of u nu werkzaam bent in de voedings-en drankenindustrie, cosmetica of parfumindustrie, de overgang naar het gebruik van biologische alcohol voor uw drank, parfum of cosmetisch product is iets wat u serieus moet overwegen. Over de hele linie neemt de biologische markt toe naarmate de consumenten zich meer bewust worden van het milieu en de gezondheid* van de producten die zij gebruiken en consumeren, en dit gedrag zal waarschijnlijk niet snel verdwijnen
terwijl alcohol/ethanol wordt gemaakt van organische materialen zoals granen, suikerriet en fruit, om een paar voorbeelden te noemen, maakt het nog geen gecertificeerd “biologisch product”. Er moeten Extra procedures worden toegepast om alcohol als biologisch te kunnen certificeren.
dit is wat u moet weten over het kopen en gebruiken van organische ethanol in uw producten.
Wat is een biologisch Product?
er is geen enkele wereldwijde organisatie die toezicht houdt op alle biologische certificering. In sommige gevallen wordt het beheerd door de overheidsdiensten zoals de USDA (United States Department of Agriculture). In andere gevallen is het een taak van onafhankelijke organisaties, zoals de Soil Association in het Verenigd Koninkrijk.
hoewel elke organisatie kleine verschillen kan vertonen in de exacte regelgeving, zijn de algemeen overeengekomen definities van biologische producten producten die zijn geproduceerd, verwerkt en opgeslagen zonder gebruik te maken van synthetische chemicaliën zoals pesticiden, antibiotica, zuiveringsslib of genetisch gemodificeerde organismen.
Wat is biologisch ethanol?
alle soorten organische ethanol worden geproduceerd met gebruikmaking van methoden van biologische landbouw waarbij de teelten worden geteeld zonder pesticiden, kunstmest, zuiveringsslib en worden verwerkt zonder ioniserende straling (waardoor de houdbaarheid van een product wordt verhoogd) of levensmiddelenadditieven.
in plaats van gebruik te maken van synthetische chemische stoffen om plagen en ziekten te bestrijden, worden natuurlijke alternatieven en methoden toegepast, zoals het gebruik van pesticiden gemaakt van natuurlijke ingrediënten en het aanmoedigen van natuurlijke predatoren als een vorm van ongediertebestrijding.
een van de meest voorkomende vragen die we krijgen over biologische alcohol is ” is het beter?”. Helaas is hier geen eenvoudig antwoord op. Het hangt allemaal af van wat wordt bedoeld met “beter”. In termen van milieueffecten dan ja biologisch is de betere optie. Als je het over smaak hebt dan wordt het subjectiever. Biologische opties zijn meestal ook iets duurder dan de niet-biologische tegenhangers, daarom is het misschien niet de betere financiële optie.
verschillende hoeveelheden organische Ethanol en het gebruik ervan
organische alcohol uit granen: gemaakt van rogge is een populaire basis voor gin en gin likeuren. Belangrijke opmerking: voor een product als gin moeten zowel de gebruikte ethanol als de gebruikte plantaardige ingrediënten biologisch gecertificeerd zijn om het eindproduct als zodanig te kwalificeren.
biologische tarwealcohol: basisingrediënt voor wodka, gin en cosmetica
biologische druivenalcohol: gebruikt voor de vervaardiging van versterkte wijn (sherry), grappa en andere gedistilleerde dranken op basis van druiven
biologische rietsuiker: Het belangrijkste ingrediënt in biologische rum (lichte, donkere en gouden rum), suikerriet gebaseerde likeuren en cosmetica
alle bovenstaande biologische opties kunnen ook worden gebruikt bij het maken van biologische voedingsmiddelen, zoals biologische azijn en smaakextracten zoals biologisch vanille-extract.
het kopen van biologische Ethanol
de term “biologisch” is door sommigen gecoöpteerd als een marketing modewoord, gewoon op etiketten gedrukt om de ogen van de consument te vangen, dus het is belangrijk om goed op de formulering te letten, omdat het product misschien niet zo biologisch is als het lijkt. Staat er 100% biologisch of “gemaakt met biologische ingrediënten”? er is een groot verschil tussen de twee. Echter, het is niet alleen lastige formulering op afgewerkte verpakte goederen die consumenten moeten zich bewust zijn van. Kopers van bulk organische ethanol moeten ook veel aandacht besteden aan de leveranciers van biologische alcohol, die kunnen kiezen om een beetje woordspeling te doen op hun producten.
organische ethanol uit Ethimex is gecertificeerd door Soil Association, USDA, ECO Certs, onder andere certificerende instanties, die de certificering alleen toekennen aan producten die 100% biologisch zijn gedurende het hele proces. Om de biologische certificering te krijgen, moet de grondstof niet alleen onder biologische omstandigheden worden geteeld, maar moet de verwerking, opslag en elk ander proces in de productie-en toeleveringsketen biologische praktijken volgen. Dit betekent dat de distilleerderij en transporteurs biologische certificeringen moeten hebben.
indien een fabriek ook niet-biologische producten verwerkt, wordt de productie van organische ethanol geïsoleerd uit het standaardproduct. Voor de productie van ethanol, vaak, voor het eerste deel van de productie, zal een partij van de organische ethanol worden gebruikt om de betrokken apparatuur eerst “schoon te maken” en te spoelen en de gebruikte partij zal worden beschouwd als niet-biologisch. In dit geval, organische ethanol zal meestal worden geproduceerd in grote partijen en op de juiste wijze opgeslagen.
onze biologische ethanolselectie omvat biologische alcohol gemaakt van graan (tarwe en rogge), suikerriet en biologische wijn (of druiven). Ethimex kan u ook voorzien van biologische plantaardige ingrediënten en biologische sterke dranken zoals rum, wodka of gin, klaar om te mengen of te verouderen.
zie onze speciaal gecertificeerde Alcohol product pagina voor meer informatie of stel een van onze experts vragen over organische ethanol.
*Disclaimer: hoewel biologische alcohol kunstmatige pesticiden en additieven zal bevatten, maakt dit het niet tot “gezondheidsproduct”, maar maakt het geen gezonder product vergeleken met niet-biologische alcohol. Volg a.u. b. verantwoorde drink-en consumptiepraktijken.