deze site en bepaalde derde partijen zouden graag cookies en toegang tot en het verzamelen van gegevens om u te voorzien van gepersonaliseerde inhoud en advertenties.
als u deze gepersonaliseerde ervaring wilt, klikt u gewoon op Accepteren. Als u zich wilt afmelden voor deze gegevensverzameling, klikt u op “Weigeren” om verder te gaan zonder personalisatie.
de afgelopen maanden heb ik een lijst opgeslagen van TV-programma ‘ s en films die ik wilde bekijken in afwachting van de eerste weken na de geboorte van de baby. Ik ben normaal gesproken niet veel tijd besteden aan beide, maar meestal een weekend avond is gereserveerd voor film tijd met M. We pakken alle kussens van het huis, krullen op de bank, pak een paar snacks, en vestigen in voor een film (Dit is nog meer een affaire geworden sinds we gekocht en eigenlijk begonnen met behulp van een 3D – tv-ik was sceptisch op het eerste, maar het is eigenlijk echt cool).
de snacks voor de avond draaiden meestal rond onze favoriete tapasmaaltijd van olijven, kazen en fruit, maar ik zorg er altijd voor dat we ook een grote kom popcorn klaar hebben. Wie ooit popcorn en films samen koppelde was vrij veel geweldig (en het blijkt, er is nogal een verhaal achter popcorn/the movies).
hoe dan ook, ik meng het meestal elke week. Sommige weken ga ik pittig (zoals deze adobo versie) en sommige weken hou ik van een eenvoudige zoete versie. Deze bijzondere versie is een lichte riff op deze honing-amandel popcorn die afkomstig is van de Fauxmartha. (en het opnieuw bezoeken van deze post maakt me willen gaan naar de drive-in deze zomer!)
Ingrediënten
- ¼ cup kokosolie
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels biologische rietsuiker, plus extra voor het bestuiven
- ½ beker popcorn kernels
- ½ theelepel zeezout
- 1 tot 2 eetlepels kaneel
Instructies
- verhit de olie op een matig laag vuur met 3-4 kernels. Wanneer de olie en pitten beginnen te sissen, voeg de resterende pitten en gooi naar de vacht. Eenmaal gecoat, strooi suiker op de top en dek af met een deksel.
- schud de pot om de paar seconden heen en weer zodat er geen pitten branden (geef het een goede shake!) Doorgaan om dit te doen door middel van de popping.
- zodra het knallen is vertraagd tot nauwelijks geen geluiden, verwijder van het vuur, bestrooi met zeezout, 1 eetlepel kaneel, honing en extra suiker naar wens. Geef het een goede shake om te coaten met kaneel (maar zorg ervoor dat je dit doet terwijl het nog warm is!)
- deze popcorn houdt ook een paar dagen goed in een plastic zak!