- Share23
- Tweet
- Pin311
gezonde Pecan Pie Bars zijn een van de beste pecan pie Recepten! Glutenvrij, paleo – en geraffineerd suikervrij – een gemakkelijk vakantiedessert waar je van zult houden!
dit bericht bevat affiliate links. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen. Klik hier om mijn beleid en meer over affiliate links te lezen.
toen we een verzoek kregen voor vakantiedesserts, namen we het serieus. Van Appelcrumble Bars tot pompoentaart Bars, we hebben bijna alle bases gedekt.. maar we konden pecannotentaart niet vergeten!!
Pecannotentaart is iets wat ik helaas niet heb gegeten (mijn broer is allergisch voor noten), maar toen ik het een paar jaar geleden voor het eerst probeerde, werd ik verliefd.
een boterachtige korst gevuld met zoete pecannoten.. Ja, ik doe mee. Dit jaar wilden we je een pecannotentaart brengen met al die smaak, met opgepoetste ingrediënten
die smaken net als de klassieke pecannotentaart, terwijl ze volledig paleo, zuivelvrij, glutenvrij, graanvrij en met een laag suikergehalte zijn.
Opmerking: Dit recept is een beetje meer betrokken dan in vergelijking met onze andere recepten-maar het is zeker de extra tijd waard! Ik denk dat je van ze gaat houden!
Pecan Pie Bar Video:
wat maakt deze Pecan Pie repen gezonder?
Calorie voor calorieën verschillen deze repen niet veel van een klassieke pecan pie reep. Pecannoten zijn calorierijk voedsel, en ze zijn het hoofdingrediënt.
deze repen zijn niet iets wat we aanraden om elke dag te eten, maar ze hebben wel een paar dingen die ze anders maken dan klassieke pecannoten
- suiker: de meeste pecannoten hebben 40-50 gram suiker, terwijl deze repen 22g bevatten. 22g suiker is nog steeds veel suiker, maar bijna de helft van de hoeveelheid klassieke taart!
- ingrediënten: klassieke pecannotentaart wordt gemaakt met een ton maïssiroop. Deze repen hebben geen maïssiroop en aanzienlijk minder suiker.
- Lower Carb: deze repen zijn niet low carb, maar klassieke pecan pie heeft ongeveer 65g koolhydraten per plak, terwijl deze slechts 37g koolhydraten per reep.
dit heeft niets te maken met het feit dat ze gezonder zijn, maar deze bars zijn ook een stuk makkelijker te maken dan gewone taart. Wie heeft er tijd voor het uitrollen van taartkorst? Ik niet.
Ingrediënten voor Gezonde Pecan Pie Bars
Om deze gezonde pecan pie bars die je nodig hebt:
- maple syrup
- ghee
- eieren
- vanille-extract
- kokos meel
- tapioca meel
- zout
- kokos suiker
- amandelmelk
- pecannoten
Deze bars zijn glutenvrij, zuivel vrij, noten-vrij, soja-gratis, geraffineerde suiker en graan gratis. Je kunt het meel niet vervangen in dit recept. Zie hieronder voor opmerkingen over substituties.
we raden aan deze in een metalen 8×8 bakpan te maken.
Hoe maak je Paleo-pecannoten
om deze Paleo-pecannoten te maken, maken we eerst de korst.
- Meng de ingrediënten voor de korst door elkaar.
- druk het deeg in de pan & bak.
- terwijl de korst bakt-maak de vulling.
- giet het pecanmengsel in de korst en bak op 350 gedurende 15-17 minuten.
- laat de staven 1 uur op de toonbank afkoelen.
- breng ten minste 2 uur over in de koelkast voordat u deze snijdt.
het serveren van glutenvrije Pecan repen:
deze glutenvrije Pecan repen zijn perfect op zichzelf, maar we houden echt van het Maldon zeezout op het einde. De zoute / zoete combo is zo heerlijk!
serveren: we raden aan deze te serveren met slagroom en vanille-ijs. Voel je vrij om in te vallen zuivelvrij indien nodig. Deze bars zijn ook geweldig eenvoudig!
Portiegrootte: Ik heb dit verdeeld in 9 Pecan Pie bars, maar je kunt ze ook in 16 snijden als je liever kleinere pecan Pie bars.
substituties voor gezonde pecannoten
jullie weten dat we graag vervangingen voor recepten aanbieden, maar helaas – dit is gewoon niet een waar je vervangingen kunt maken.
als je deze repen maakt zoals ze zijn, krijg je perfecte glutenvrije, paleo, gezondere Pecan Pie repen – maar als je swaps maakt, kan je een puinhoop worden!
bakvorm: Dit recept werd getest in zowel glas als metaal bakken gerechten. Metaal geleidt warmte veel beter dan glas, dus het werd sneller gedaan. Zorg ervoor dat u de instructies op te volgen om te voorkomen dat de bars blijven plakken!
meel: ik raad andere meelsoorten voor de korst af, met name amandelmeel. De korst is een beproefde formule van kokosnoot en tapioca. De tapioca levert een bindmiddel samen met het ei.
deze korst is erg cookie-achtig en doet je echt denken aan de feestdagen.
eieren: dit recept kan niet worden vervangen door eieren in de korst.
