vandaag op menu Kerala kip stoofpot.
Ho Ho Ho!!! Ik hoop dat jullie allemaal een geweldige kerst hebben gehad! Ik heb erg genoten van de mijne met mijn familie en vrienden. Elk jaar zullen we kerstbomen instellen en Ik zal proberen om Kerala Plum Cake te maken en mijn schatjes zullen uitkijken naar de kerstman te komen 🙂 en we gaan voor een lange road trips daar eindigt onze kerstvieringen. Voor de verandering dit jaar verbleven we thuis en genoten van de kerstavond met onze vrienden en op eerste kerstdag kookte ik Kerala traditionele kerst ontbijt Appam en kip stoofpot Kerala stijl.
Hoe was het voor jullie allemaal? Hoe hebben jullie het gevierd en wat was jullie speciale menu? Heb je dat speciale gerecht gemaakt dat je altijd voor Kerstmis wilt bereiden? Laat me weten…dat ik ook graag al je kerstvieringen wil horen.
over dit recept…het is niets bijzonders, gewoon een eenvoudige stoofpot. Zoals je weet is kip stoofpot beroemd over de hele wereld. Iedereen heeft zijn eigen versie. Ja Het is gerecht dat Kerala definieert, Appam / Hooper en kip stoofpot is een zeer populaire traditionele ontbijt en het is een must recept op Eerste Kerstdag. Stukjes kip worden langzaam gekookt in kokosmelk, met wortelen, aardappel en speciale specerijen en kruiden. Als u op zoek bent naar interessante versie anders dan Indiase stijl stoofpot controleer dan deze Italiaanse stijl kip stoofpot. Dus laten we verder gaan om te controleren hoe Kerala kip stoofpot wordt gemaakt.
Hoe maak Kerala Kip Stoofpot – Nadan Kozhi Ishtu
Andere Stoofpot Recepten die U Graag Zou willen :
Kerala Kip Stoofpot Recept | Kozhi Ishtu Recept
Print Recept
Ingrediënten
- Kip met botten : 1.65 lb /750 grms /3/4 kg snijd ze in middelgrote stukken
- Ui : 1 middelgrote in dunne reepjes
- Aardappel : 1 middelgrote blokjes
- Wortel :1: small-medium, in stukjes gesneden
- Gember : 1 el dun julienned
- Knoflook : 1 eetlepel dunne reepjes
- Groene Pepers : 2-3 spleet lengte doormidden, verwijder de zaadjes als je niet van pittig
- Hele Zwarte Peperkorrels : 1/2 theelepel
- Kardemom : 3
- Kruidnagel : 3
- Kaneel :1″ stuk
- laurierblaadjes : 3
- steranijs : 2
- Curry bladeren : 2 takje
- Sjalotten /Rode Kleine Ui : 4-5 dun gesneden
- Dikke Kokosmelk Eerste extract : 1 kopje melk of van een geraspte kokos
- Semi – Dunne Kokosmelk Tweede & Derde extract : 21/2 kop
- Cashewnoten : 6-8 weken in heet water en malen het samen met water tot gladde pasta-het is puur optioneel stap
- zwarte peper poeder: 1 theelepel of naar smaak optioneel
- kokosolie: 1 eetlepel
- zout naar smaak
instructies
kokosmelk vanaf het begin :
-
de eerste melk die wordt geëxtraheerd door de melk met uw handen te knijpen, of een minuut in een blender te mengen, na het toevoegen van 1/4 kopje warm water, moet de tweede en derde melk worden geëxtraheerd door 1 kopje warm water op dezelfde manier toe te voegen en opzij te houden.
kip stoofpot :
-
verwarm in een grote snelkookpan of in een pan de kokosolie; voeg de kardemom, kruidnagel, hele pepermaïs, kaneel, steranijs en laurierblaadjes toe en bak een minuut.
-
voeg de gesneden uien, gember, knoflook, ingesneden groene pepers en kerrieblaadjes toe; bak tot het zacht en roze van kleur wordt. (Let op: uien hoeven niet te worden gebruind voor de stoofpot)
-
voeg stukjes kip, wortelen in blokjes, aardappelen en zout toe. Combineer alles goed. Voeg halfdunne kokosmelk toe.Dek af, kook tot de kip volledig gaar is.
-
als u gebruik maakt van cashew pasta voeg dan de gemalen cashew pasta dikke kokosmelk.
-
wanneer kip wordt gekookt; voeg de cashew-dikke kokosmelk toe en verminder de vlam en kook gedurende 5 minuten of totdat je de vereiste dikte krijgt.
-
in een kleine koekenpan, Verhit kokosolie en voeg gesneden kleine rode ui/sjalotten en curry bladeren en bak tot lichtbruine kleur. Verwijder en voeg toe aan de stoofpot en bestrooi indien nodig peperpoeder.
-
heerlijke kip stoofpot is klaar om te serveren.Serveer warm met Appam of brood en geniet!
noten
als de stoofpot te dun is, kunt u deze dikker maken door 6-8 cashewnoten in hete wulps te weken om de smaken goed te mengen.
probeer deze Kerala stoofpot met Appam. Ik weet zeker dat je het geweldig zult vinden. Geniet ervan! Laat me je mening weten.
Proost!
Sangeetha
vindt u dit recept leuk? Meld je aan en ontvang meer recepten rechtstreeks in je inbox.