geroosterde broodvruchten in een oven zijn zo ‘ n gemakkelijke en gemakkelijke manier om van broodvruchten te genieten. Een contrast met hoe ik opgroeide met het bereiden van gebraden broodvruchten van zo ver als ik me kan herinneren.
VOOR DE VOLLEDIGE LIJST VAN INGREDIËNTEN, SCROLL NAAR DE RECEPTENKAART AAN HET EINDE. MAAR VOORDAT U SCROLL CHECK BELANGRIJKE INFORMATIE DIE IS OPGENOMEN IN DE BLURB.
We bereidden het meestal op zelfgemaakte kolenkachels of open vuur en we hadden en hebben nog steeds een van de lekkerste broodbomen in Jamaica.
onlangs gingen we Jamaica bezoeken en mijn stiefmoeder bereidde gebraden broodfruit van dezelfde boom waar ik mee opgroeide. Het bracht herinneringen terug aan mijn jeugd.
lange zomers doorbrengen, ‘ roeiboten ‘dat is de term die betekent dat we samen zouden komen als buurtvrienden en zouden koken, broodvruchten roosteren, Ackee plukken en bereiden en zelfgemaakte limoenhulp of’drank’ drinken.
Wat is Broodvruchten?Broodvrucht is een ovale vrucht met klonterige groene schil afkomstig uit Zuidoost-Azië en de Pacifische eilanden.Nu een hoofdbestanddeel van De Jamaicaanse keuken.Het werd voor het eerst naar de Caribische eilanden gebracht, waaronder Jamaica, door luitenant William Bligh in de 18e eeuw om slaven te voeden.Broodvruchten kunnen ook gekookt, gebakken, tot meel, chips bereid worden. 
Waar Broodvruchten Kopen?
brood kan hier in de VS worden gekocht in Caribische en Latino supermarkten. Een rijpe vrucht is de beste smaak, kies er een die groenachtig geel is, maar stevig om aan te raken en niet zacht.
Hoe Smaakt Broodvrucht En Hoe Kook Je Broodvruchten?
Groengekookte broodvruchten smaken naar gekookte aardappelen en kunnen worden gekookt en gepureerd, toegevoegd aan soepen, stoofschotels, curries en aardappelen vervangen in recepten.
de volgroeide broodvrucht heeft een zoetere smaak en doet me denken aan het eten van een dikke plak brood.
het rijpe fruit kan ook worden verwerkt tot desserts en smoothie.
Broodvruchtenvoeding
rijk aan complexe koolhydraten en weinig vet en cholesterol, ga hier voor meer informatie.
Hoe moet Broodvruchten geroosterd worden
er zijn 2 methoden om Broodvruchten op Jamaicaanse wijze te roosteren
- op een open vuur geroosterde Broodvruchten, of het nu op een kachel, op kolenvuur of op houtvuur is. Ik ga het op het fornuis vertellen.
- in een oven geroosterde Broodvruchten.
Methode 1 kookplaat
- kies een broodvrucht die volledig rijp is (foto van de broodvrucht hieronder), gebruik een mes dat rond de steel is gesneden en ongeveer 1 inch diep is en gooi deze weg.
- snijd een X langs de basis van de vrucht, zodat het gas kan ontsnappen terwijl de broodvrucht kookt.
- broodvruchten op het fornuis leggen met het gedeelte waar de steel direct boven het fornuis stond op middelhoog. Kook tot de broodvrucht begint te branden, ongeveer 20-30 minuten.
- draai met behulp van een paar ovenwanten naar de zijkant en kook tot verkoold, blijf de broodvrucht draaien totdat de gehele broodvrucht zwart is en wanneer de huid wordt ingedrukt, is er een geven en een verzacht gevoel.
- zet het fornuis uit en haal het van het vuur op een koelrek en laat ongeveer 40 minuten afkoelen.
- gebruik ovenwanten, schil broodvruchten, snijd geroosterde broodvruchten doormidden, snijd de kern of het hart eruit en snijd ze in plakjes en serveer.
Methode 2 Oven
Verwarm de oven 425 graden F. volg stap 1 en 2 hierboven.
smeer bakolie over de broodvruchtenhuid. Met behulp van perkamentpapier en of folie, wikkel broodvrucht veilig. Ik gebruik liever eerst perkamentpapier dan folie.
plaats in de oven op het middenrek en bak gedurende ten minste 11/2 – 2 uur.
met ovenwanten de broodvruchten uit de oven halen en voldoende laten afkoelen waar u kunt.Broodvruchten schillen, gebraden broodvruchten doormidden snijden, de kern of het hart eruit snijden, in plakjes snijden en serveren.
heerlijke recepten om te serveren met geroosterde Broodvruchten
Veganistisch vervallen
veganistische Ackee
Stooferwten
Jamaicaanse Callaloo
veganistische Curry kikkererwten Jamaicaanse stijl
als je geroosterde broodvruchten bereidt, Maak een foto en hashtag #healthiersteps — we love to see Instagram, Facebook & Twitter!
laat ook een sterrenclassificatie achter; -)
heb je wat aanmoediging nodig op je reis naar gezondere stappen?
Word lid van onze nieuwe facebook-groepen en deel veel heerlijke veganistische en glutenvrije recepten, gezondheidstips etc. van onze leden. Doe mee en nodig je vrienden glutenvrij en veganistisch uit voor Beginners en veganistische recepten met liefde.