ik sta op het punt om een verheven claim te maken, maar dit zijn de beste brownies die je ooit zult hebben. Deze easy brownies zijn de perfecte mix tussen fudgy en cakey. Je zult genieten van deze uber chocolatey fudgy brownies!
de beste Brownies
als we één ding over jullie weten is het dat je van brownies houdt (zoals je misschien kunt zien aan de 50 recepten op de site), en dit is mijn solide ga naar brownie recept. Je zult van deze brownies houden omdat ze de perfecte mix zijn tussen een cakey en fudgy brownie. Ik noem ze graag mijn Goudlokje brownies omdat ze precies goed zijn. En ik denk dat als je ze voor jezelf hebt gemaakt, je het met me eens bent!
ingrediënten voor zelfgemaakte brownies
terwijl het samenstellen van een boxmix van brownies duidelijk de makkelijkste manier is om brownies te maken, zijn zelfgemaakte brownies *dus* de extra inspanning waard. En dit zelfgemaakte brownie recept is eigenlijk vrij gemakkelijk te maken. Je hebt slechts 7 ingrediënten nodig en een grote magnetron veilige kom. Geen fancy keuken mixers, ambachtelijke ingrediënten of gekke technieken AKA de beste soort recept. Hier is je boodschappenlijstje.
- boter
- bruine suiker
- eieren
- cacaopoeder
- zout
- vanille-Extract
- meel
wat maakt deze brownies de beste?
dit meisje heeft veel brownies gegeten. Ik denk niet dat je begrijpt hoeveel brownies ik heb gegeten in mijn leven. Je zou kunnen zeggen dat ik een beetje een brownie kenner ben. Ik heb honderden brownie recepten getest om op deze te landen en het is echt * chef ‘ s kiss.* Deze brownies zijn de perfecte combinatie van fudgy en cakey. Ze zijn dicht, maar niet te dicht; fudgy, maar niet kleverig; super chocolatey, maar nog steeds zoet. En natuurlijk hebben ze die kenmerkende crackly top, chewy edge en kleverig centrum.
ik bedoel … je hebt ze nodig.
Stap 1: verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en lijn een 9″x9″ pan met perkamentpapier en zet opzij.
we hadden een ontzettend goede helper om de ingrediënten te bewaken 🙂
maak je geen zorgen. Ze kreeg geen chocolade (ook al heeft ze het geprobeerd).
Stap Twee: In een grote magnetron veilige kom, combineer de boter en suiker. Microgolfoven gedurende 30 seconden, verwijder en roer met een garde. Herhaal nog 2 keer.
u kunt deze stap ook altijd op een kookplaat doen, de magnetron maakt het gewoon super eenvoudig. Tegen de tijd dat u klaar bent met het proces, moet het mengsel een glanzende en glanzende afwerking hebben. Wees niet bang als sommige korrels suiker niet volledig oplossen in de boter – zolang het glanst, je bent klaar om te gaan!
Stap drie: laat het mengsel licht afkoelen en voeg vervolgens één voor één eieren toe.
u wilt het mengsel krachtig tussen elke toevoeging mengen om de eieren volledig te verwerken. Ons ultieme zelfgemaakte brownie recept vraagt om 4 eieren, die helpt om de brownies de structuur van een cakey brownie te geven, terwijl het boter-en suikermengsel dat je in stap één hebt gemaakt, samen met het hoge cacaopoeder gehalte het fudgy houden. Het beste van beide werelden!
u zult weten dat deze stap wordt gedaan zodra het mengsel iets lichter is geworden (zie foto hieronder).
