Ga naar Recept
deze Mexicaanse chorizo Chili is een warme en troostende one-pot maaltijd perfect voor de herfst en wintermaanden! (vriesvriendelijk, glutenvrij)
het Mexicaanse chorizo Chili recept van vandaag wordt gesponsord door Premio Foods, maar mijn liefde voor hun hoogwaardige worsten is helemaal van mij!
als het buiten koud is en ik honger heb (wat het grootste deel van de herfst en winter is), is er maar één ding dat me van binnenuit kan opwarmen – een grote kom chili. Warm, geruststellend en bevredigend, een kom chili is als een grote gezwollen winterjas, maar voor mijn buik.
ik ben er vrij zeker van dat het gevoel dat ik krijg als ik in een kom chili graaf universeel is. Je weet waar ik het over heb – dat gezellige, ontspannen, knus gevoel alsof alles goed is in de wereld en alles wat je wilt doen is op je comfortabele bank zitten en meer chili eten.
dit Mexicaanse chorizo-Chili recept brengt je naar die plek. Het zal niet teleurstellen. Dus trek een joggingbroek aan, je favoriete oversized trui en laten we gaan koken.
een van mijn favoriete dingen over deze Chorizo chili is hoe smaakvol het is tijdens het gebruik van eenvoudige ingrediënten die ik al in mijn keuken had, zoals zwarte bonen, tomaten en chorizo.
laten we eerst praten over de ster van dit recept – Premio verse Mexicaanse merk Chorizo worst. Het is gedurfd, licht kruidig en doet me aan thuis denken. ? Er zijn die troostende smaken waar ik je over vertelde!
het is niet alleen vers en gemaakt met hoogwaardige ingrediënten, het is ook glutenvrij, notenvrij, zuivelvrij en gemaakt zonder vulstoffen of conserveermiddelen.
om de chorizo echt te benadrukken en te complimenteren, voegde ik specerijen toe zoals chilipoeder, komijn, oregano en knoflook. Zodra het vlees in een grote pot is gebruind, heb ik wat uien en paprika ‘ s tot zacht gekookt en vervolgens alle resterende ingrediënten toegevoegd zoals zwarte bonen, bouillon, in blokjes gesneden tomaten en tomatenpuree. Kook voor ongeveer een uur om alle smaken samen te laten mengen en dat is het!
deze Mexicaanse chorizo Chili is super makkelijk te maken en maakt maar liefst 12 porties. Waarom zoveel?
- Chili is PERFECT voor restjes. Het is zo ‘ n maaltijd die op magische wijze nog beter wordt hoe langer het in de koelkast ligt.
- Chili is diepvriesvriendelijk en perfect voor het bereiden van maaltijden. Een van mijn favoriete dingen om te doen is om dit recept te maken en te verdelen in twee – een helft om te eten gedurende de week, en de andere helft om te bevriezen en later te eten. Als je dan zo ‘ n avond hebt dat je geen zin hebt om te koken, hoef je alleen maar deze chili uit de vriezer te halen en op te warmen! Bam. Het eten is klaar.
- deze tijd van het jaar zit vol feesten, bijeenkomsten en familiefuncties die vaak vereisen dat u voedsel meeneemt. Gelukkig kan deze chili een klein publiek voeden! Het is niet nodig om het recept te verdubbelen en alle metingen uit te zoeken.
om het pittiger te maken (want ik ben die persoon), heb ik wat rode peper vlokken toegevoegd. Echter, als je dit voor een groot publiek maakt en het niet te pittig wilt maken, adviseer ik het weg te laten. Je hebt altijd de mogelijkheid om je kom te vullen met een plons of twee van je favoriete Mexicaanse hete saus voor het opdienen. ?
ik heb mijn kom gevuld met wat zoute Parmezaanse kaas, wat verse limoensap en koriander. En vergeet niet om het te serveren met uw favoriete jalapeno maïsbrood!
Meer recepten van je hou
- Mexicaanse Gehaktballetjes
- Crockpot Gevulde Paprika ‘ s
- Borracho Bonen
Recept
Mexicaanse Chorizo Chili
- Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 pond Premio Verse Mexicaanse Merk Chorizo, kozijnen verwijderd
- ▢ 1 pond rundergehakt
- ▢ 1 theelepel komijn
- ▢ 1 theelepel grof zeezout
- ▢ 1/2 theelepel oregano
- ▢ 1/4 theelepel zwarte peper
- ▢ 1 1/2 eetlepels olie
- ▢ 1 grote ui, in blokjes gesneden
- ▢ 2 grote rode paprika, ontpit en in blokjes gesneden
- ▢ 1 eetlepel fijngehakte knoflook
- ▢ 1/2 theelepel rode peper vlokken
- ▢ 4 15-ounce blikken zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- ▢ 2 32-ounce dozen rundvlees bouillon
- ▢ 2 15-ounce blikjes tomatenblokjes
- ▢ 1 6-ounce kan tomatenpuree
- ▢ 2 eetlepels chilipoeder
- ▢ te dienen: koriander, kaas, jalapenos, limoenen
Instructies
-
In een grote kom, voeg chorizo, gehakt, komijn, zout, oregano en zwarte peper. Meng samen tot goed gecombineerd.
-
in een grote pot of Hollandse oven (5 Liter of groter) op middelhoog vuur, voeg vlees en bruin tot gaar, ongeveer 8-10 minuten. Laat het vet uitlekken, breng het vlees over in een grote kom en zet opzij.
-
voeg in dezelfde pot de bakolie, uien en paprika toe. Verminder het vuur tot Gemiddeld Laag en kook gedurende 15 minuten, af en toe roeren, totdat de groenten zacht zijn en de uien beginnen te karameliseren.
-
voeg knoflook en rode peper vlokken toe. Kook 1 tot 2 minuten, tot de knoflook geurig is.
-
voeg zwarte bonen, runderbouillon, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, chilipoeder en de gekookte chorizo en rundergehakt toe. Meng samen en breng aan de kook. Laat het vuur sudderen en kook gedurende 1 uur, af en toe roeren, totdat de vloeistof naar wens afneemt.
-
smaak en breng op smaak met zout en meer rode peper vlokken indien nodig. Serveer met koriander, kaas, jalapenos en verse limoenen.
tips van Isabel:
voedingsinformatie
het Mexicaanse chorizo Chili recept van vandaag wordt gesponsord door Premio Foods, maar mijn liefde voor hun hoogwaardige worsten is helemaal van mij!