vijgen conserveren met behulp van een Dehydrator of Oven
wanneer het vijgenseizoen is, is het VIJGENSEIZOEN! Toen ik klein was, had mijn Oma een vijgenboom en we hielden ervan ze vers te plukken en ze op te eten terwijl we buiten speelden. Dus, natuurlijk, moest ik mijn eigen boom hebben toen ik opgroeide. Onze vijgenboom is een zeer veerkrachtige boom. Ik kan vergeten water te geven en het te bevruchten in driecijferige hitte en het zal nog steeds groeien en vrucht dragen. Het is een geweldige fruitboom om te groeien in hete regio ‘ s en ze hebben echt minimale zorg nodig.
vijgen lijken zich als een gek te vermenigvuldigen en blijven niet lang vers. Dus als je een vijgenboom hebt en ze lijken allemaal tegelijk rijp te worden, heb je een goede manier nodig om ze te behouden. Anders dan onze favoriete vijgenjam, gebruiken we deze voedsel conserveringsmethode voor ons overschot.
dit gedehydrateerde vijgenrecept werkt met elk type vijg. Mission, Celeste, Brown Turkey – als het een rijpe vijg is, zal het werken.
we gebruiken deze voedseldehydrator en zijn er dol op. U kunt extra rekken kopen om meer tegelijk uit te drogen!
gedroogde vijgen (Dehydrator en Oven instructies)
print Pin
uitrusting
-
voedsel Dehydrator of Oven
ingrediënten
- rijpe vijgen
instructies
-
vijgen wassen en goed drogen. Vijgen doormidden snijden.
Voedsel Dehydrator instructies
-
plaats de huid kant naar beneden in enkele laag op voedsel dehydrator rekken, waardoor ruimte om hen heen (niet menigte, ze mogen niet aanraken).
-
als je een dehydrator hebt waarmee je de temperatuur kunt aanpassen, ingesteld op 135F. als je dat niet doet, is dat ok, zet hem gewoon aan. Droog dehydrateer gedurende 6 tot 8 uur of totdat de vijgen volledig droog aanvoelen en taai zijn bij het eten.
-
laat volledig afkoelen alvorens op te slaan in luchtdichte container. Deze zullen goed op te slaan voor ongeveer 2 jaar op een koele, donkere locatie.
instructies voor de Oven
-
Verwarm de oven op de laagst mogelijke temperatuur. We streven naar 135F, maar als je oven niet zo laag gaat moet je misschien de deur open laten zodat vijgen niet koken in plaats van uitdrogen.
-
plaats vijgen huid kant naar beneden op bakplaat bekleed met perkamentpapier, waardoor ruimte om hen heen (niet menigte, ze mogen niet aanraken).
-
bak 6-10 uur (de tijd is volledig afhankelijk van de vochtigheid, de grootte van de vijgen en de oventemperatuur). Gedurende deze tijd, draai de vijgen af en toe
-
laat volledig afkoelen alvorens op te slaan in luchtdichte container. Deze zullen goed op te slaan voor ongeveer 2 jaar op een koele, donkere locatie.