met obesitas bovenaan de lijst met bijna 300.000 sterfgevallen per jaar in de Verenigde Staten, is het na roken de belangrijkste oorzaak van vermijdbaar overlijden. De belangrijkste boosdoeners van deze ziekte zijn verwerkte voedingsmiddelen waarvan de primaire ingrediënten koolhydraten zijn, zoals fruit-of groentesappen, gezouten/gekruide noten, gezoete yoghurt, smeltkaas, geraffineerd brood, pasta, crackers, chips, koekjes, snoep en frisdranken. Met de kruidenier gangpaden gevuld met een overvloed aan deze keuzes is het noodzakelijk om het effect koolhydraten hebben op ons lichaam te begrijpen en hoe koolhydraten veranderen in vet, die onze gezondheidsrisico ‘ s geassocieerd met obesitas kan verhogen.
koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam, terwijl vetten de secundaire bron zijn. Het lichaam is inefficiënt in het opslaan van koolhydraten, dat is waarom ze worden gebruikt als de eerste bron. Wanneer je koolhydraten eet, worden ze eerst verteerd en afgebroken tot glucose, die je lichaam onmiddellijk verbrandt, om naar alle cellen in je lichaam te transporteren. De overmaat wordt dan omgezet in glycogeen dat wordt opgeslagen in de spieren en de lever om tussen de maaltijden te worden gebruikt.
uw lichaam gebruikt glucose en glycogeen uit koolhydraten om u van energie te voorzien. Glucose circuleert vrij in je bloedbaan, zodat je lichaam dat als eerste bron zal gebruiken. Wanneer uw lichaam uit glucose van uw bloedstroom loopt zal het beginnen af te breken en glycogeen metaboliseren, opgeslagen in de spieren en de lever, als secundaire bron voor energie. Uw lichaam heeft bloedglucose niveaus die cellulaire processen kunnen handhaven voor drie tot vier uur. Als u niet eet binnen dat tijdsbestek dan uw lever zal beginnen om het glycogeen dat het heeft opgeslagen vrij te geven om u te voorzien van een stabiele bron van brandstof.
er zijn twee manieren waarop uw lichaam overtollige koolhydraten omzet in vet:
#1 Als u per dag meer calorieën uit koolhydraten of andere bronnen eet dan u verbrandt, dan zal uw lever de overtollige calorieën uit koolhydraten omzetten in vet.
# 2 Als u te veel calorieën eet van eenvoudige koolhydraten, zoals voedsel dat sucrose (suiker) en fructose (vruchten) bevat, dan zal uw lichaam de overmaat omzetten in triglyceriden (vet) die u in uw lever moet bewaren.
hoe lang duurt het voordat overtollige koolhydraten in lichaamsvet veranderen?
zodra een maaltijd is geconsumeerd, gebruikt uw lichaam de calorieën als brandstof of slaat de calorieën op in vetcellen om later te worden gebruikt. Binnen vier tot acht uur vanaf het begin van een maaltijd, begint je lichaam verbruikte calorieën op te slaan als vet. De eerste 1000 calorieën of zo worden automatisch opgeslagen in de lever en spieren als glycogeen. Zodra de glycogeen calorieën worden gebruikt voor energie, je lichaam activeert de opgeslagen calorieën in vetcellen, bekend als triglyceriden om de uitputting van glycogeen calorieën aan te vullen.
om uw gewicht te behouden, moet u zich ervan bewust zijn welke soorten voedingsmiddelen u consumeert en MOET u proberen de inname van verwerkte koolhydraten te beperken, wat op zijn beurt de hoeveelheid vet die uw lichaam zal opslaan, zal beperken.