pittig, rokerig, een beetje zoet, veel sappig – gekruid varkensvlees gevuld Luik Chili is geweldig als een feest voorgerecht, hoofdmaaltijd of regelmatig doordeweeks diner. Ongelooflijk lekker en super makkelijk te maken! Geweldige manier om gebruik te maken van hatch chiles, en als je geen toegang hebt tot die, gewoon vervangen door anaheim, poblano of zelfs groene paprika ‘ s. Dit is comfort food met een aantal geweldige Mexicaanse smaken die je hele familie zal houden!
(PIN het voor LATER)
als je een fan bent van gevulde groene chili of gevulde peper recepten zoals Chiles Rellenos, dan ga je dit gekruide varkensvlees gevulde Hatch Chili Recept aanbidden!
gevulde peperrecepten werken goed als voorgerechten of zelfs als voorgerecht met een salade of een snel avonddiner om de familie hangry tevreden te stellen. Ze fungeren als een voertuig voor een aantal show-stoppen smaken, en ze zijn belachelijk gemakkelijk te maken ook!
voordat Mr K en ik vorige week op vakantie gingen (Ik heb eindelijk Yellowstone gezien, yay!), kochten we een stel hatch chiles die te koop waren bij onze lokale supermarkt. Ik sprak over het roosteren van hatch chiles in de oven de andere dag, zodat u kunt opslaan en genieten van deze zeer vluchtige producten voor vele maanden te komen. Ik ben zo blij dat ik stofzuiger verpakt sommige van die hatch chiles, want Ik heb dit wickedly delicious varkensvlees gevulde hatch chili recept om ze te gebruiken voor! Als je echter geen toegang hebt tot hatch chiles, kun je in plaats daarvan anaheim pepers of poblano pepers of zelfs gewone groene paprika ‘ s gebruiken. Welke groene chili je ook hebt, het zal werken.
ik koos de meest mollige Chileen die ik had (die eigenlijk bedoeld waren om gevuld te worden) en gebruikte ze voor dit varkensvlees gevulde chili recept. Ik heb ze gewoon hun geboorterecht gegeven, zou je kunnen zeggen.
de varkensvulling in dit recept wordt gekruid met komijn (en een beetje limoen) en eigenlijk gekookt met meer geroosterd Luik Chili, om het nog een laag pittige, rokerige smaak te geven. En het resultaat is een pittige, sappige, een beetje zoete varkensvulling die druipt van smaak!
om het met varkensvlees gevulde Luik Chili te maken, snijd ik een lange, rechthoekige opening in het rauwe Chili. Het is belangrijk dat deze opening net breed genoeg is voor u om uw vingers in te werken, zodat u de zaden en het witte merg kunt verwijderen en het vervolgens kunt vullen met de smaakvolle varkensvulling. Rooster deze tot ze lekker zacht worden en al die krankzinnige smaken hebben opgezogen en vul het vervolgens aan met kaas of paneermeel of beide (!) en blijf lang genoeg roosteren om het allemaal smeltend en bubbelig te maken. En dan eindelijk, ik serveerde ze met een super makkelijk te maken, herby, romige, pittige koriander yoghurt saus! YUM!
u kunt ook wat kaas met de varkensvulling mengen als u van extra cheesy houdt. Dit recept is een fantastische manier om gebruik te maken van die hatch chiles die komen in het seizoen dit keer elk jaar. Als alternatief kun je elke groene peper gebruiken die je nodig hebt om dit gevulde chili recept te maken. We kunnen gewoon niet genoeg krijgen van die geweldige Mexicaanse smaken in dit gerecht, en ik hoop dat jullie genieten van deze gekruide varkensvlees gevulde Luik chili pepers zo veel als wij deden! 🙂
(PIN het voor LATER)
op zoek naar meer recepten?Meld je aan voor mijn gratis recept nieuwsbrief om elke week nieuwe recepten in je inbox te krijgen! Vind me delen van meer inspiratie op Pinterest en Instagram.
gekruid varkensvlees gevuld Luik Chili
ingrediënten:
Varkensvlees Vulling
- ▢ 1 lb / 450g varkensvlees gehakt
- ▢ 1/2 theelepel komijn
- ▢ ½ theelepel paprikapoeder
- ▢ ¼ theelepel cayenne peper optioneel
- ▢ 1 theelepel witte suiker
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ ½ theelepel uienpoeder
- ▢ 2 geroosterde luik chili grof gehakt
- ▢ Zout en peper naar smaak
- ▢ 1 – 2 theelepel limoen-of citroensap
Gevulde Chili
- ▢ 4 grote luik chili peppers
- ▢ Olie
- ▢ Zout en peper
- ▢ Geraspte kaas cheddar, monterey jack of jack peper
Koriander-Yoghurt Saus
- ▢ ⅓ kopje koriander, de stengels met bladeren, losjes verpakt
- ▢ ⅔ beker griekse yoghurt of zure room
- ▢ 2-3 theelepel limoen-of citroensap meer naar smaak
- ▢ Zout en peper naar smaak
Instructies:
Varkensvlees te Vullen (kan worden gemaakt voor de tijd)
-
verhit een pan met antiaanbaklaag op matig hoog vuur.
-
voeg ongeveer 1 el olie toe en wanneer de olie heet is, voeg het gehakt varkensvlees toe samen met alle kruiden (alles behalve hatch Chili en limoensap). Kook op middelhoog vuur terwijl het vlees wordt gescheiden en de specerijen worden gemengd.
-
wanneer het varkensvlees heeft gekookt door, voeg de gehakte geroosterde Luik Chili, limoensap en breng op smaak. Roer om te mengen en verwarmen door.
-
haal het van het vuur en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
koriander yoghurt saus
-
doe de koriander, yoghurt, citroensap en een snufje zout en peper in een kleine keukenmachine. Verwerk tot de koriander goed gemengd is met de yoghurt. Breng op smaak indien nodig. Bewaar in de koelkast tot het nodig is.
gevulde Chili
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. licht olie (of lijn) een ovenbestendige schaal met wat olijfolie.
-
was en droog het luik Chili.
-
snijd een raam in het luik chili met een scherp mes zoals te zien is op de foto ‘ s in de post. Verwijder de zaden en witte merg. Vul het luik chili met gekookt varkensvlees gehakt.
-
leg de gevulde chiles in de bereide ovenbestendige schaal. Bestrijk de chili paprika ’s met wat olie en strooi het zout over de paprika’ s.
-
bak in de oven voor 15-20 minuten, totdat de chili pepers zijn verzacht en het varkensvlees begint te karameliseren. Strooi kaas over de openingen op de paprika ‘ s om het varkensvlees te bedekken en Keer terug naar de oven om nog eens 10 minuten te braden, of totdat de kaas is gesmolten en bruist.
-
haal het uit de oven en laat het enkele minuten rusten.
-
serveer terwijl het heet is met de koriander yoghurt saus besprenkeld op de top, gebarsten peper en gehakte koriander. Geniet ervan!
“deze website biedt bij benadering voedingswaarde-informatie voor het gemak en als een hoffelijkheid alleen. Voedingsgegevens worden voornamelijk verzameld uit de USDA Food Composition Database, indien beschikbaar, of anderszins andere online rekenmachines.”
Als u dit recept van spiced pork stuffed hatch chile (stuffed chile) leuk vond, vergeet dan niet om u in te schrijven voor nieuwe (en gratis) recepten door uw e-mailadres in te voeren op de zijbalk (en ontvang al deze recepten direct in uw inbox), zodat u niets mist. Facebook, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE en GOOGLE-PLUS.
