wanneer u besluit vleeskippen te fokken, zult u ongetwijfeld vragen hebben over hoe u de best uitgedoste vogel kunt krijgen en hoe u ze kunt verzorgen. Sinds de covid-19-pandemie zijn er ernstige vragen gesteld door individuen en families over de hele wereld. Deze vragen zijn onder meer hoe je zelfvoorzienend kunt worden in het inkopen van eiwitten als gevolg van tekorten aan pluimvee bij lokale supermarkten en problemen met de toeleveringsketen. We zijn hier om informatie te verstrekken aan onze lezers over hoe vleeskippen te verhogen, hoe kippen te verwerken, wanneer je kippen moet verwerken, en meer details, waaronder de beste kippenrassen voor vlees.
in dit artikel zullen we alle basisprincipes doornemen om aan de slag te gaan.
Lees verder voor meer informatie over de beste vleeskiprassen, voedingsinstructies en omgevingsfactoren die u moet overwegen voordat u uw eerste vleeskip krijgt.
Kies het juiste kippenras voor vlees
in werkelijkheid kunt u elk kippenras fokken voor een vleesvogel. Van een teeny bantam tot een standaard erfgoedras, tot de commercieel gefokte kippenrassen. Met dat gezegd zijnde, sommige kippen bieden meer vlees en een betere smaak dan anderen.
dus wanneer u besluit om uw eigen kippen te gaan verwerken, kunnen er een paar belangrijke factoren zijn die u zullen helpen beslissen welk kippenras het beste is voor vlees dat u wilt fokken.
1. De grootte van uw Kip
sommige kippenrassen zijn groter dan andere en leveren een veel groter karkas op. In dit artikel, zie je vaak Me verwijzen naar de Cornish Cross en de Ranger rassen van kippen als de standaard keuzes voor vlees kippen. Dit is vooral te wijten aan hun snel groeiende capaciteiten en de grootte wanneer gekleed (die veel groter is dan standaard rassen).
2. Humane overwegingen
er is enige controverse over de genetica en humane behandeling rond de Cornish Cross meat chicken. Dat komt omdat het werd ontwikkeld om te groeien in een onnatuurlijk snel tempo voor de commerciële industrie (om gelijke tred te houden met de vraag en natuurlijk, meer geld te verdienen).
helaas groeit het Cornisch Kruis zo snel dat er medische complicaties kunnen optreden, waaronder hartproblemen en het onvermogen van de vogel om zijn enorme lichaam met zijn benen te ondersteunen.
gelukkig zijn er voedingsschema ‘ s die kunnen helpen deze problemen op te lossen (meer hierover hieronder). Maar, als dit je uitschakelt, zijn er alternatieve vogels die snel groeien en een groot formaat met minder gezondheidsproblemen.Een favoriet is de Ranger chicken (vaak aangeduid als een Freedom Ranger, Rainbow Ranger, Gray Ranger, en andere vormen van de naam).
als alternatief kunnen ook grotere erfgoedrassen worden gebruikt, zoals bijvoorbeeld de Buff Orpington.
3. Tijdsdruk
als u tegen een tijdlijn staat, bijvoorbeeld de voorbereiding op de feestdagen, of op zoek bent om uw eiwit zo snel mogelijk te verkrijgen, dan heeft u misschien een vogel nodig die sneller klaar is dan anderen. In dat geval wilt u de rassen onderzoeken die uw broederij biedt.
als je tegen de klok staat, kies je waarschijnlijk een vogel die gelabeld is als vleeskip, zoals het Cornish Cross of Ranger.
4. Smaak van het vlees
sommige kippen hebben een iets andere smaak dan andere, maar als je kijkt naar de typische vleeskuikens of standaard dual-purpose rassen, zal de smaak niet veel variëren. Vaak, de smaak heeft meer te maken met de manier waarop u uw kippen hebt gevoerd, in plaats van het ras van kip die u aan het verhogen bent. Ook, hoe ouder de kip, hoe harder het vlees en meestal een kip die u hebt gebruikt voor ei productie en nu wilt verwerken voor vlees wordt traditioneel gebruikt voor soepen en bouillons.
5. Uiterlijk van het eindproduct
er is een groot verschil tussen de kipfilet in de winkel, waarschijnlijk van een Cornisch kruis, en die van een erfgoedras (zoals een Buff Orpington of Rhode Island Red).
