broccoli met lange steel kunnen allemaal op dezelfde manier worden gekookt. Ze zijn mals genoeg om rauw te worden gegeten in salades en profiteren van het snel worden gekookt om hun kleur, textuur en meer delicate smaak te behouden (ze zijn hybriden van broccoli en gai lan, of Chinese broccoli, dus iets zoeter dan het standaardtype).
u hoeft niet meer te doen dan de uiteinden bijsnijden om deze groente voor te bereiden, dan kan het op een van de volgende manieren worden gekookt:
- Stoom het in een stomer voor 2-3 minuten
- Sudderen in een kleine hoeveelheid water in 3-4 minuten (niet fel koken zoals u wellicht lang kookt)
- Pan-bak deze in olijfolie toe te voegen een extra uitbarsting van smaak
- roerbak in een kleine hoeveelheid smaakloos olie met de knoflook voor 2 minuten
- Bakplaat aan alle kanten toe te voegen char-merken en een rokerige smaak
- Braden in het vlees sappen van een joint voor de laatste 10 minuten
- Duik in tempura beslag en frituur
Snel aan de lange steel van broccoli recept
Dient 4
- 400 g broccoli met lange steel
- extra olijfolie van de eerste persing of gesmolten boter
1. Knip de uiteinden van de broccoli speren en snijd eventuele Lange in lengtes. Doe een beetje water in een pan en breng het aan de kook.
2. Doe de broccoli in de pan, dek af en draai naar beneden om te sudderen. Kook 3-4 minuten of totdat u de steel gemakkelijk kunt doorboren met een scherp mes. Giet goed af en stoom droog in de pan gedurende 30 seconden. Tip op een serveerbord, breng op smaak en kleed aan met olijfolie of boter.
onze favoriete broccoli-recepten met lange steel
broccoli met gebakken uien & spek
verhoog de smaak met spek en uien en zelfs kieskeurige eters zullen beslissen dat ze van broccoli houden.
broccoli met gebakken uien & spek
Broccoli met knoflook & paneermeel van Chili
paneermeel toevoegen aangename crunch aan dit gerecht terwijl Chili geeft het warmte.
Broccoli met knoflook & paneermeel van Chili
broccoli met lange steel met sesam
sesam en koriander maken dit een perfect bijgerecht voor Thaise, Japanse of Chinese maaltijden, of ring de veranderingen en serveer het met een gebraad.
broccoli met lange steel met sesam
broccoli-citroenkip met cashewnoten
voeg broccoli toe aan kip en cashewnoten in deze roerbak om een licht midweek avondmaal te maken.
Broccoli citroenkip met cashewnoten
Puy linzensalade met sojabonen, suikererwten & broccoli
de combinatie van groenten en linzen met een zingy dressing maakt een fantastisch vegetarisch hoofdgerecht.
Puy linzensalade met sojabonen, suikererwten & broccoli
zo? Vind meer levendige plantaardige recepten…
broccoli receptenhoe Asparagus op 10 manieren te koken met bloemkoolhoe maak je een roerbakpurple kiemende broccoli-recepten