Chicken keema is een eenvoudig en gemakkelijk te maken Indiaas gerecht met kip gehakt, uien,tomaten, specerijen en kruiden. Gehakt dat bekend staat als keema of qeema wordt gebruikt om verschillende gerechten te maken zoals curry, paratha, samosa, sandwiches, koteletten of keema ballen. Dit is een van de basis kip gehakt recepten uit de Indiase keuken die u kunt dienen als een kant in een Indiase maaltijd. Het gaat goed met gewone rijst, boter Naan, roti of paratha.
het recept hier gedeeld is veel vergelijkbaar met deze schapenkeema. Je kunt dit recept ook gebruiken om gekookt ei keema of soja keema te maken.
ik heb zelfgemaakte kip gehakt gebruikt, dus het is niet fijn. Bij gebruik van klaar gehakt vlees of machine gehakt vlees zal de textuur fijner zijn.
deze Keema van kip is gemakkelijk te maken, smaakt heerlijk en kan op zoveel andere manieren worden gebruikt. Het kan worden gebruikt als vulling in je samosa ‘ s, sandwiches, wraps, kathi broodjes, parathas etc.
als u voor parathas of kebabs gebruikt, zorg er dan voor dat u fijngehakt gebruikt.
om deze kipkeema te maken, gebruik je een Aromatisch kruidenpoeder zoals een vleesmasala of een goede garam masala. De smaak van je gerecht hangt af van het kruidenpoeder dat je gebruikt. Ik gebruikte een winkel gekocht vlees masala poeder hier.
dit recept geeft je een droge keema. Als u liever een jus of curry te maken dan kunt u gewoon giet wat kokosmelk of cashew melk naar het einde. Ik heb de details opgenomen in het recept kaart hieronder.
u kunt ook dit Keema-recept van schapenvlees en Keema-recept van ei controleren.
verwante snelle kippenrecepten,
peperkip
kadai-Kip
knoflookkip
Chicken majestic
gongura chicken fry
bereiding voor Keema van kippen
1. Verhit olie in een pan op een laag tot middelhoog vuur. Voeg de hele specerijen & toe laat ze sissen.
2. Voeg dan uien, groene pepers en bak tot goud.
3. Voeg gember knoflookpasta toe en bak tot de rauwe geur verdwijnt.
4. Breng tomaten of tomatenpuree over en bak tot de tomaten zacht worden.
5. Voeg garam masala, rode chilipoeder en munt-of kerrieblaadjes toe.
6. Bak tot de rauwe geur van tomaten verdwijnt.
Hoe maak je kipkeema
7. Leg het ui tomatenmengsel op een bord. Voeg laurierblad terug in de pan en vervolgens keema, strooi zout en kurkuma. Meestal draaien tomaten het vlees hard of hard, daarom zet ik het liefst opzij.
8. Op een laag vuur, dek af en kook tot het volledig gaar is en zacht is. Strooi indien nodig wat water.
9. Voeg tot slot de ui tomatenmengsel terug in de pan. Roer. op een laag vuur, dek en kook opnieuw tot alles goed mengt.
10. Voeg gehakte korianderbladeren toe. Van het fornuis. Om een jus versie van dit te maken, voeg 1/3 kopje kokosmelk of meng 12 cashewnoten om gladde melk en giet het. Kook tot de curry dikker wordt. Als u liever crème gebruikt, controleer dan het recept hieronder over hoe u dit moet gebruiken.
garneer en serveer het met rijst of roti.
uienraita, muntraita, komkommerraita gaan ook goed.
Sorteer op prijs
Kip keema
Pin Recept Print Recept
Voor de beste resultaten volgt u de stap-voor-stap foto ‘ s boven het recept kaart
Ingrediënten (1 kop = 240ml )
Hele kruiden
- ▢ 1 bay leaf
- ▢ ½ theelepel komijn of shahi jeera
- ▢ 1 kleine cinammon stick
- ▢ 2 groen cardamoms
- ▢ 4 teentjes
- ▢ 4 zwarte peper maïs (optionele)
andere ingrediënten
- ▢ 2 eetlepels olie
- ▢ ¾ kopje gehakte uien
- ▢ 1 groene spaanse peper (fijngehakt of slit)
- ▢ 1 eetlepel gember, de knoflook plakken
- ▢ 1 tomaat
- ▢ 1½ theelepel garam masala of vlees, masala (aan te passen aan uw smaak)
- ▢ ½ tot ¾ theelepel rode chilipoeder
- ▢ 8 gehakte muntblaadjes of 1 takje curry bladeren
- ▢ 250 gram kip of keema gehakt van kip
- ▢ ½ theelepel zout of naar vereist
- ▢ ¼ theelepel kurkuma
- ▢ 2 eetlepels koriander blaadjes voor de garnering
optionele ingrediënten
- ▢ ¼ kop groene erwten of cashewnoten
- ▢ ¼ kopje room of kokosmelk of 12 cashewnoten noten (voor het maken van jus)
Instructies
- ▢
Giet de olie in een pan en verwarm het. Voeg de hele kruiden toe en bak tot ze beginnen te sissen.
- ▢
voeg uien en groene chili toe. Bak tot de uien goudkleurig worden.
- ▢
voeg vervolgens gember knoflookpasta toe en bak tot de rauwe geur afgaat.
- ▢
breng de gehakte tomaten over, bak tot ze zacht zijn. Als tomaten droog zijn, bestrooi dan heel weinig water.
- ▢
voeg chilipoeder en masala poeder, muntblaadjes toe en bak tot de rauwe geur van tomaten af gaat.
- ▢
zet de ui tomatenmengsel op een bord.
- ▢
voeg het laurierblad en gehakt, kurkuma en zout terug.
- ▢
dek af en kook op een laag vuur tot de qeema zacht gekookt is in zijn eigen vocht. Strooi indien nodig weinig water.
- ▢
voeg de ui tomaat mengsel terug. Meng alles goed.
- ▢
kook bedekt op een lage vlam tot gehakt en ui tomatenmengsel goed mengt. Dit hangt af van de hoeveelheid vocht in de pan. Om droge Keema curry te maken, kook tiil al het vocht verdampt.
Hoe maak je kip keema jus
- ▢
om een jus versie van de kip keema recept te maken, giet kokosmelk of cashew melk en kook tot de curry verdikt. Om gladde cashew melk te maken, meng cashewnoten met weinig water.
- ▢
bij gebruik van room, giet de room in een kom, voeg kleine keema toe aan de crème eerst. roer het door en voeg het vervolgens toe aan de pan. Zo stremt het niet. Voeg gehakte korianderbladeren toe.Serveer met rijst of roti, naan
alternatieve hoeveelheden in het recept kaart zijn voor 1x alleen, origineel recept.
voor de beste resultaten volg mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto instructies en tips boven het recept kaart.
NUTRITION INFO (estimation only)
© recepten van Swasthi
