deze veganistische Omelet is pluizig en vol groenten, heeft geen Tofu. Vrij van zuivel, ei, maïs, gist, gluten. Fluffy Kikkererwten Meel Omelet! Maak 3 tot 4 Spring naar Recept
hoop dat iedereen een goed lang weekend heeft gehad! Ik probeer uit de vakantie-modus te komen en terug te keren naar de reguliere posting. Het was een staycation, en we hebben echt hard geprobeerd om weg te blijven van het werk/blog en niet in geslaagd om dit te doen op de meeste van de dagen 🙂 het was een broodnodige pauze al. De laatste paar dagen van de zomer en dan kortere dagen en grijze luchten. de Pacific Northwest.
Eén van de weekends toen ik te druk en uitgeput was met het werk van de blogoverdracht, nam hubbs de Weekendbrunch over. Chilla/ Pudla, Poha, Upma, brood Pakora zijn de Indiase ontbijt dingen die hij meestal kan maken zonder hulp. Hij besloot om zijn spel te verbeteren en te experimenteren met de Chilla. Hij wilde een ui tomaat Uttapam (Zuid-Indiase pannenkoeken), dus hij improviseerde om de kikkererwten meel pannenkoek met ui en tomaat plakjes te maken. Om ze pluizig te maken, voegde hij wat Non dairy yoghurt toe. en voila! Deze pannenkoek gebruikt de Uttapam stijl die hubbs zich herinnert van een straatverkoper met een gekarameliseerde ui en tomaat plakjes op de pannenkoek. U kunt de groenten toevoegen aan het beslag, of voeg gehakte of gesneden groenten op de top van het beslag om het gemakkelijker te flip en ook om de kans van de groenten worden meer verbrand dan gekarameliseerd te verminderen.
de te maken veganistische omelet van kikkererwtenmeel!
meer omeletten van de blog
spinazie quinoa omelet, bloemkool kikkererwtenmeel pannenkoeken, plantaardige Omelet, linzen omelet en meer.
stappen:
vet de pan in. Wanneer het warm is, plaats de plakjes ui, tomaat en jalapeno.
giet het beslag vervolgens over de plakjes. Kook op middelhoog vuur tot het midden niet plakkerig is. Draai voorzichtig.
giet het beslag ook en leg de groenten bovenop het beslag. dit is makkelijker om te draaien.
bewaar de pan voor pannenkoeken en pannenkoeken en gebruik hem niet voor iets anders voor het beste resultaat. Als je dat doet, dan is al het roeren etc invloed op de coating leidt tot pannenkoeken of pannenkoeken plakken aan de pan. Met een aparte pan is er geen plakken en is er geen of minimale smering nodig.
Flip en kook nog een paar minuten, serveer warm met ketchup, Sriracha, chutneys, geroosterde aardappelen, hash browns of andere ontbijtgranen.
Recept
kikkererwtenmeel Vegan Omelet-pluizige kikkererwtenmeelomelet
Ingrediënten
- 1 cup (120 g) kikkererwten meel , ik gebruik Bobs Rode Molen Kikkererwten/Garbanzo Bonen Meel
- 1 Eetlepel lijnzaad maaltijd of chia zaad maaltijd
- 1/2 theelepel (0.5 theelepel) zout
- 1/4 theelepel (0.25 theelepel) elk van kurkuma knoflook poeder, kala namak(Indische zwart zout, baking soda, komijn poeder
Nat
- 3 El non zuivel yoghurt , ongearomatiseerd of licht gezoete, gebruikte ik niet Zo Lekker kokosmelk, yoghurt
- 1 1/4 cup (312.5 ml) water
groenten
- plakjes tomaat
- plakjes rode ui
- rauwe plakjes jalapeno of ingelegde plakjes jalapeno
- gehakte koriander optioneel
- variaties: voeg 1 tot 2 El voedingsgist toe voor kaassmaak. Voeg 1/4 theelepel carambole zaden / ajwain voor Indiase Chilla smaak. Voeg gehakte koriander en groenten toe aan het beslag.
instructies
-
meng in een kom alle droge ingrediënten.
-
voeg de niet-zuivel yoghurt en 1 kopje water te drogen en meng in. Voeg indien nodig meer water toe om een dik gietbaar beslag te maken. Meng goed zodat er geen klontjes zijn. laat 2 minuten zitten.
-
Verwarm een zware bodempan op middelhoog vuur. Wanneer de koekenpan heet is, spray of borstel olie in te vetten. Plaats tomaat, ui en jalapeno plakjes op de pan. Meng en giet het beslag om de plakjes te bedekken. Verplaats de pan indien nodig om het beslag te verplaatsen.
