definitie
zelfstandig naamwoord, meervoud: hexoses
een monosacharide met zes koolstofatomen
Supplement
monosachariden zijn de eenvoudigste vorm van koolhydraten. Ze worden ingedeeld op basis van het aantal koolstofatomen in een monosaccharide. Een hexose is een monosacharide met zes koolstofatomen. Monosachariden kunnen ook worden ingedeeld op basis van het type carbonylgroep dat ze bevatten. Een aldose is een monosaccharide dat een aldehydegroep (-CHO) op positie 1 bevat, terwijl een ketose een aldehydegroep (C=O) op positie 2 bevat. Een aldohexose is een hexose met een aldehydegroep. Een ketohexose, in tegenstelling, is een hexose met een keton functionele groep gelegen in positie 2.
Aldohexoses hebben vier chirale centra. Daardoor zijn er 16 mogelijke stereoisomeren. Voorbeelden van aldohexoses zijn glucose, mannose, galactose, gulose, idose, talose, allose en altrose. Glucose is een van de producten van fotosynthese in planten en andere fotosynthetische organismen. Het dient ook als belangrijke metabolische tussenpersoon van cellulaire ademhaling. Bij dieren wordt een overmaat glucose opgeslagen als glycogeen. In planten worden glucosemoleculen opgeslagen als zich herhalende eenheden suiker (bv. zetmeel).
Ketohexoses hebben drie chirale centra. Als zodanig zijn er acht mogelijke stereoisomeren. Voorbeelden van ketohexoses zijn fructose, viscose, sorbose en tagatose.
Word herkomst: hex(a)– (“zes”) + –ose” (met betrekking tot suikers)
Zie ook:
- monosaccharide
- koolhydraten
- aldose
- ketose
- glucose
- galactose
- mannose
- fructose
Verwante term(en):