Keto Lemon Pound Cake

als je van citroen houdt, zul je dit Keto Lemon Pound Cake Recept geweldig vinden. Het is gemakkelijk te maken en erg lekker samen met zijn lekkere citroen glazuur. Het is een perfect dessert, maar ook een geweldig ontbijt of koffiepauze traktatie.

ik ben blij om dit gemakkelijk te maken en heerlijk recept met u te delen voor een no sugar lemon pound cake met een citroen glazuur over de top van het.

het is zo goed dat je nooit zou weten dat het weinig koolhydraten! Elke keer Stephanie maakt het we allemaal ruzie over het, samen met een aantal van onze vrienden die altijd blij zijn als ze maakt het en deelt het.

dat is wat er gebeurt als je iets zo goed bakt, en omdat het niet lang duurt in ons huis ben ik altijd klaar om meer te maken!

dit Keto Citroenbrood heeft een geweldige textuur en dan is er een citroen glazuur dat een beetje zoet en een beetje taart is dat het gewoon tot in de perfectie afmaakt.

het is een van die recepten met weinig koolhydraten waarvan je nooit zou weten dat het weinig koolhydraten is. Onze vrienden die niet te weinig koolhydraten eten houden er ook van en weten helemaal niet dat ze iets eten dat weinig koolhydraten bevat.

als dat gebeurt, Weet je dat je zeker een succesvol recept hebt gemaakt!

Wat is citroen pond Cake?

onnodig te zeggen dat de primaire smaak in Lemon Pound Cake citroen moet zijn. Het is een mengsel van de ingrediënten die deel uitmaken van pond cake zoals bloem, inkorten, en eieren samen met citroensap en citroenschil.

het verschilt van gewone pound cake die een overheersende botersmaak heeft, terwijl dit recept voornamelijk citroensmaak is.

als je een fan bent van lemon like I am, dan weet je hoe verfrissend lemon desserts zijn en dit is geen uitzondering.

Waarom Heet Het “Pound Cake”?

Pound Cake is een rijke botercake met veel eieren en verkorting.

de geschiedenis zegt dat in het oorspronkelijke recept een Pond van elk van de belangrijkste ingrediënten, meel, boter en suiker, vandaar de naam. Ik denk dat het een hele zware taart was!

Pound Cake vs Bundt Cake

Wat is het verschil tussen pound cake en bundt cake vraag je? Ze zijn anders, maar verbonden.

Bundt is gewoon een vorm van cake die je kunt maken. Elke cake die is gemaakt in een bundt pan wordt aangeduid als een bundt cake.

ik zou altijd mijn chocoladetaart of mijn marmeren cake in een bundt pan maken omdat ik van de vorm hou.

meestal zijn pound cakes degene die het vaakst in een bundt-pan worden gemaakt en ook dat verwijst naar het specifieke recept voor dat type cake.

het belangrijkste om uw pound cake vochtig te maken is ervoor te zorgen dat de cake voldoende vocht bevat zodat hij niet uitdroogt.

Is Pound Cake Gezond?

de typische pound cake is niet gezond. Denk aan de naam “pound cake.”

ik zweer dat een plakje pound cake je een pond of meer doet winnen en de hele cake kan overal 2000-3000 calorieën en een bosje koolhydraten hebben.

je krijgt het gewicht in een pound cake omdat het normaal een pond bloem, een pond boter en een pond suiker samen met een bosje eieren overal van 6-9 eieren.

onnodig te zeggen dat als je weinig koolhydraten gaat eten we het recept moeten veranderen zodat je nog steeds een lekkere rijke smaak kunt hebben zonder alle koolhydraten. We laten je zien hoe je in plaats daarvan een geweldige Keto-vriendelijke Citroen pond Cake maakt, die we in een broodpan maken.

deze koolhydraatarme versie bevat veel eieren, wat zich vertaalt naar een goede hoeveelheid eiwit waardoor je je langer vol blijft voelen.

amandelmeel, kokosmeel en citroen zijn allemaal gezond en aanvaardbaar op een koolhydraatarm dieet.

hoeveel calorieën zitten er in citroen pond Cake?

In 1 schijfje Low Carb Lemon Pound Cake, zijn er ongeveer 250 calorieën, een nogal verschil met de traditionele pound cake op ongeveer 450 calorieën voor een schijfje.

