole recept te gebruiken, hier zijn enkele van onze favorieten!
- Veganistisch 7 Laag Duik
- Gebakken Maïs Tortilla Chips
- Veganistisch Taquitos
- Vegetarische Enchilada Braadpan
- Easy Veganistische Kikkererwten en Spinazie Enchiladas
- Vegetarische Zwarte Bonen en Pompoen Enchiladas
- Enchilada Noedels
- Vegetarische taco ‘s
- Veganistisch Geroosterde Vegetarische taco’ s
Simpel Gezond Guacamole Recept
Sophia DeSantis
Ingrediënten 1x2x3x
- 3 rijpe avocado ‘ s
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel vers citroensap
- koriander garnering, facultatief
instructies
-
Mash avocado in een kom. Ik gebruik een vork of garde.
-
voeg zout, peper en citroensap toe. Meng goed.
opmerkingen
- dit maakt ongeveer 1 1/4 kopjes. Portie grootte is 1/4 kopje.
recept door groenten niet bijten, bezoek onze site voor meer grote plantaardige recepten.
Voeding
Nutrition and metric information should be considered an estimate.
