Hoe een kip te roken

mijn man en ik hebben de laatste tijd nogal wat gespeeld met onze Masterbuilt roker. We hebben een flink aantal geweldige gerechten gemaakt, maar verrassend genoeg is onze favoriet tot nu toe deze gerookte kip geweest.
ik weet niet of ik ooit eerder gerookte kip heb gegeten. Ik heb varkensvlees, borststuk en zelfs jerky gegeten, maar nooit Kip. Ik ben zo dol op kip dat ik er nooit aan heb gedacht om de vogel in een roker te steken. Nou, en we hadden er zelf geen, dus de enige keer dat we in de buurt waren gerookt eten was bij een BBQ plaats, en ik ben helemaal voor het varkensvlees in die joints.
als we thuis hele vogels eten is het ofwel de rotisserie vogel van Costco, Ja Costco het is de beste rotisserie in mijn mening (tenzij je weet een goed thuis merk kunnen we kijken naar), honing geroosterde kip of Crockpot hele kip. Die allemaal geweldig zijn, maar geen zal ooit zo geweldig zijn als deze baby.

dit recept is allemaal Cade, dus ik laat hem het overnemen….

ik voelde me als een aantal warme herfst smaken dus ik besloot om te nemen van de oude piment en kruidnagel voor dit roken evenement. Ik kan me niet herinneren dat ik ooit kruidnagel of piment voor mijn vlees heb gebruikt. Ik kan nu met vertrouwen zeggen dat ik het opnieuw zal gebruiken. De combinatie van deze smaken bracht die warme herfstsmaak naar boven die ik zocht. Er is niet veel aan de instructies.

we hebben een geweldige Master gebouwd elektrische roker, dus het komt met alle goodies die je ooit nodig hebt om plezier te hebben met het roken van je eten. In de druipende pan deed ik twee kopjes appelsap, ik was geneigd om oranje te proberen, maar ging met mijn ol’ betrouwbaar. Ik heb ook 1 kopje appelhout gebruikt om te roken om de zoetheid van dit gerecht naar voren te brengen. U bent van harte welkom om elk type hout of sap te gebruiken dat u wilt en laat me weten hoe het blijkt, Ik kan niet wachten om meer variaties hiervan te proberen.

deze kip was 3 1/2 lbs, dus ik kookte het voor 3 en 1/2 uur, ongeveer 1 uur voor elk pond of totdat de interne temperatuur 165 graden F bereikt. de kip was een van de beste die ik ooit heb gehad, niet alleen in smaak, maar het was zo vochtig zelfs voor de tweede en derde dag restjes! Ik hoop dat je plezier hebt en geniet van het roken van je eten zo veel als ik doe!

eenvoudigere Traeger-recepten:

  • Traeger gerookte ribben
  • gerookte kippenvleugels (met glazuur))
  • gerookte kippenvleugels(met Droogmassage))
  • beste gerookte Brisket
  • gerookte kippenborst
  • gemakkelijk gerookte kalkoenborst
  • Traeger Pulled Pork
  • Traeger Tri Tip
  • … al onze ROOKRECEPTEN!

hoe rookt u een kip?

79 dagen

bestel Ons nieuwe boek!

dit unieke kookboek begeleidt de weg door elke stap, inclusief maaltijdlijsten en gemakkelijk te volgen recepten, en bevat klokjes hartverwarmende familieverhalen.

Pre-order nu

Hoe Rook een Kip

4.15 uit 21 stemmen

Prep Tijd: 30 minuten
kooktijd: 2 uur
Totale Tijd: 2 uur en 30 minuten

Porties: 4 -6 porties

Ingrediënten

Kruiden

  • 1/4 Theelepel Piment
  • 1/4 Theelepel Zeezout
  • 1 Theelepel Knoflook Poeder
  • 1 Theelepel Uienpoeder
  • 1 Theelepel Komijn
  • 1 Theelepel Paprikapoeder
  • 1/2 Theelepel Gemalen Zwarte Peper
  • 1/4 Theelepel Gemalen Kruidnagel

Recept

  • 1 Hele Kip 3-4 kg
  • 2 glazen appelsap
  • 1 Kopje Apple houtsnippers

instructies

  • spoel de vogel, verwijder de ingewanden als die er zijn en dep droog.
  • voeg in een kleine kom elk van de kruideningrediënten toe en roer om gelijkmatig te combineren. Bestrijk de hele vogel gelijkmatig met het kruidenmengsel.
  • Verwarm de elektrische roker tot 215-230 graden, en zodra de temperatuur is voldaan, voeg de houtsnippers.
  • giet het appelsap in de druppelpan, leg het op het onderste rek en plaats de vogel op het rek erboven. Je wilt de roker maar één keer openen, dus hou de vogel – en druppelpan klaar om te gaan.
  • rook de vogel gedurende 1 uur voor elk pond, of totdat de interne temperatuur 160-165 graden bereikt.
  • verwijder de vogel op een snijplank en laat 6-10 minuten rusten om de sappen te laten herverdelen.
  • snijd en geniet!
  • *als u een bbq gebruikt, plaatst u de houtsnippers in een tinnen pan (u moet de chips eerst 30-60 minuten weken), en verwarm de grill op laag-middelhoog vuur (U kunt een thermometer in de grill plaatsen om de juiste temperatuur te bereiken. Plaats er dan ook gewoon een pan appelsap in. Rook als hierboven.
Nutrition Facts
Hoe te Rook van een Kip
Hoeveelheid Per dosering (1 g)
Calorieën 383
% Dagelijkse Waarde*
Cholesterol 115mg38%
Koolhydraten 13.1g4%
Vezel 1g4%
Suiker 9.9g11%
Eiwit 28.9g58%
* het Percentage Dagelijkse Waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.

auteur: zoete basilicum
cursus: Mom ‘ s Best 100 Easy Chicken Recipes
trefwoord: kip, Hoe te, hoofdgerecht, roken

hoe een kalkoen te roken

koriander boter maïs

Jo Jo ‘ s

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Previous post Alles over organisatieklimaat – wat het betekent voor uw werkplek
Next post 9 Bas Vissen Jerkbaits moet u in uw Tackle Box