Is Citroen Pond Cake Keto-Vriendelijk?

u bent misschien op het Keto Dieet en op zoek naar een keto-vriendelijk dessert. Als je van citroen houdt, zoek dan niet verder, want onze Citroen pond Cake is zeker Keto-vriendelijk en een van onze nieuwe favoriete recepten!

het is slechts 3 netto koolhydraten per plak!

de reden waarom het weinig koolhydraten bevat, is dat we amandelmeel gebruiken dat alleen van amandelen wordt gemaakt en vervolgens superfijn wordt gemalen. Amandelmeel bevat weinig koolhydraten in plaats van gewone bloem die niet Keto-vriendelijk is.

we gebruiken ook een beetje Kokosmeel dat lijkt op het amandelmeel.

het volgende dat dit Citroenbrood binnen de Keto-richtlijnen houdt, is dat we zowel in de cake als in het glazuur Monniksfruit gebruiken dat een koolhydraatvrije zoetstof is en Swerve dat ook een koolhydraatvrije zoetstof is. Dat stelt ons in staat om van al die suiker af te komen die ook niet keto-vriendelijk is.

welke ingrediënten zitten er in Keto Lemon Pound Cake

eieren – ze voegen structuur en stevigheid samen met smaak en kleur toe aan een Recept.

Monniksfruit – een koolhydraatarme zoetstof met geen koolhydraten die bij de meeste mensen de glycemische index niet verhoogt.

kokosolie-een goede vervanging voor boter, margarine of plantaardige olie, dat is een gezonde vervanging.

amandelmeel-amandelen die superfijn zijn vermalen, het heeft een lichte textuur en is een vervanging met weinig koolhydraten voor andere meel met veel koolhydraten.

Kokosmeel-een ander meel dat lijkt op amandelmeel in zoverre het een vervanging is voor gewone bloem. Het is van nature glutenvrij en is een goede aanvulling in het bakken om samen te gaan met amandelmeel.

bakpoeder-dit is een rijsmiddel, zodat het bakwaren helpt rijzen.

citroensap-gebruik vers citroensap dat u indien mogelijk zelf sap geeft. Vers is altijd beter.

citroenschil – Ik gebruik graag schil in veel gebakken recepten, sinaasappel en citroen, die je zelf doet door de buitenste schil van de vrucht fijn te raspen. Het is fantastisch van smaak.

Lemon Glaze ingrediënten

poedervormige Swerve – dit is een andere suikervervanger die geen koolhydraten heeft en goed voor u is.

citroensap-u kunt gebotteld gebruiken, maar opnieuw vers is beter.

water-koel bij temperatuur.

is dit een copycat Starbucks Citroenbrood Recept?

als ik denk aan Citroenbrood denk ik altijd aan het lekkere stuk in de glazen kast bij Starbucks, dat is een van de beste dingen die ze verkopen.

vroeger at ik het de hele tijd toen ik naar Starbucks ging, maar nu realiseer ik me dat met 68g koolhydraten in een plakje van dat citroenachtige traktatie het niet meer iets is waar ik van kan genieten.

de eerste keer dat we een low carb versie van dit citroenbrood maakten, was ik erg blij. Het is net zo goed als de Starbucks-versie zo niet beter, en zeker veel beter voor u.

zelfs met de citroen glazuur bovenop heeft het slechts 3 netto koolhydraten per plak!

amandelmeel vs Kokosmeel in Keto Pound Cake

amandelmeel is de voorkeursmeel voor veel bakproducten. Het is fijn gemalen waardoor het een beetje licht en bakt echt goed helemaal zelf.

Kokosmeel is een zwaarder meel en om het alleen te gebruiken, bakt het op zichzelf niet al te goed in veel dingen. Plus al op zichzelf, het heeft een vrij sterke kokossmaak die sommige recepten kan overmeesteren, vooral als kokosnoot geen favoriete smaak is.

een goede zaak bij het gebruik van Kokosmeel is echter dat als je een kleine portie gebruikt het een goede mix is met het amandelmeel en het helpt om wat onnodig vocht op te nemen dat koken met weinig koolhydraten meestal produceert.

kan ik citroenschil gebruiken in plaats van citroenextract?

voor dit Citroenbrood en veel andere recepten is citroenschil mijn favoriete product wanneer ik die natuurlijke citroensmaak probeer te krijgen. \

citroenextract heeft zijn nut, maar de schil is zo ‘ n zeer frisse smaak. Ik gebruik schil, citroen, limoen en sinaasappel voor een heleboel dingen en ik hou ervan!

