Sensory Analysis
het Sensory Analysis Center, gevestigd in Mary and Carl Ice Hall, kan cliënten helpen bij het ontwerpen, testen, analyseren en interpreteren van projecten. Het centrum biedt:
- beschrijvende testen, met behulp van hoogopgeleide panelleden;
- consumententests, met behulp van gescreende lokale consumenten; en
- Verschiltesten, met opgeleide panelleden.
het brede scala van testdiensten van het centrum is uitgevoerd op smaak, textuur, uiterlijk en/of gevoel van voedsel, dranken, verpakkingsmaterialen, ingrediënten, huisdierenvoer, vrij verkrijgbare geneesmiddelen, textiel en verfafwerkingen.Het Sensory Analysis Center, opgericht in 1982, is een door de universiteit gesponsord onderzoekscentrum, opgericht als een natuurlijke uitbreiding van de reputatie die Kansas State University heeft opgebouwd op het gebied van sensorische analyse. Het personeel van het centrum heeft met succes gewerkt met meer dan 100 Amerikaanse en internationale bedrijven.
inzicht in de sensorische eigenschappen van levensmiddelen is het basiselement dat nodig is om kwaliteitskenmerken met toegevoegde waarde zoals geur, smaak en textuur aan de consument te leveren. In het sensory analysis program kunnen afgestudeerde studenten hun cursuswerk concentreren op sensorische meting van voedselkenmerken en de effecten van die eigenschappen op voedselacceptatie. Afgestudeerde studenten kunnen onderzoek doen naar verschillende aspecten van sensorische analyse in productgebieden die granen en snacks, zuivelproducten, vlees, specerijen en dranken omvatten.
studenten hebben ook de mogelijkheid om gebruik te maken van het Sensory Analysis Center in het College Of Health and Human Sciences. Het centrum is opgericht om studenten kansen te bieden om praktische ervaringen op te doen en uitstekende onderzoekscapaciteiten op te doen voor universitaire onderzoekers en de voedingsindustrie.