- Facebook57
- Pinterest5825
dit bericht wordt gesponsord door Pepperidge Farm, maar de inhoud en meningen die hier worden geuit zijn mijn eigen.
deze gekarameliseerde Uienburger met balsamico Mayo druipt van smaak! Een smaakvol broodje is geladen met een sappige patty, gesmolten kaas, plakkerige gekarameliseerde uien, en een pittige hartige saus. Het is absolute perfectie!
ik moet u iets bekennen. Ik ben er vrij zeker van dat ik hamburgers kan maken in mijn slaap, bijna. Ze zijn zo ‘ n beetje mijn geestdier. Ik lette echter niet op tijdens het maken van deze gekarameliseerde Uienburgers en ik verbrandde de eerste partij die ik voor dit recept maakte. Terwijl het brandalarm mijn kookkunst uitzond door mijn buurt, begon mijn hete koekenpan een vetbrand in de gootsteen. Dus ja, voel je niet slecht over je keuken ongelukken, ik doe het ook.
ik ben enthousiast over dit recept omdat het drie van mijn favoriete dingen combineert waarover ik eerder heb geschreven. De eerste, natuurlijk, is mijn razend populaire tutorial voor het bewerken van obsceen zachte hamburger pasteitjes. Serieus, het zal je veranderen in een instant burger snob. Combineer een perfecte patty met zoete en plakkerige gekarameliseerde uien, en een pittige burgersaus, en je hebt perfectie op een broodje!
Pepperidge Farm® hamburgerbroodjes
zoals ik in vrijwel elk gastronomisch burgerrecept heb beschreven, is het burgerbroodje dat u kiest uiterst belangrijk voor het maken van een geweldige hamburger, zelfs als u gewoon probeert een eenvoudige fastfoodburger te repliceren. Ik gebruik Pepperidge Farm ® Onion hamburgerbroodjes voor mijn gekarameliseerde Uienburger. De uiensmaak van het broodje is een perfecte combinatie, en Pepperidge Farm ® hamburgerbroodjes worden altijd gemaakt met premium ingrediënten, gemaakt voor maximale smaak.
op dit moment is Pepperidge Farm® op zoek naar de best uitziende burger en hotdog in het land, en geeft wekelijks $1000 weg aan de winnaars, waarbij de winnaar van de grote prijs $10.000 krijgt! Kijk eens naar RespectTheBun.com om meer grillen inspiratie te vinden en jezelf ingeschreven om wat Zomer geld te winnen voor het tonen van hoe je Respect voor de Bun®!
Hoe maak je gekarameliseerde uien
om gekarameliseerde uien te maken voeg je gesneden uien toe aan een bakpan met een paar eetlepels boter en bak langzaam ongeveer 30 minuten, of totdat de uien bruin en plakkerig zijn. Als ze koken suiker zal worden overgehaald uit de ui, waardoor ze bedwelmend zoet en smaakvol.
wanneer de uien klaar zijn met koken, de pan met water, wijn of balsamicoazijn blussen om alle verbrande fond op de bodem van de koekenpan te verwijderen. Dit spul is PURE smaak! Wanneer het loskomt van de bodem van de pan, zal het weken in met de uien. Voor meer een nog meer gedetailleerde uitleg van dit proces, kijk dan op mijn How To Make Caramelized Onions tutorial!
Hoe maak je balsamico Mayo
ik vul mijn gekarameliseerde Uienburger met een pittige balsamico Mayo. Het past perfect bij dit hamburgerrecept omdat de zuurgraad van balsamicoazijn en de zoetheid van gekarameliseerde uien een klassieke combinatie zijn. Balsamico Mayo kan gemaakt worden door ¾ theelepel balsamico azijn toe te voegen aan ¼ kopje mayo. Het toevoegen van vers gemalen peper naar smaak is een geweldige manier om de smaak verder te verdiepen.
Hoe maak je gekarameliseerde Uienburger
een goede burger begint met een grote patty. Werk je vlees niet te veel bij het vormen van de burger patty. Hoe meer het wordt gewerkt, hoe moeilijker het zal zijn. Ik raad ook sterk aan om 80/20 rundvlees te gebruiken wanneer je hamburgers maakt. Het is de perfecte mix van vlees en vet.
het toevoegen van een beetje olie aan een hete koekenpan helpt uw burger een smaakvolle korst te vormen tijdens het koken. Je wilt niet dat het brandt, maar je wilt ook geen rustig grijs vlees. Wanneer de hamburger is omgedraaid is het een geweldig moment om de Provolone kaas toe te voegen, zodat het smelt als de patty klaar is met koken. Voeg de gekarameliseerde uien toe nadat de hamburger op het broodje ligt. Tip: het vervangen van blauwe kaas zou ook een fantastische burger zijn!
elke keer dat u een hamburger maakt, roostert u de binnenkant van de broodjes. Dit verbetert de algehele textuur en zal helpen het meer smaak als een restaurant caliber burger. Het verspreiden van een deel van de burgersaus op het onderste broodje voorkomt ook dat het vochtig wordt omdat het sap van de patty niet door mayo op oliebasis kan dringen.
Gekarameliseerde Ui Hamburger
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 pond 80/20 gehakt (grond chuck is perfect)
- ▢ 2 eetlepel olie
- ▢ Zout en Peper
- ▢ 3 plakjes kaas Provolone Kaas
- ▢ 6 eetlepels Gekarameliseerde Uien
- ▢ 3 hamburgerbroodjes
Balsamico-Mayonaise
- ▢ ¼ beker Mayo
- ▢ ¾ theelepel Balsamico Azijn
- ▢ Vers Gemalen Peper naar smaak
Instructies
Balsamico Mayo
-
Combineer alle ingrediënten en zet apart.
gekarameliseerde Uienburgers
-
verdeel het rundergehakt in 3 gelijke delen en vorm voorzichtig in rondjes, druk er dan stevig op met een plat voorwerp, zoals de bodem van een plaat, om in pasteitjes te drukken. Breng royaal op smaak met zout en peper.
-
Verwarm de koekenpan op middelhoog en voeg bakolie toe. Zodra de olie glinstert, voeg burgerpasteitjes toe, indien nodig in batches koken. Kook tot bruine korst vormt op de bodem en de bovenkant begint een dieprood te worden. Flip pasteitjes, top met kaas, en kook voor een paar minuten langer, totdat de kaas smelt.
-
rooster de broodjes lichtjes, verspreid vervolgens balsamico Mayo aan de binnenkant van de hamburgerbroodjes. Voeg burger patty aan de broodjes en top met ~2 eetlepels gekarameliseerde uien per burger, of naar smaak.
-
na burgerpasteitjes hebben rust voor 5 minuten om sappen te herdistribueren, serveren en genieten!
noten
Nutrition
als je genoten van het lezen van mijn gekarameliseerde ui Burger met balsamico Mayo recept dan moet je waarschijnlijk als me op Facebook en volg me op Pinterest ook. Dat zou ik in ieder geval doen, want als je me niet leert kennen, maar je gebruikt nog steeds mijn recept, is het net alsof je snoep steelt van een vreemde, en je moeder leerde je dat niet te doen. Wees niet ongehoorzaam aan je moeder, schrijf je vandaag in bij Fox Valley Foodie.