Ghee: Ghee werd gebruikt voor smaak. We raden kokosolie niet aan voor een ruil om twee redenen-je krijgt die koekjessmaak niet als je het gebruikt, en het is ook echt vettig. Gras gevoede boter, gewone boter (zo niet paleo) zijn allemaal prima subs voor de ghee. Ahornsiroop :honing kan worden gebruikt in plaats van ahornsiroop in de pecannoten vulling, maar het heeft geen esdoorn smaak!
kokossuiker: bruine suiker kan worden gebruikt in de pecannoten vulling als niet paleo
verdubbeling van het recept: Ik heb niet geprobeerd dit recept te verdubbelen, maar ik weet zeker dat het zou werken in een 9×13 pan.
Amandelmelk : Je kunt gewone melk vervangen in plaats van amandelmelk als je niet zuivelvrij bent
ik bedoel … wil je niet gewoon een hapje nemen?!
Hoe bewaart u paleo pecan Pie repen:
glutenvrije Pecan Pie repen dienen in de koelkast te worden bewaard. Ze gaan tot een week mee in de koelkast.
verwarming: Als je van warme pecannotentaart houdt, verwarm dan 10-20 seconden in de magnetron.
invriezen: ik heb nog niet geprobeerd deze pecanbars te invriezen, maar ik denk niet dat ze goed zouden bevriezen in een luchtdichte container.
we hopen dat je net zoveel van deze Pecan Pie repen houdt als wij!
Pecan Pie Bar FAQ
Pecannotentaart zit vol met suiker en vet, wat het ‘slecht voor je’maakt. Ik geloof in alles met mate, maar deze Pecan Pie repen zijn lager in vet, suiker en koolhydraten.
Ja! Je kunt de avond ervoor pecannotentaart maken! Het is eigenlijk beter om dat te doen zodat je pecantaart kan aanslaan.
andere gezonde dessertrecepten:
als u op zoek bent naar andere gezondere desserts-bekijk deze blogpost met 30 gezonde Vakantiedesserts, of een van deze!
- Gezonde Apple Crisp
- Paleo Gezouten Amandel Boter Brownies
- Gezonde Gebakken Appels
- Pompoen Bars
- Apple Crumble Bars
- Gezonde Lemon Bars
Print Pin
Gezonde Pecan Pie Bars
Ingrediënten
Korst:
- 1/4 kop ahornsiroop
- 1/3 kop gesmolten ghee * gekoeld * of boter
- 1 groot ei
- 2 theelepel vanille-extract
- 2/3 kop kokosmeel
- 1/4 kop tapioca meel
- 1/4 theelepel zout
vullen:
- 1/2 kopje gesmolten ghee of boter
- 1/3 cup ahornsiroop
- 2/3 kopje kokos suiker of bruine suiker
- 3 theelepels vanille-extract
- 2 eetlepels ongezoete amandelmelk
- 2 1/2 kopjes gehakte pecannoten
- 1/8 theelepel zout
- Optioneel: Maldon zeezout
Instructies
-
Verwarm de Oven voor op 350 Graden
-
het Voorbereiden van een 8×8 Bakblik met bakpapier en spray de pan en perkament met koken spray. Het is erg belangrijk om te voorkomen dat je blijft plakken.
-
Meng de ahornsiroop, ghee, ei, vanille, kokosmeel, tapioca meel en zout door elkaar. Het zal los lijken, maar vertrouw erop dat het kokosmeel als een spons is en het zal snel een deeg vormen dat je in de pan kunt persen.
-
druk je deeg in je voorbereide pan. Prik het lichtjes met een vork, maar ga niet helemaal door de korst.
-
bak op 350 graden gedurende 8 minuten. Haal het eruit en laat het afkoelen terwijl je de vulling maakt.
-
voeg op middelhoog vuur, in een medium sauspan, je ghee, ahornsiroop, kokossuiker en vanille toe. Klop constant gedurende ongeveer 4-5 minuten.
-
laat het mengsel één minuut laag koken zodat alle suiker oplost. Het is heel belangrijk dat je constant klopt omdat suiker snel brandt.
-
het mengsel zal iets dikker zijn dan pancake siroop consistentie.
-
haal het van het vuur en voeg de vanille amandelmelk, pecannoten en de 1/8 theelepel zout toe. Roer het door elkaar en zorg ervoor dat je korst koel aanvoelt. Het hoeft niet koel te zijn op kamertemperatuur, maar je moet in staat zijn om de pan op te pakken zonder dat het te warm is.
-
giet het pecannoten mengsel in de korst en bak op 350 gedurende 15-17 minuten. Let op: het mengsel zal koken in de oven en verminderen. Het zal echter nog steeds een beetje los zijn als je het eruit haalt. Je wilt veel gebrul zien en de pecannoten om door de bovenkant te prikken.
-
bestrooi de bovenkant met het zeezout in vlokken (indien gebruikt). Ik beveel deze stap, omdat het echt speelt om de zoete en zoute nootiness van deze bars.
-
laat de staven 1 uur op de toonbank afkoelen. Zet het minstens 2 uur in de koelkast voordat u het snijdt.
-
snijd ze in bars en serveer. U kunt deze bewaren in de koelkast verpakt in perkament in een luchtdichte container voor maximaal een week. Ik heb ze niet ingevroren, maar ik kan me voorstellen dat het vocht van invriezen niet ideaal is voor textuur.