Stap vier: voeg het vanille-extract toe en meng goed.
ik moet zeggen, vanille-extract kan echt een gebakken goed maken of breken en ik weet niet waarom meer brownie-recepten het belang van een goed vanille-extract niet benadrukken. Het is een perfecte aanvulling op alle chocolade fudge goedheid. Dus zorg ervoor dat je een goed merk gebruikt…en we zullen een goede heavy handed Vanilla pour
Stap vijf: voeg het cacaopoeder en het zout toe.
tijd voor de chocolade. Zeker weten. Vanwege de grote hoeveelheid cacaopoeder in dit brownie recept is het belangrijk om een hoge kwaliteit cacaopoeder te gebruiken! Dit is een van die gevallen waar het is zeker de moeite waard de uitspatting. Ons favoriete merk is Rodelle!
stap zes: voeg de bloem toe en meng tot er geen klontjes overblijven.
zodra alles er glad begint uit te zien, stop met mengen! Het zal er zo mooi uitzien en je zult in de verleiding komen om te blijven roeren, maar je wilt de kruimel niet verpesten!
stap zeven: breng het beslag over in de bereide pan en bak gedurende 45-50 minuten. Geniet ervan!
ik laat deze hier voor u.
Als u geen brownie-persoon bent, staat u op het punt er een te worden. Ik beloof het.
afdrukken
een stap voor stap overzicht over hoe je de absolute beste fudgy en cakey brownies te maken.
- auteur: Sofi / Broma Bakery
- Bereidingstijd: 10 minuten
- bereidingstijd: 50 minuten
- Totale tijd: 1 uur
- Yield: 16 brownies 1x
- Categorie: dessert
- Methode: oven
- Keuken: amerikaans
- Auteur: Sofi | Broma Bakkerij
- voorbereidingstijd: 10 minuten
- Cook Tijd: 50 minuten
- Totale Tijd: 1 uur
- Yield: 16 brownies 1x
- Categorie: dessert
- Methode: oven
- Keuken: amerikaans
1x2x3x
- Auteur: Sofi | Broma Bakkerij
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- kooktijd: 50 minuten
- Totale tijd: 1 uur
- opbrengst: 16 brownies 1x
- categorie: dessert
- methode: oven
- keuken: american
Ingrediënten
- 1 1/4 kopjes ongezouten boter
- 2 1/2 kopjes licht bruine suiker
- 4 grote eieren, op kamertemperatuur
- 1 1/2 cups cacaopoeder
- 3/4 theelepel zout
- 2 theelepels vanille-extract
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350°c. Vet en lijn 9″x9″ pan met bakpapier en zet ze opzij.
- meng boter en suiker in een grote magnetronveilige kom. Microgolfoven gedurende 30 seconden, verwijder en roer met een garde. Herhaal het proces nog 2 keer. Hoewel korrels suiker zal blijven, het doel is om het mengsel te krijgen tot een glanzende afwerking.
- laat het mengsel licht afkoelen, voeg dan één voor één eieren toe en klop tussen elke toevoeging door. Klop tot het mengsel licht van kleur wordt.
- toevoegen aan cacaopoeder, zout en vanille-extract. Vouw in bloem tot net gecombineerd.
- giet het mengsel in de bereide bakpan en bak het gedurende ongeveer 45 minuten, waarbij de kleur wordt getest door vanaf 40 minuten een mes in het midden van de brownies te steken. Je weet dat ze klaar zijn als de rand is ingesteld, maar een mes in het midden komt er nog steeds uit met een beetje brownie beslag op. Het kan tot 55 minuten duren voor ze door te koken, afhankelijk van uw oven!
bekijk de video
trefwoorden: brownies Recept, de beste brownies, brownies
- zorg ervoor dat u een hoogwaardig cacaopoeder gebruikt. Ik heb het gemaakt met zowel Hollands verwerkt cacaopoeder als natuurlijk. Ik gebruik liever Dutch processed omdat het een gladdere, diepere smaak heeft, maar natuurlijk zal ook werken als het alles is wat je bij de hand hebt.
- pas op dat u uw brownies niet teveel bakt. Als je een mes in het midden steekt, wil je dat het er een beetje kleverig uit komt, omdat de brownies blijven bakken terwijl ze afkoelen.