-
* als alternatief, giet het beslag en spreid over de pan. leg daarna de groenteschijfjes op het beslag. Dit zal gemakkelijker zijn om te flippen dan de groenten aan de onderkant. Maak dunnere en kleinere pannenkoeken om deze om te beginnen onder de knie te krijgen.
-
kook 4 tot 7 minuten, afhankelijk van de pan en de dikte van de pannenkoek. De eerste pannenkoek duurt meestal langer als de pan opwarmt.
-
u kunt het serveren zodra het centrum is ingesteld. of flip heel voorzichtig en kook nog 2 tot 3 minuten en serveer. Serveer warm met ketchup, Sriracha, chutneys, geroosterde aardappelen, hash browns of andere ontbijt fix ins.
voeg geraspte veganistische kaas of geraspte groenten zoals bloemkool of wortelen toe aan het beslag voor een dikkere pannenkoek. Als je besan gebruikt, heb je iets minder water nodig om een dik beslag te maken. Kikkererwtenmeel doet het veel beter in dit recept vanwege zijn holdingseigenschappen.
voeg 1/2 theelepel bakpoeder aan de droge voor fluffier pannenkoeken.
als de pannenkoek graag aan de pan blijft plakken, moet je hem gewoon door elkaar roeren. Kikkererwten beslag plakt veel aan de pan als het niet een goede anti-stick of gekruid gietijzer. Gebruik een goede gewijd pan en laat het koken door voordat flipping
Voeding
veganistische omelet met uien en plakjes tomaat
Allergeeninformatie: vrij van zuivel, ei, maïs, soja, gluten, granen, gist
maakt 3 tot 4
ingrediënten:
1 kop kikkererwten meel (ik gebruik Bobs Rode Molen Kikkererwten/Garbanzo Bonen Meel)
1 Eetlepel lijnzaad maaltijd of chia zaad maaltijd
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel elk van kurkuma, knoflook poeder, kala namak(Indische zwart zout, baking soda, komijn poeder
Nat:
3 Eetl niet zuivel yoghurt(ongezoet of licht gezoete, gebruikte ik niet Zo Lekker kokosmelk, yoghurt)
1 1/4 kopje water
Groenten:
plakken tomaat
rode ui plakjes
raw jalapeno plakjes of ingemaakte jalapeno plakjes
gehakte koriander (optioneel)
Variaties: Voeg 1 tot 2 eetlepels voedingsgist toe voor cheesy aroma. Voeg 1/4 theelepel carambole zaden / ajwain voor Indiase Chilla smaak. Voeg gehakte koriander en groenten toe aan het beslag.
methode:
1. Meng in een kom alle droge ingrediënten.
2. Voeg de niet-zuivel yoghurt en 1 kopje water te drogen en meng in. Voeg indien nodig meer water toe om een dik gietbaar beslag te maken. Meng goed zodat er geen klontjes zijn. laat 2 minuten zitten. (voor eenvoudig mengen, voeg de helft van het water toe en voeg de rest langzaam toe. dit helpt knobbeltjes te verminderen).
3. Verwarm een zware bodempan op middelhoog vuur. Wanneer de koekenpan heet is, spray of borstel olie in te vetten. Plaats tomaat, ui en jalapeno plakjes op de pan. Meng en giet het beslag om de plakjes te bedekken. Verplaats de pan indien nodig om het beslag te verplaatsen.
* giet het beslag ook over de pan. leg daarna de groenteschijfjes op het beslag. Dit zal gemakkelijker zijn om te flippen dan de groenten aan de onderkant.
* maak dunnere en kleinere pannenkoeken om deze in het begin onder de knie te krijgen.
4. Kook 4 tot 7 minuten, afhankelijk van de pan en de dikte van de pannenkoek. De eerste pannenkoek duurt meestal langer als de pan opwarmt.
5. U kunt het serveren zodra het centrum is ingesteld. of flip heel voorzichtig en kook nog 2 tot 3 minuten en serveer. Serveer warm met ketchup, Sriracha, chutneys, geroosterde aardappelen, hash browns of andere ontbijt fix ins.
Opmerking: Als u geen veganistische yoghurt heeft, gebruik dan een mengsel van 3 El niet-zuivel melk + 1/4 theelepel azijn + 1/2 theelepel citroensap. de yoghurt maakt de pannenkoek veel pluiziger.
voeg geraspte veganistische kaas of geraspte groenten zoals bloemkool of wortelen toe aan het beslag voor een dikkere pannenkoek.
als u besan gebruikt, heeft u iets minder water nodig om een dik beslag te maken. Kikkererwtenmeel doet het veel beter in dit recept vanwege zijn holdingseigenschappen.
voeg 1/2 theelepel bakpoeder aan de droge voor fluffier pannenkoeken.
als de pannenkoek graag aan de pan blijft plakken, moet je hem gewoon door elkaar roeren.
deze pannenkoeken worden gedeeld op VVP