Zijn Citroenen Keto?

als vrucht vraag je je misschien af of citroenen Keto-vriendelijk zijn…. Ik ben blij om ja te zeggen, citroenen zijn Keto. Ze zijn rijk aan vitamine C en zijn laag in koolhydraten ongeveer 5 netto koolhydraten per citroen, die een gezonde aanvulling op een Keto dieet.

als u op zoek bent naar iets verfrissends om te drinken, voeg dan gewoon wat citroen toe aan uw water of seltzer.

moet ik een Blender gebruiken voor Low Carb Citroen brood?

sommige mensen gebruiken een blender of een Vitamix om gebak te mengen. Daarom vragen sommige mensen zich af of je een blender nodig hebt om Citroenbrood te maken.

hoewel het mogelijk is, is een blender niet nodig voor het maken van citroenbrood. Een blender is slechts één manier om dingen te mengen.

als u geen blender of Vitamix blender heeft, hoeft u er geen te kopen.

we gebruiken onze Vitamix blender voor veel dingen, maar we gebruiken meestal een handmixer voor het mengen van gebak zoals cake en koekjes en muffins … enz. Zelfs het gebruik van een garde werkt goed en dat is het geval met dit recept voor Citroenbrood.

we gebruiken de garde zodat ons beslag niet overmixt en te dicht wordt. Als je een blender gebruikt, pas dan op dat je je beslag niet overmixt, anders heb je een brood dat een groot blok is.

bewaar de ingrediënten bij kamertemperatuur

wanneer u kokosolie gebruikt, moeten de andere ingrediënten die u erbij gebruikt op kamertemperatuur zijn.

dit is vooral belangrijk bij uw eieren, anders, als ze te koud zijn direct uit de koelkast, zullen ze uw kokosolie opklonteren. Kokosolie wordt vast onder de 76 graden, dus geen koude ingrediënten!

om eieren snel op kamertemperatuur te laten komen, kunt u ze 5 minuten weken in warm, maar niet heet water, waardoor de kou van de eieren wordt weggenomen. Als u zich vroeg genoeg herinnert, haal ze dan 1-2 uur van tevoren uit de koelkast, waardoor ze op kamertemperatuur komen.

als u geen kokosolie heeft of niet van kokosolie houdt, kunt u deze vervangen door gesmolten boter. In dat geval, wanneer je gesmolten boter gebruikt maakt het niet uit of je eieren koud zijn, het heeft geen invloed op de boter.

Wat is de beste Pan om te gebruiken?

u kunt elke pan gebruiken die u wilt gebruiken, rond of vierkant, ook al is het gebruik van een bundt-pan meestal de pan voor pound cake.

we gebruiken graag een broodpan omdat we houden van de gelijkmatige plakjes die je uit een broodpan kunt halen. Als je naar Starbucks gaat, wordt hun Citroenbrood ook in een broodpan gemaakt.

zorg ervoor dat u uw kooktijd aanpast aan de grootte van de pan die u gebruikt. Een broodpan is bijvoorbeeld veel ondieper dan een bundt-pan, dus als je een bundt-pan gebruikt, duurt het logischerwijs iets langer om te bakken.

verschillende variaties van Low Carb Lemon Loaf

als u uw Low Carb Lemon Loaf wilt verkleden, voeg dan wat noten bovenop het glazuur toe, zoals walnoten en pecannoten.

je kunt altijd vers fruit garneren, zoals frambozen en bramen, die altijd twee van mijn favorieten zijn met citroendesserts en nog steeds weinig koolhydraten.

een ander favoriet ingrediënt met Citroenbrood zijn maanzaad dat aan het beslag kan worden toegevoegd en in de taart of het brood kan worden gekookt. Ik heb altijd van muffins met citroen-maanzaad gehouden.

