Milk toast is een ouderwets ontbijtgerecht dat zo makkelijk te maken is! Ik hou van brood gedrenkt in melk. Dit recept maakt gebruik van geroosterd kaneelsuiker brioche brood.
Wat is het recept voor toast met melk?
hebt u ooit in melk gedrenkt brood gegeten? Ik weet niet of dit een ding is, of dat het alleen onze familie was.
maar als kinderen, toen we wilden een snel ontbijt of snack, we gewoon verscheurde sandwich brood aten ze gedrenkt met melk. Vaak zou ik mijn kom melk toast met een lepel suiker bovenop ook.
het was een heel eenvoudig (en goedkoop) gerecht dat ik leerde maken toen ik heel klein was. Maar ik hield van hoe het doorweekte brood smolt bij elke hap, en de kleine crunch van suiker die op het einde kwam.
dan zou ik elk laatste beetje van de zoete melk opdrinken.
Klassiek brood en melk uit mijn jeugd: Scheur een sneetje wit wonderbrood en gooi de stukjes in een kom. Giet er genoeg melk op om het allemaal te bedekken. Bestrooi op een lepel gegranuleerde witte suiker.
is dat iets wat je eerder hebt gehad? Ik heb het mijn vrienden gevraagd, maar ze hebben niet dezelfde herinneringen.
voor dit recept, nam ik dat oude eenvoudige idee van brood en melk, en maakte het een beetje op.
als je van ouderwetse ontbijtrecepten zoals deze houdt, is het Ontbijtboek een van mijn favoriete kookboeken. Het is gevuld met een scala aan troostende ontbijt recepten die u zult willen maken over en weer.
Hoe maak je (luxe) brood en melk
begrijp me niet verkeerd. Ik hou van het klassieke brood en melk uit mijn kindertijd. Maar ik wilde het veranderen in een melk toast recept dat is gewoon een beetje liefhebber en brunch tafel klaar.
om dat te doen, experimenteerde ik met:
- de te gebruiken broodsoort
- het brood roosteren of grillen
- het toevoegen van kaneelsuiker bovenop
beste brood voor melk toast
ik heb een aantal verschillende broodsoorten geprobeerd voor dit klassieke recept. Hier zijn mijn gedachten:
- Wit sandwichbrood: goed, doorweekt. Dit zal altijd een klassieker zijn als je niet geroosterd bent.
- brood van tarwesandwich: niet aanbevolen.
- zuurdesembrood: niet aanbevolen. De korst werd nooit zacht genoeg, het brood brak uit elkaar in plaats van kussenachtig en zacht te worden, en ik hield niet van de smaak.
- Challah: neem precies de juiste hoeveelheid melk op. Dit is mijn tweede keuze.
- Brioche: zacht, zoet en bijna custard zoals wanneer het in de melk wordt gedrenkt. Perfect!
het beste brood voor melk toast: Brioche brood.
Grill het brood in een beetje boter
terwijl het klassieke recept uit mijn jeugd alleen brood in melk vereist, vind ik dat het grillen van het brood in een beetje boter het een heerlijke rijkdom geeft.
om dit te doen, smelt ik een beetje boter in een koekenpan, gril en rooster het brood erin tot de plakjes aan beide zijden licht goudkleurig zijn.
ik rooster de broodschijfjes in hun geheel (in plaats van ze in blokjes te snijden en vervolgens te roosteren), omdat na geroosterd en in blokjes gesneden, met 2 zijden van elke broodblokje geroosterd, deze melk toast net genoeg textuur geeft.
voeg kaneelsuiker toe
terwijl het brood nog heet is, bestrooi ik op een mengsel van kaneelsuiker. De zoete geur van geroosterd brood met kaneelsuiker is zo geruststellend!
maar als je niet van kaneel houdt, kun je het gewoon houden met alleen kristalsuiker. Of een vleugje nootmuskaat is ook goed.
nadat de kaneelsuiker er bovenop is gestrooid, snijd de broodschijfjes in blokjes.
warme of koude melk?
Ik geef de voorkeur aan mijn melk toast met koude melk. Ik denk dat de warme stukken van het brioche brood net genoeg van de koude rand van de melk wegneemt.
hoe brood en melk te serveren
de manier waarop ik brood en melk serveer op deze foto ‘ s is om alle geroosterde broodblokjes in een kom te stapelen en dan koude melk over te gieten.
een andere manier om van dit ontbijt te genieten is om het warme brood stukje voor stukje in warme melk te dompelen terwijl je het eet.
persoonlijk houd ik ervan om het brood in de melk te weken zodat het verzacht en kussens. Als je dat te vochtig vindt, geniet dan met alle middelen van dit ontbijt als brood ondergedompeld in melk.
hoe dan ook, ik denk dat je zult genieten van dit troostende melk toast recept. Het is zo ‘ n eenvoudig ontbijt dat is oh zo geruststellend.
maak dit melk toast recept voor een snel ontbijt
ik hoop dat je denkt aan dit melk toast recept wanneer u op zoek bent naar een snel ontbijt. Het zou niet meer dan 5 minuten moeten duren om dit recept samen te gooien, dus het is geweldig voor doordeweekse ochtenden.
als je je ooit afvraagt hoe je melk of brood moet gebruiken, hoop ik dat dit recept ook in je opkomt.
geniet!
PS als je houdt van het idee van kaneel toast in melk, mis deze kaneel Toast in Cereal Milk niet, dat is een twist en zelfgemaakte versie van een cinnamon toast crunch cereal.
melk in Toast
Recept
Ingrediënten
- 2 1-inch sneetje briochebrood
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel kristalsuiker
- strooi gemalen kaneel
- volle melk – voor het serveren
Instructies
-
In een grote koekepan op medium hoog vuur, smelt de boter. Voeg de brioche plakjes toe en rooster tot de bodem goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Flip, en rooster de andere kant tot goudbruin, ongeveer 2 minuten.
-
strooi over de kristalsuiker en kaneel. Snijd elke toast in 9 blokjes.
-
voeg de toast blokjes in een 2 kommen en serveer met melk.
Notes
opmerking: voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting.