glutenvrije Italiaanse pastasalade – onze favoriete pastasalade! Geladen met knapperige groenten, kaas, pepperoni en samen gegooid met een pittige zelfgemaakte dressing. Altijd een publiekstrekker!
voor een andere partij favoriet probeer deze Artisjok Dip!
in de zomer draait alles om de zijkanten en salades als je het mij vraagt.
ik ben gek op van nature glutenvrije BBQ kanten zoals de beste zelfgemaakte aardappelsalade of deze zomer mais tomaat en Feta salade.
een zomerse potluck spread zou niet compleet zijn zonder een heerlijke kom pastasalade. Ik zou elke dag van mijn leven pastasalade kunnen eten en deze glutenvrije Italiaanse pastasalade is mijn favoriet!
het heeft knapperige groenten en smaakvolle toevoegingen zoals olijven, pepperoni en Parmezaanse kaas. De salade wordt gegooid in een pittige huisgemaakte Italiaanse dressing.
het maken van de dressing is heel eenvoudig – je schudt gewoon alle ingrediënten samen in een container. Ik gebruik graag een pot met een plastic deksel. Zelfgemaakte dressing betekent ook dat je precies weet wat erin zit en dat het glutenvrij is.
het “geheime ingrediënt” in deze pastasalade is een kruidenmengsel dat je aan het einde toegooit. Het geeft de pastasalade een extra laag smaak en een gastronomische look!
Mijn favoriete glutenvrije noedel om te gebruiken voor pastasalade is joviaal voedsel bruine rijst Penne. Ik heb een heleboel verschillende pasta ‘ s geprobeerd door de jaren heen en Jovial stelt nooit teleur. (Niet gesponsord-gewoon mijn favoriet!)
het houdt goed in koude pastasalade, wat niet het geval is met andere vele andere glutenvrije noedels. Niemand zal weten dat het glutenvrij is!
we doen ons buurtzwemteam deze zomer en oefenen tijdens de week valt tijdens het diner. Dus ik ben altijd op zoek naar gemakkelijke, draagbare diners. Pastasalade is perfect voor onderweg maaltijden aan het zwembad, het strand of waar het leven je ook in de zomer brengt.
soms voeg ik een blikje kikkererwten of restjes gegrilde kip toe voor toegevoegde eiwitten. Pastasalade is ook een van mijn favoriete dingen om vooruit te maken en in te pakken voor uitstapjes. Het is bevredigend voor een maaltijd op zichzelf of heerlijk als een kant op een potluck.
enkele van mijn andere favoriete glutenvrije zomers:
de beste zelfgemaakte aardappelsalade
Zomertomaat en Fetasalade
favoriete zuivelvrije koolsla
gemarineerde komkommer-en tomatensalade
honger naar meer? Volg me op Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter voor alle van de nieuwste updates.
glutenvrije Italiaanse pastasalade
- Delen
- Tweet
- Pin
Ingrediënten
Voor de pasta salade:
- ▢ 12 oz gluten-vrij penne gaar is (ik hou van dit merk)
- ▢ 1 bakje cherry tomaten, gehalveerd
- ▢ 1 kopje engelse komkommer, geschild/gezaaid/blokjes gesneden
- ▢ 2.25 oz kan gesneden zwarte olijven
- ▢ ¾ kopje pepperoni, of salami
- ▢ 8 gram verse mozzarella parels
- ▢ ¼ cup parmezaanse kaas
Voor de italiaanse Vinaigrette:
- ▢ ⅓ cup witte wijn azijn
- ▢ ½ kopje olijfolie
- ▢ 2 eetlepels fijngehakte sjalot of rode ui
- ▢ 1 theelepel Dijon mosterd
- ▢ 1 theelepel honing
- ▢ ¼ theelepel oregano
- ▢ ¼ theelepel marjolein
- ▢ ¼ theelepel zout
- ▢ ¼ theelepel peper
Voor de Speciale kruidenmix:
- ▢ ½ theelepels sesamzaadjes
- ▢ ½ theelepel paprikapoeder
- ▢ ½ theelepel oregano
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ ¼ theelepel maanzaad
- ▢ ¼ theelepel selderij zaden
- ▢ ¼ theelepel knoflookpoeder
- ▢ ¼ theelepel grof gemalen zwarte peper
Instructies
-
Meng de ingrediënten voor de speciale kruidenmix in een kleine kom. Meng de ingrediënten voor de saladedressing samen in een pot met deksel of klop samen in een kom.
-
voeg de ingrediënten voor de pastasalade toe aan een grote kom. Gooi met de dressing en het kruidenmengsel. Geniet ervan!
-
pastasalade kan tot 1 dag in de koelkast bewaard worden.