1 eetlepel maanzaad heeft slechts 2 koolhydraten en er zit veel zaad in 1 eetlepel dus ik zou me geen zorgen maken over de toegevoegde koolhydraten als je van lekkernijen van citroen/maanzaad houdt.

kan ik het zonder het glazuur maken?

u kunt uw Lemon loaf Lemon Pound Cake zonder glazuur maken. Sommige mensen zoals Ik hou van het glazuur, een echte “glazuur” zonder alle koolhydraten en suiker, en in dit geval, het glazuur heeft een echt goede citroenachtige smaak.

echter, sommige mensen zijn niet gek op een glazuur op hun taart, dus het is ok wat je ook beslist.

Hoe maak je Keto Citroen pond Cake

laten we leren hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke low carb Lemon Pound Cake te maken met een low carb lemony glaze om erover te gieten in een broodpan.

de taart

het eerste wat je moet doen is een kom halen en de monniksfruit en kokosolie erin doen, dan de eieren en tenslotte het citroensap. Klop alles bij elkaar.

• 

• 

• 

• 

• 

In een aparte kom meng de beide soorten meel en bakpoeder samen en meng goed.

• 

• 

• 

Volgende, meng de ingrediënten met de droge ingrediënten tot het goed gemengd met een garde.

• 

• 

• 

als dat eenmaal gemengd is voeg je citroenschil toe en meng goed.

Maak een broodpan met perkamentpapier en giet je citroenpon cakemengsel in je broodpan.

• 

• 

• 

bak op 350 graden en bak gedurende 15 minuten. Dit is om de innerlijke temperatuur van het brood op snelheid te brengen.

zet de oven neer op 325 graden en bak gedurende 45-60 minuten. Door de oven naar beneden te draaien zal het brood langzamer koken en niet branden.

als u ziet dat uw brood te donker wordt, leg dan een stuk aluminiumfolie losjes over de bovenkant om het te beschermen.

in de richting van de tweede helft van het bakken, test het een paar keer door een tandenstoker in het midden te steken en als het er vochtig uit komt, ga dan verder met bakken, maar als het er droog uit komt, is het klaar.

als het klaar is, haal het uit de oven en leg het op een koelrek. Eenmaal afgekoeld, komt het brood met gemak van het perkamentpapier af. Het is een prachtig alternatief voor het invetten van de pan.

het glazuur

wanneer uw brood volledig is afgekoeld (30 minuten in de koelkast is voldoende), kunt u beginnen met het bereiden van uw glazuur.

meng in een kleine kom, met een lepel, de uitwerpselen in poedervorm en het citroensap. Voeg vervolgens water toe tot het een gladde textuur wordt.

• 

• 

• 

• 

• 

Wanneer ze grondig gemengd en giet het over de cake.

Zeg me dat je hier nu geen honger van krijgt….

nu ben je klaar om het te snijden en te eten.

beste Tips voor Keto Citroen pond Cake

als je de kers op je Citroenbrood gaat zetten, zorg er dan voor dat je brood koel is voordat je de kers erop giet, anders zal het je kers vloeibaar maken en zal het van het brood lopen.

sommige mensen vetten hun bakpannen in, maar we hebben ontdekt dat het gebruik van perkamentpapier de beste manier is om te voorkomen dat iets blijft plakken. We gebruiken het voor het koken en bakken van dingen in de oven, en in ons Citroenbrood werkt het echt goed.

voor het beste resultaat zorg ervoor dat uw koude ingrediënten niet te koud zijn wanneer ze aan uw beslag worden toegevoegd en op kamertemperatuur zijn.

dit is vooral belangrijk voor uw eieren, bijvoorbeeld, anders zal het uw kokosolieklont maken. Haal je eieren 1-2 uur van tevoren uit de koelkast.

als u geen kokosolie heeft of niet wilt gebruiken, kunt u deze vervangen door gesmolten boter. Maar als je boter toevoegt dan zal het niet zuivel-vrij zijn als dat belangrijk voor je is.

overmix het beslag niet omdat het te dicht kan worden waardoor het een taaie textuur krijgt.

controleer of uw bakpoeder vers is…controleer de datum op het blikje. Hetzelfde met zuiveringszout. Als het Oud en verouderd is zal je taart niet goed rijzen.

Hoe maak je Pound Cake vochtig?

sommige ingrediënten in dit Keto lemon pound cakebrood, zoals eieren en boter of kokosolie, maken je brood automatisch vochtig.

hoewel deze taart vrij vochtig is, kunt u met een vork gaatjes in de taart prikken en een mengsel van water en citroensap over de gaatjes strooien.