Cornish kruisen zijn typisch witte, grote stukken vlees. Hele Cornish kruisen hebben dat ” picture perfect “kijken naar hen, terwijl erfgoed rassen kan hebben gele of leisteen-gekleurde huid en een” benige ” uiterlijk. Als looks zijn belangrijk, kies een ras dat weerspiegelt wat je liever te zien op uw eettafel.
gedurende de rest van dit artikel, zal ik verwijzen naar hoe grote vleeskuikenrassen, zoals de Cornish Cross, en niet erfgoedrassen groot te brengen.
Broederbasis voor vleeskuikens
Als u ooit verhoogde lagen hebt gehad, zal uw broeder hoogstwaarschijnlijk ook goed genoeg zijn voor vleeskuikens. Dat gezegd hebbende, vergeet niet dat ze snel groeien.
en sommige van de sterkere, grotere vogels kunnen het voor de anderen moeilijk maken om te eten en te groeien als er niet genoeg ruimte is.
alles wat u nodig hebt is een grote kuip, tank of doos voor uw brooder. En probeer je best gebruik maken van een container die is gemakkelijk te reinigen en zal niet de groei van bacteriën te bevorderen.
verwarmingstemperaturen blijven constant, ongeacht het ras dat u verhoogt. Je begint bijvoorbeeld met 90 of 95 Graden Fahrenheit in de brooder en vermindert het wekelijks met 5 graden totdat je het kunt uitschakelen.
houd uw kuikens altijd in de gaten om er zeker van te zijn dat ze niet te koud of te warm zijn op basis van hun gedrag in de broeder.
een warm legsel van kuikens zal hun best doen om uit de buurt van de warmtebron te blijven, koude kuikens daarentegen zullen zich verzamelen en er stevig onder zitten, wat ook verstikking onder kuikens op de bodem van de stapel kan veroorzaken.
voeders voor vleeskuikens
als u bekend bent met de kleine rode voeders en voeders voor uw lagen, kunt u deze misschien gebruiken in de eerste dagen tot een week nadat uw kuikens zijn aangekomen.
maar als ze beginnen te groeien, kunnen pestkoppen in de pikorde verschijnen, waardoor het voer voor de zwakkere kippen wordt beperkt. Opknoping feeders (en veel van hen, afhankelijk van het aantal vleeskippen die u zult verhogen) zal gunstig zijn om te voorkomen dat overeten en pesten.
bovendien zijn vleeskuikens meestal een beetje lui en leggen ze liever in open voederbakken en eten ze zoals ze doen. Dit veroorzaakt overeten, voedsel hogging, en bacteriën om te groeien in het voer—als gevolg van uitwerpselen.
om dit te voorkomen, moet u proberen de voeders van de grond te houden, automatische voeders, en ervoor zorgen dat alle kippen toegang hebben tot het voer. Hetzelfde geldt voor waterers; ze kunnen ook heel vies worden als ze niet strategisch van het beddengoed worden geplaatst.
overweeg het gebruik van waterstandaards, verhoogde waterers of automatische waterers om bacteriën op afstand te houden.
het beste strooisel voor vleeskuikens
vleeskuikens hebben absorberend en slipvrij strooisel nodig. Kranten, kale plastic, of iets dat niet geven uw kippen tractie zal alleen verergeren been problemen-voorkomen dat ze lopen en waardoor ze worden vertrapt … en heel waarschijnlijk sterven.
uw beste kans is grenen houtspaanders (en nooit cederspaanders, die giftig kunnen zijn voor kippen). Lees hier onze kip Beddengoed Gids Voor meer informatie over kip Beddengoed.
het maakt niet uit welke weddenschappen u kiest, het moet vaker worden gewijzigd en geroteerd dan het typische beddengoed van kippen. Dit komt door de hoeveelheid voer die door de vleeskuikens wordt geconsumeerd. Dus houd dit in gedachten als je van plan bent. Overweeg de hoeveelheid beddengoed en hoe vaak je nodig hebt om het te veranderen op basis van hoeveel slachtkuikens u zult verhogen en de grootte van uw broeder.
ten slotte, zorg ervoor dat uw vleeskuikens altijd schoon worden gehouden en in droge omstandigheden leven, omdat bacteriën graag groeien in een natte, vuile, broeier.
voederinstructies voor vleeskuikens
bij het fokken van Cornish kruisen, en zelfs bij sommige Ranger rassen, zijn er bepaalde porties voer te geven aan uw kippen op basis van hun leeftijd om te voorkomen dat de dood te veel eet, medische aandoeningen en slechte vleeskwaliteit. Als je je slachtkuikens voor het eerst krijgt, geef ze dan de eerste week vrije toegang tot hun voer.
dit betekent, houden hun feeders vol.
tijdens hun eerste week hebben uw kuikens veel eiwit nodig voor een goede groei, en vrije keuze is prima op deze leeftijd. Vleeskippen moeten een 20% eiwit kippenstarter worden gevoerd tijdens hun eerste 3 weken van het leven. Vervolgens kunnen ze worden overgeschakeld op een 18% eiwitvoer.
voer uw kippen na een week 12 uur (vrije keuze) en 12 uur vrij. En neem het voer weg tijdens de vrije uren om over-eten te voorkomen.
soort voeder voor vleesvogels
wanneer u uw kuikens voor het eerst krijgt, zorg er dan voor dat u ze kippenstarter geeft. Typisch zal dit voor lagen hetzelfde zijn als voor slachtkuikens (maar zorg er altijd voor dat het minstens 20% eiwitgehalte heeft).
u kunt beslissen om gemedicineerd of niet-gemedicineerd voer te voeren. Gemedicineerd voer beschermt uw kuikens tegen het oplopen van coccidia wanneer ze het meest kwetsbaar zijn voor de darminfectie.Coccidiose is een infectie van het darmkanaal, veroorzaakt door protozoa in kippenpoep. Het kan dodelijk zijn, dus gemedicineerd voer kan het in het begin waard zijn.
na drie weken moeten uw kuikens worden overgeschakeld op een kweker/of vleeskuikenformule. Het is ook gedurende deze tijd dat uw vleeskippen moeten worden voorzien van grit om hen te helpen verteren hun voedsel.
Verplaatsingsdag
op een gegeven moment zullen uw kippen hun broedsel ontgroeien. Probeer altijd je best om uw kippen tegemoet als ze groeien om overbevolking te voorkomen. Sommige bronnen zeggen dat Cornish kruisen slechts ongeveer 2 vierkante meter ruimte per volwassen kip nodig. Als je ze meer kunt geven, doe dat dan altijd. Kleinere ruimtes nodigen uit tot pikken, stapels uitwerpselen en kippen met overgewicht. Meer ruimte geeft uw kippen meer ruimte om te bewegen, flap hun vleugels, en oefenen hun bodies…it het is gewoon beleefd om ze de ruimte te geven om te wiebelen en te bewegen en zich te gedragen als een kip. We geven de voorkeur aan vrije Rangers. De cornish kan vrije uitloop, maar niet zo bereid om dat te doen in onze ervaring.
in het kippenhok
of u nu uw vleeskuikens in een kippenhok of kippen tractor houdt, zorg ervoor dat u dezelfde mentaliteit ten aanzien van feeder en waterers implementeert. Houd ze schoon, van de grond, en overvloedig, zodat iedereen kan eten wat ze nodig hebben om te groeien en te ontwikkelen tot gelukkige, vlezige, kippen.
zorg ervoor dat u voeder-en watervoerers schoon kunt houden, zodat bacteriën niet groeien en uw kippen ziek worden.
weten wanneer u uw kippen moet verwerken
we hebben hier een complete handleiding over weten wanneer u uw kippen moet verwerken voor alle details. Maar in het algemeen, als je Cornish kruisen, de vuistregel is om ze te verwerken op ongeveer 8 of 9 weken. En als je het bovenstaande voedingsschema hebt gevolgd, moet je een aantal mooie vleeskippen hebben op dat moment met zeer weinig verliezen.
aan de andere kant, als je erfgoedrassen of rangers fokt, zal je verwerkingsdatum waarschijnlijk worden verschoven van een paar weken naar een paar maanden, afhankelijk van het ras dat je hebt besloten te fokken.
als het erop aankomt, moeten vleeskuikens worden verwerkt wanneer ze het gewenste gewicht hebben bereikt voor het ras dat u aan het fokken bent. Dat gezegd hebbende, te lang wachten om te slachten nadat een kip volwassen is geworden zal resulteren in een draderig of taai karkas—met andere woorden, een soepkip.
bij het fokken van vleeskuikens is het belangrijk om uw ras te begrijpen, en onderzoek adviseert altijd om de verwerkingstijd voor het type kip dat u fokt te bepalen.