Top Deze heerlijke glutenvrije scones met een rijke, romige clotted cream en aardbeienjam of frambozenjam voor de perfecte afternoon tea traktatie.
glutenvrije scones zijn perfect voor een roomthee. Gemakkelijk te maken, dit recept produceert acht scones-en vereist slechts 15 minuten om te bereiden, en nog eens 15 minuten om te koken. We hebben roomfraiche, melk en eieren gebruikt om het glutenvrije meel en glutenvrije bakpoeder samen te binden. Hoewel deze gluten-scones misschien niet zo sterk stijgen als scones gemaakt met gewone bloem, zullen de smaak en textuur net zo goed zijn.
Ingrediënten
- 250 gram glutenvrij meel
- 1 koffielepel glutenvrij bakpoeder
- 3tbsp crème fraiche
- 100ml room
- 1 ei, verslagen
- 75-100ml melk
- 1tbsp suiker naar boven
- Slagroom en jam, om te dienen
Methode
-
Verwarm de oven voor op 220°C/Gas 7. Meng in een grote kom de bloem en het bakpoeder door elkaar. Meet in een kruik de crème fraiche, room en melk op en klop het ei in. Giet het natte mengsel in het droge en meng tot het komt tot een zacht deeg.
-
plaats op een goed bebloemd oppervlak en vorm tot een cirkel van ongeveer 5cm/2inches dikte. Knip 8-10 rondjes of snijd ze in vierkanten en leg ze op een bakplaat. Bestrijk de bovenkant met melk en bestrooi met suiker, bak in de hete oven voor 10-15 minuten tot goudbruin en gekookt door.
-
Verwijder en laat iets afkoelen voor het serveren met room en jam.
Top tip voor het maken van glutenvrije scones
het kan lastig zijn om mengsels van glutenvrije meel uit te rollen omdat ze kruimelig kunnen zijn, dus een alternatieve methode voor het portioneren van je scones is het gebruik van een ijsschep. Borstel gewoon een klein ei over de bovenkant en bestrooi met suiker wanneer op de bakplaat.
maak deze op tijd en pop in de oven om op te warmen voor het opdienen. De scones kunnen ook in een diepvrieszak worden verpakt en maximaal een maand worden ingevroren. Laat de scones een paar uur ontdooien en ververs ze vervolgens in een hete oven voor het opdienen.
Proberen het maken van uw eigen jam met onze zelfgemaakte recepten
- aardbeienjam
- frambozenjam
Gerelateerde Recepten
Meer Verkennen
- Bakken
- Taart
- Dessert
- Gluten-free
- Scone
- Video
- Vrouw Wekelijkse