Plus ook door uw glazuur er bovenop te leggen, zal het helpen om uw brood vochtig te houden.

het belangrijkste is ervoor te zorgen dat u het niet te veel bakt of uitdroogt.

andere diëten dit recept is goed voor

suikervrij – iets zo lekker zonder suiker, maar in plaats daarvan Monniksfruit en Swerve zijn 2 suikervervangers die nul netto koolhydraten hebben en de glycemische index bij de meeste mensen niet veranderen.

glutenvrij-wederom een lekkere traktatie voor onze glutenvrije lezer.

zuivelvrij – zolang u kokosolie gebruikt, is dit zuivelvrij. Als u besluit om boter te gebruiken in plaats daarvan dan is het niet zuivel-vrij.

wanneer is een goed moment om Citroenbrood te maken?

Citroenbrood is zo gemakkelijk te maken en kan op elk gewenst moment worden gemaakt.

als u gasten krijgt, maak er dan wat aan. Wanneer u het gevoel dat iets te hebben bij de hand voor het ontbijt of een halverwege de ochtend koffiepauze, dan zweep een brood en bewaar het in uw koelkast of vriezer en trek een plak als je het gevoel dat een plak.

het schrijven van dit recept geeft me het gevoel dat ik er nu een maak!

wat te serveren met Keto Lemon Loaf

het is zo fijn om een ochtend traktatie te hebben die suikervrij is, zonder schuldgevoel om je dag te beginnen met een kopje koffie of thee.

u kunt ook Keto citroenbrood serveren na het diner als dessert. Het is een lekkere verfrissende smaak voor je dessert. Wie houdt er nou niet van lemon??

het serveren van enkele frambozen, bramen, bosbessen of aardbeien is een goede aanvulling op uw citroenbrood, samen met wat slagroom met weinig koolhydraten.

Kan Ik Dit Recept Vooraf Maken?

u kunt dit Keto Citroenbrood zeker van tevoren maken als het beter in uw schema past om dit te doen. Ook al is het vrij gemakkelijk te maken, het kan passen in uw schema, zelfs tot een paar dagen vooruit voordat u klaar bent om het te dienen.

u verwacht misschien gasten voor het diner en u wilt uw Citroenbrood van tevoren maken om uw voedselvoorbereiding gemakkelijker te maken op de dag dat uw gasten er voor het diner komen.

voel je vrij om de pen vooruit te zetten en deze stevig in te wikkelen en in de koelkast te bewaren. Het zal vele dagen in de koelkast houden.

Hoe bewaart u Lemon Pound Cake

als u uw cake van tevoren hebt gemaakt, is het nu tijd om uit te zoeken hoe u deze moet bewaren. Je zou het niet op de toonbank willen laten liggen. Het zal veel beter strak verpakt te houden en op te slaan in de koelkast.

dus als het diner voorbij is en uw dessert nu geserveerd is, pak dan de restjes Citroenbrood in en zet het in de koelkast. Het zal goed zijn voor minstens een week als het zo lang duurt want in ons huis eten we het op in een paar dagen.

Kun Je Keto Lemon Pound Cake Invriezen?

als u liever uw Citroenpondcake bevriest, kunt u dat zeker ook doen. Net als de meeste gebakken goederen alles wat je hoeft te doen is ervoor te zorgen dat het strak is verpakt om te voorkomen dat vriezer branden.

ik wikkel het graag dubbel of driedubbel in vergeleken met hoe ik het voor de koelkast zou wikkelen. Als je het goed verpakt hebt, gaat je brood zonder problemen 3-4 maanden mee.

wanneer u het uit de vriezer haalt, zet het dan in de koelkast om het te ontdooien.

als u van plan bent het slechts één plak per keer uit te nemen, wikkel het dan afzonderlijk om het gemakkelijker te ontdooien of om het mee te nemen.

Andere Soortgelijke Low Carb Recepten:

Als je in de stemming bent voor een aantal andere Keto-vriendelijke recepten, kijk op onze:

• Low Carb Fruit Cake
• Keto Pompoen Brood
• suikervrij Pecan Pie
• Amandel Meel taartbodem

Alle van hen zijn Keto-vriendelijke en low carb, en zal je vrienden enthousiast!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon