dit recept is allemaal Cade, dus ik laat hem het overnemen….
ik voelde me als een aantal warme herfst smaken dus ik besloot om te nemen van de oude piment en kruidnagel voor dit roken evenement. Ik kan me niet herinneren dat ik ooit kruidnagel of piment voor mijn vlees heb gebruikt. Ik kan nu met vertrouwen zeggen dat ik het opnieuw zal gebruiken. De combinatie van deze smaken bracht die warme herfstsmaak naar boven die ik zocht. Er is niet veel aan de instructies.
we hebben een geweldige Master gebouwd elektrische roker, dus het komt met alle goodies die je ooit nodig hebt om plezier te hebben met het roken van je eten. In de druipende pan deed ik twee kopjes appelsap, ik was geneigd om oranje te proberen, maar ging met mijn ol’ betrouwbaar. Ik heb ook 1 kopje appelhout gebruikt om te roken om de zoetheid van dit gerecht naar voren te brengen. U bent van harte welkom om elk type hout of sap te gebruiken dat u wilt en laat me weten hoe het blijkt, Ik kan niet wachten om meer variaties hiervan te proberen.
deze kip was 3 1/2 lbs, dus ik kookte het voor 3 en 1/2 uur, ongeveer 1 uur voor elk pond of totdat de interne temperatuur 165 graden F bereikt. de kip was een van de beste die ik ooit heb gehad, niet alleen in smaak, maar het was zo vochtig zelfs voor de tweede en derde dag restjes! Ik hoop dat je plezier hebt en geniet van het roken van je eten zo veel als ik doe!
eenvoudigere Traeger-recepten:
- Traeger gerookte ribben
- gerookte kippenvleugels (met glazuur))
- gerookte kippenvleugels(met Droogmassage))
- beste gerookte Brisket
- gerookte kippenborst
- gemakkelijk gerookte kalkoenborst
- Traeger Pulled Pork
- Traeger Tri Tip
- … al onze ROOKRECEPTEN!
hoe rookt u een kip?
bestel Ons nieuwe boek!
dit unieke kookboek begeleidt de weg door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en gemakkelijk te volgen recepten, en bevat klokjes hartverwarmende familieverhalen.
Pre-order nu
Hoe Rook een Kip
Ingrediënten
Kruiden
- 1/4 Theelepel Piment
- 1/4 Theelepel Zeezout
- 1 Theelepel Knoflook Poeder
- 1 Theelepel Uienpoeder
- 1 Theelepel Komijn
- 1 Theelepel Paprikapoeder
- 1/2 Theelepel Gemalen Zwarte Peper
- 1/4 Theelepel Gemalen Kruidnagel
Recept
- 1 Hele Kip 3-4 kg
- 2 glazen appelsap
- 1 Kopje Apple houtsnippers
instructies
-
spoel de vogel, verwijder de ingewanden als die er zijn en dep droog.
-
voeg in een kleine kom elk van de kruideningrediënten toe en roer om gelijkmatig te combineren. Bestrijk de hele vogel gelijkmatig met het kruidenmengsel.
-
Verwarm de elektrische roker tot 215-230 graden, en zodra de temperatuur is voldaan, voeg de houtsnippers.
-
giet het appelsap in de druppelpan, leg het op het onderste rek en plaats de vogel op het rek erboven. Je wilt de roker maar één keer openen, dus hou de vogel – en druppelpan klaar om te gaan.
-
rook de vogel gedurende 1 uur voor elk pond, of totdat de interne temperatuur 160-165 graden bereikt.
-
verwijder de vogel op een snijplank en laat 6-10 minuten rusten om de sappen te laten herverdelen.
-
snijd en geniet!
-
*als u een bbq gebruikt, plaatst u de houtsnippers in een tinnen pan (u moet de chips eerst 30-60 minuten weken), en verwarm de grill op laag-middelhoog vuur (U kunt een thermometer in de grill plaatsen om de juiste temperatuur te bereiken. Plaats er dan ook gewoon een pan appelsap in. Rook als hierboven.
hoe een kalkoen te roken
koriander boter maïs
Jo Jo ‘ s